A tilápia rossz csomagolást kaphat. Nem gyengéd és zsíros, mint a lazac, és nem is szilárd és zamatos, mint a tonhal. Ez egyfajta köztes hal, és gyakran unalmasként írható le. Nem több! Itt vagyunk a tilápia garanciájáért; annyi mindent kínál! Karcsú és olcsó, így remek választás a következő hétköznapi vacsorához. Kövessen néhány egyszerű szabályt, és vigye ezt a megfizethető filét nulláról hősre.
Agresszívan szezonban
Oké, “elismerjük, hogy a pletykák igazak. A Tilapia meglehetősen nyájas” s saját. Ezért fűszerezzük a filét egy kiadós csipet sóval és frissen őrölt fekete borssal rögtön a denevérről. Ez MINDIG az 1. lépés legyen.
Jó kotorás
A Tilapia bőrt szinte soha nem árulják, vagyis nincs lehetőség arra, hogy szép ropogós kenetet kapjon. Annak érdekében, hogy némi állagot kapjon a hal, könnyű lisztes kotrást adunk neki. Ez az aranyszínű, ropogós bevonat valójában az, ami túlszárnyalja ezt a receptet. A fűszereket latin-amerikai irányba vettük, de bátran improvizálj. Füstölt paprika, szárított oregánó, vagy akár olyan fűszerkeverékek, mint az Old Bay, mind úszni fognak (har har) ehhez a halhoz.
Get Zesty
Ha „halat tálalsz, ott” jó eséllyel van egyfajta citrus az asztalon. A sav segít átvágni a gazdag ízeket és egyensúlyban tartani az utolsó ételt. A citrom vagy a mész ékei soha nem fognak cserbenhagyni, de ha kalandosnak érzed magad, próbáld meg narancs vagy grapefruit!
Herb-y: Teljesen megtöltve
Ne felejtsd el friss fűszernövényekkel befejezni! Frissséget, zamatot és dimenziót kölcsönöznek az utolsó ételednek. Bármelyikkel együtt járhatsz, csak győződj meg róla, hogy nem ütközik össze a használt fűszerekkel. Gondolj: bazsalikom, petrezselyem, koriander, metélőhagyma, friss oregánó vagy tárkony. Még jobb, keverd össze! Nincs olyan, hogy túl sok gyógynövény.