Gyors és egyszerű a témája ezeknek a szárazon dörzsölt sült csirkeszárnyaknak. Az étvágygerjesztő ételeknek nem kell bonyolultnak lenniük ahhoz, hogy finomak legyenek!
A szárnyakat néha ragacsos szószban kell áztatni, néha pedig nem! Szeretek mindenféle ízű és stílusú szárnyat enni, és nem teszek különbséget egyik vagy másik között. A csirkeszárny egyszerűen szórakoztató étel. Általában nem főként szolgál, de minden pártnak vagy funkciónak rendelkeznie kell velük!
SZÁRAZ DÖRZS LÉTREHOZÁSA
Száraz dörzsölésekkel végzett munka esetén fontos a megfelelő keverék összeállítása. Olyan fűszerek és gyógynövények keverékét szeretné, amelyek egymást bókolják, de kontrasztot is létrehoznak. Azt szeretné, hogy a dörzsölés kiegyensúlyozott legyen, de kínáljon különbséget a különféle ízek között is.
A száraz dörzsölt sült csirkeszárnyak mindegyike megtalálható. A száraz dörzsölésnek édes tényezője van a barna cukorból. Ez segít a szárnyak karamellizálásában a sütési folyamat során. A barna cukor a szárnyak bőrének ropogását is segíti.
A chilis por és a chipotle por hozza a fűszerességet és a hőfokot. Valóban nem elárasztó. Ha nagyobb hőre vágyik, növelheti a chipotle port egy teáskanálról kettőre vagy akár három teára. Csak ismerje a hőtűrés szintjét; a chipotle por meglehetősen forró lehet!
Az oregánó és a száraz mustár földi hozzáadásával elősegíti az édes és a meleg tónusát. Finom, de minden bizonnyal megkóstolhatja azt, amit „házi” íznek nevezek.
TUDJÁK MEG A KEVERÉKEK MEGFIGYELÉSÉT, MIELŐTT HASZNÁLJUK ŐKET
Az ízesítő sónak van néhány különféle fűszere, jól kombinálva készítsen all-in-one fűszerkeveréket. Van paprika, hagymapor, fokhagymapor, és néha egy kis őrölt pirospaprika. Csak kevés fűszeres sót adok hozzá, mert nem sózzuk meg a csirkeszárnyakat.
SZÁRNYAK SÜTÖTÉSE A PÁLYÁKON
A tudomány akkor játszik szerepet, ha szárnyakat sütünk magas hőmérsékleten drót hűtőtartón. A rács magasan tartja a szárnyakat, hogy a hő végig tudjon kerülni minden szárny. Ez a magas hőmérséklettel párosulva elősegíti a bőr zsírjának kiürülését. Ez a szárnyakat ropogóssá teszi sütés nélkül.
Amikor ezek a csirkeszárnyak kijönnek a sütőből, két lehetőséged van. Eheted őket, ahogy vannak, vagy párosíthatod mártással. Én személy szerint imádom az Író kapros tanya sült csirkeszárnyat. Vagyis ha nem öntenek mártással! A kéksajtos öntet is nagyon jó ezekkel. Ízleletet ad az amúgy is finom szárnyaknak.
Ezen a bizonyos napon nem volt kedvem mártásos mártást hozzáadni. A szárnyak tökéletesen megsültek. A bőr ropogós volt, a belseje pedig szuper nedves. A száraz dörzsölés jól ízesítette a csirkeszárnyakat, és nemcsak a bőrt. Ennek az íznek és textúrának a hiányában egyszerűen nem volt szükség szárnyakba mártásra. Az egyszerű néha a legjobb.
AZ IDŐ LÉNYEGE
A recept utasításainak pontos követése nem sok ember számára. Helyettesítünk, teljesen elhagyjuk a dolgokat, vagy hozzáadunk több vagy kevesebb hozzávalót, ami tetszik vagy nem tetszik. Ez mind jó és rendben van, de csak egy lépés van ebben a receptben, amelyet nem hagyhat ki.
Ha teljes, maximális ízt és gyengédséget szeretne, sütés előtt hagyja a szárnyakat pihenni a száraz dörzsölésben. Ez az egyetlen abszolút. Most itt van a recept. Tudom, hogy imádni fogja ezt, kedves Olvasó!
Ha szerette ezt a receptet, íme néhány más, ami Önt is érdekelheti:
Siet? Mentse el ezt a receptet később a Pinterest táblára! Kattints ide!
Száraz dörzsölt sült csirkeszárny
Pin RecipePrint Recipe
Hozzávalók
- 24 csirkeszárny, dob és szárny
- 1 evőkanál barnacukor
- 1 teáskanál chipotle por
- 1 teáskanál chili por
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál száraz mustár
- 1/2 teáskanál ízesítő só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 evőkanál növényi olaj
- tapadásmentes főző spray
1/2 teáskanál só
Utasítások
-
Előmelegítse a sütőt 450 fokra. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Helyezzen egy drót hűtőrácsot a tepsire. Tegye félre.
-
Mossa meg a szárnyakat hideg vízben, és törölközőkkel alaposan szárítsa meg.
-
Helyezze a szárnyakat egy tálba, és a növényi olajjal alaposan feldobja. >A barna cukrot, chipotle port, chili port, oreganót, száraz mustárt, ízesítő sót, sót habverővel keverjük össze. , és őrölt fekete borsot.Öntsük a száraz dörzsölést a csirkeszárnyakra és masszírozzuk nagyon jól bevont. 30 percig pácoljuk a hűtőszekrényben.A dróttartót bőven vonja be a tapadásmentes tapadással főző spray. Ezután helyezze az egyes szárnyakat az állványra egyetlen rétegben. Ne haladjon a körön.50 percig sütjük. Vegye ki a sütőből és a lemezről. Díszítsük és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
Táplálkozás
Ezt a receptet készíti? Mutasd meg a verziód! Jelöljön meg az Instagramon vagy a Facebookon! @lordbyronskitchen | #lordbyronskitchen
Minden hozzáférés Lord Byron konyhájához! Soha ne hagyj ki egy másik receptet sem! Kövessen a közösségi médiában: FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST