A tejsavófehérje termékek valószínűleg a legnépszerűbb sportkiegészítők a piacon. A tejsavófehérje egyszerűen az a két termék, amelyet sajtkészítéskor kap. Miután eltávolította a víz- és kazeintartalmat erről a két termékről, tejsavófehérje-koncentrátum marad. A tejsavófehérjét a sportolók és a testépítők dicsérik az edzés és a testalkat számos előnye miatt.
A tejsavófehérje valószínűleg biztonságos és hatékony a legtöbb felnőtt számára. Mivel a tejsavófehérje kis mennyiségben tartalmaz laktózt, néha kiválthatja a laktóz-intoleranciával járó mellékhatásokat. Ezek közé tartozik a fokozott bélmozgás, émelygés, puffadás, hasmenés és csökkent étvágy. emésztési probléma, ahol a test nem képes megemészteni a laktózt. A laktóz egyfajta cukor, amely megtalálható a tejben és a tejtermékekben. A szervezetben egy laktáz nevű enzim bontja le. Laktóz-intolerancia esetén a szervezet nem termel elegendő laktázt, vagyis a laktóz nem emészthető meg teljesen. A tejcukor-intolerancia általában hasi fájdalomként, gázként és hasmenésként jelentkezik tejtermékek, például tejsavófehérje bevitele után. A legtöbb laktóz-intoleranciában szenvedő ember továbbra is kis mennyiségű laktózt fogyaszthat, káros hatások nélkül. Ezért számos lehetőség áll rendelkezésre azok számára, akik minőségi fehérjebevitelt keresnek, de megpróbálják elkerülni a laktóz-intolerancia tüneteit.
Tejsavófehérje-izolátum használata laktóz-intolerancia esetén
Az első választás azok, akik el akarják kerülni a laktóz-intolerancia tüneteit, az egy tejsavófehérje-izolátumot vesznek, mint például a Whey Protein Isolate 90-t. A tejsavófehérje-izolátum Cross-Flow mikroszűrésnek nevezett folyamaton megy keresztül. Ez elválasztja a fehérjét a zsírtól, a koleszterintől és a laktóztól, ami végső termékként tisztább fehérjét jelent. A tejsavófehérje-izolátum kevesebb laktózt tartalmaz, mint a piacon lévő többi fehérje. Ezért gyakori választás azok számára, akik szeretnék elkerülni a magas laktózszintet és a laktóz intolerancia tüneteit. Bár a tejsavófehérje-koncentrátumot már alacsony laktózszintnek tartják, a tejsavófehérje-izolátumot ennél a további gyártási folyamatnál még alacsonyabbnak tartják.
A tejsavófehérje nem tejipari alternatívái
Bár a tejsavófehérje továbbra is a legtöbb választás általános választása, a nem tejfehérjék egyre népszerűbbek. A nem tejfehérjék ugyanazokat az előnyöket nyújtják és szinte azonos aminosavval rendelkeznek, mint a tejsavó fehérje. A nem tejfehérjéket gyakran választják azok, akik kerülni akarják a tej alapú fehérjéket, például a tejsavófehérjét. A laktóz-intoleranciában szenvedők, vagy más okokból kerülik a tejsavófehérjét, megfontolhatják a következőket:
– Szójafehérje: Növényi fehérje, amely leginkább hasonlít a tejsavófehérje amino-profiljára. Gyakran a leghatékonyabb tejsavófehérje-alternatívának tekintik, és vegetáriánus vagy vegán sportolók széles körben használják.
– Borsófehérje: 100% -ban természetes növényi fehérjeforrás, az aranyborsó tömény fehérjetartalmából. A borsófehérje kiváló elágazó láncú aminosavprofilt tart, közel a savófehérjeéhez.
– Kenderfehérje: “A természet mindent magában foglaló”. Rendkívül tápanyag-sűrű fehérjeforrás magas kenderből cink, magnézium, vas, kálium és esszenciális zsírsavak.
– Barna rizsfehérje: Egyes sportolók a bennük található további tápanyagok miatt inkább az ilyen típusú fehérjét részesítik előnyben. Ezek közé tartozik bizonyos B-vitaminok magas szintje , jó aminosavprofil és magas rosttartalom.