Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Ha rákattint egy társult linkre és vásárol, akkor kis jutalékot kapunk, külön költség nélkül. Itt találja teljes körű ismertetésünket.
Olyan régióban élek, ahol a tél hosszú, hideg és nagyon havas lehet. De még mindig élvezem a veteményeskertem saját termését egész évben. A sikeres téli betakarítás kulcsa, hogy ismerjük a megfelelő zöldségeket a télen való termesztéshez, és párosítsuk őket a megfelelő szezonhosszabbítókkal. Ez azt jelenti, hogy hidegtűrő növényeket kell termeszteni olyan szerkezetekben, mint a hideg vázak, a mini karika-alagutak, az üvegházak vagy a többfunkciós csatornák. p> Zöldségtermesztés télen könnyebb, mint gondolná. A legfontosabb az, hogy a hidegtűrő növényeket egyszerű szezonhosszabbítókkal párosítsuk.
Megtanulják, hogyan válasszák ki a télen termesztendő legjobb zöldségeket:
A legjobb zöldségfélék megtanulása a tél novembertől márciusig egy kis háttérrel kezdődik a téli betakarításban. Rengeteg részletet kaptam a Fedő alatt növekvő könyvemben: Technikák egy produktívabb, időjárásállóbb, pestmentes zöldségeskert számára. Ha még nem ismeri a téli zöldségkertészetet, kezdjen csak néhány terméssel és egy hideg kerettel vagy mini karika alagúttal, és kísérletezzen azzal, ami a legjobban megfelel az Ön régiójában. Az enyhébb éghajlat, mint az 5. zóna Nova Scotia kertje, sikert érhet el, ha egy egyszerű hosszúságú szövetborítás lebeg a növények felett PVC vagy fém karikákon. Készíthet saját gyapjúalagutakat, vagy vásárolhat alagútkészletet a gyors összeszerelés érdekében.
Nagyobb védelemre van szükségem a régiómban, ezért a szövetalagútjaim tetejére egy réteg polietilén fóliát teszek a kelkáposzta, a gallérok, póréhagyma, és télen szívós saláta zöld. Hidegebb zónákban a kertészeknek szigetelőszerkezeteket kell használniuk, például hideg kereteket, és ragaszkodniuk kell a legkeményebb zöldségekhez (például kelkáposzta, mogyoróhagyma, macska és tatso) a siker biztosítása érdekében.
Fontos megérteni azt is, hogy a a legtöbb zöldség lassul, ha a nap hossza kevesebb, mint napi tíz óra. Számomra ez november elején történik, ezért meg kell győződnöm arról, hogy a téli zöldségeim ekkorra elérik-e a betakarítható méretet. Ekkor a hidegtűrő zöldségeim a szezonhosszabbítóikban maradnak, és várják, hogy betakarítsak.
Mikor kell téli növényeket ültetni?
Kíváncsi arra, mikor kell téli növényeket vetni vagy ültetni? A legtöbb télen növekvő zöldséget a terméstől függően nyár közepétől kora őszig ültetik. Tudjon meg többet a téli növények időzítéséről Az egész évben zöldségeskertész című könyvemben.
Az intelligens téli kertészkedés a vetőmagkatalógusok megérkezésével kezdődik. Gondosan olvassa el a termésleírásokat, és válassza a fokozott hidegtűréssel rendelkező fajtákat. Például imádom a dinoszaurusz kelkáposztát, és élvezzük tavasszal, nyáron és ősszel, de ez nem annyira hidegtűrő, mint a „Winterbor” vagy a „Redbor” kelkáposzta. Tehát ragaszkodom a téli veteményeskertünk leginkább hidegtűrő fajtáihoz.
Télen a legjobb zöldségfélék közül nyolc:
Egy önbecsülős télikert sem teljes a többféle szívós kelkáposzta nélkül. Valójában, mivel késő ősszel csökken a hőmérséklet, javul a kelkáposzta íze. A kelkáposztát kétféleképpen termesztjük – érett terményként levesek, pecsenyék és chipsek számára, zöldséges babaként pedig gyengéd téli salátákhoz. A „Winterbor” egy gyönyörű és finom kelkáposzta, amely három méter magasra nő, mélyen hullámos kék-zöld levelekkel. Élvezem a „vörös orosz” termesztését is, amely egy klasszikus fajta, élénk lila szárral és szürke-zöld levelekkel. Ez a fajta, amelyet szívesen használunk kelkáposztához.
A Winterbor kelkáposzta egy hideg évszakos szupersztár, amelyet egész télen betakaríthatnak.
Saláta
Évek óta tucatnyi salátafajtát teszteltem téli hideg kereteimben és alagútjaimban. A saláta határozottan az egyik legjobb télen termesztendő zöldség. Nagy szerencsém volt olyan szívós fajtákkal, mint a „Winter Density”, a „Red Salad Bowl” és a „Winter Marvel”. De nemrégiben kísérleteztem Salanova® saláta fajtákkal, és szerelmes vagyok! Ezek a babaméretű saláták sűrű rozettákat képeznek, zöld, vörös vagy bordó levelekből. Szépek, ízletesek és rendkívül jól teljesítettek a fűtetlen téli politunnelemben.
Évek óta termesztem salátát hideg kereteimben és mini alagútjaimban, de csak nemrég fedeztem fel a télálló Salanova fajták. Rendezett rozettát képeznek a babalevelekből – tökéletesek az ínyenc salátákhoz.
Sárgarépa
Téli sárgarépánkat szeretettel hívjuk „édességes sárgarépának”, mert annyira édesek. Akárcsak a kelkáposzta, a cékla, a póréhagyma és sok más növény, az íze is javul késő őszi néhány fagy után. Nyár közepén vetünk magot téli sárgarépatermésünkhöz, novemberben pedig mélyen talajtakarjuk az ágyat aprított levelekkel vagy szalmával.Ezt a szigetelő réteget egy régi sorfedéssel vagy lepedővel egészítik ki, hogy a helyén maradjon. Amikor betakarítani akarunk, a szövet és a talajtakaró visszahúzódik, és annyi édes gyökeret ásunk, amennyi szükséges. A téli betakarítás legjobb fogadásai közé tartozik a „Napoli”, a „Mokum” vagy a „Bolero”.
Ázsiai zöldek
Az ázsiai zöldek egy másik növény a télen termesztendő legjobb zöldségek listáján. . Olyan fantasztikus típusú ázsiai zöldek állnak a kertészek rendelkezésére a vetőmag-katalógusokon keresztül. Különböző növényeket termesztünk tavasszal, nyáron, ősszel és télen, és megtaláltam a legjobbakat a hideg évszak betakarításához: pac choi, tatsoi, mizuna és mustár. Ezek nagyon gyorsan növekszenek, és számos lomb textúrát, színt és ízt kínálnak. A vetőmagot szeptember elején irányítom, vagy a palántákat előtérbe helyezem a növekvő fényeim alatt, mielőtt szeptember közepén a kerti ágyakba költöznének.
Az olyan ázsiai zöldek, mint a mizuna, ideálisak téli struktúrákban történő termesztéshez, például hideg keretekhez és politunnelekhez. p>
Scallions
Az ‘Evergreen Hardy White’ hideg évszak szupersztár téli kereteinkben és alagútjainkban. Ez a rendkívül szívós fajta hosszú zöld csúcsokat eredményez, gyengéd fehér szárakkal. A vetőmagot szeptemberben vetem, és az első szüretre általában november közepére kerül sor. Védelemmel egész télen ízes mogyoróhagymákat szedünk.
Mache
Kukoricasalátának vagy báránysalátának is nevezik, a mache az egyik legfontosabb zöldség, amelyet télen termesztenek. A növények két-négy hüvelyk átmérőjű levélcsoportokat alkotnak, amelyeket egészben aratnak le azzal, hogy a szárat talajszinten levágják. Gyors öblítés után a rozettákat egyszerű öntettel feldobják és salátazöldként élvezik. A „Vit” az általam választott fajta, és nyár végén közvetlenül vetik. Mache könnyen, szinte túl könnyen vet magával, ezért tavasszal húzza meg a maradék növényeket, ha nem akarja, hogy a kertjében felbukkanjon a macska.
Még a 3. és 4. zónában található északi kertészek is élvezhetik a lökhárító mache termését, ha védve vannak hideg keretek és üvegházak.
Spenót
A spenót az ősz hűvösebb, rövidebb napjain és télen is virágzik. A magot hideg kereteimbe és politunnelembe vetem szeptember közepén és végén, valamint néhány nyitott kerti ágyba. Ezeket az ágyakat végül polietilén tetejű mini karika alagutak borítják, amikor az ősz télre vált. Próbálja ki a ’Giant Winter’ fajtát, a téli betakarításra tenyésztett fajtát vagy a „Tyee”, „Melody” vagy „Winter Bloomsdale” fajtákat. Mindezek betakarításával egész télen nagy sikereim voltak.
Rukkola
A rukkola volt az a zöld, amely először megismertetett a téli betakarítás lehetőségeivel, és ennyi évvel később még mindig az egyik legkedveltebb hideg évszakos növényem. A rukkolának két fő típusa van, amelyet télen betakaríthat; vad és kert. Az olyan kerti fajták, mint az „Astro”, nagyon gyorsan növekszenek és pántos levelűek. A vad rukkola lassabban növekszik, de hidegtűrőbb, mélyen karéjos levelekkel. Robusztusabb íze is van. A sült saláta kitûnõket hetente hetente vetjük el szeptember elejétõl annak érdekében, hogy hideg bordázatainkban és politunnelünkben megállás nélkül biztosítsuk ennek a borszöldnek a mennyiségét. Betakarítás bébi növényként, vagy hagyja, hogy a levelek teljes méretűre nőjenek.
Ha további információt szeretne a téli zöldségek termesztéséről, olvassa el Az egész évben zöldségeskertész című könyvemet (az American Horticultural Society Book Award nyertese). és legújabb könyvem, a Fedő alatt növekvő: Termelékenyebb, időjárásállóbb, pestmentes zöldségeskert technikái. Érdemes elolvasnia ezeket a téli zöldségkertészettel kapcsolatos bejegyzéseket is:
- 3 módszer a friss zöldségek termesztésére télen
- Corn Mache a télikert számára
- Betakarítsa a mustárzöldet egész télen
- Talajtakaró gyökérnövények a téli betakarításhoz
- Megtanulják, hogyan kell áttelelni a növényeket az extra korai betakarításhoz
