A texasi chili receptem álmaid bevált marhahús chili receptje! Vastag, fűszeres és füstös, mint minden chili receptnek lennie kell, ez a “Bowl o ‘Red” az ízalapokat olyan házi készítésű jósággal fedi le, amelyet a család szeretni fog.
A chili Texas állami étele, így tudod ez a chili recept nem kavar! Ez egyben bab nélküli chili is – ennek része a chili, nos, a texasi chili a bab hiánya, valamint az egyéb ízek és állagok sokasága.
Pároljuk fel ma egy fazék teljes ízű chili! Készüljünk főzni!
Psst – babos chilit keresel? Nézd meg a steak chilimet, csirkecsillit vagy pulykacsilit!
Ugrás a következőre:
Mit szeretek ebben a receptben e
Nincs is jobb, mint letelepedni egy nagy gőzölgő tál chilivel egy hideg napon! Szerezd meg? Chili, hideg. A szójáték a szórakozás része!
- Vastag, húsos textúra
- Könnyen hozzáadható variáció
- Hastöltő jóság
- Főzz egész nap kevesebb, mint két óra alatt!
Hogyan készítsünk texasi chili receptet
Ezt úgy készítik, hogy marhahúst párolnak sörrel, különféle fűszerekkel és fűszerekkel. Kövesse ezt a négy egyszerű lépést, hogy feldobja saját, díjnyertes texasi chili receptjét.
Először is barnítsa meg a marhahúst. Ezután főzzük meg a hagymát fokhagymával, chilis porral, köménnyel, füstölt paprikával és oregánóval. Harmadszor adjon hozzá sót, borsot, babérleveleket, kockákra vágott paradicsomot, paradicsompürét, Jobb, mint a Bouillon, borostyán sört és vizet, majd tegye vissza a marhahúst.
Végül egészítse ki a keveréket további sörrel és szükség szerint vizet. Vacsorát szolgálnak fel!
Receptjegyzetek
A Houston Press a chili con carne-t egyedülálló texasi néven írja le az 1800-as évekből származó találmány, amelyet munkásosztályú “chili királynők” népszerűsítettek. Egyes történetek ezt a népszerű ételt egy 1600-as évekbeli spanyol apácára vezetik vissza, akinek szelleme az óceánon át utazott, hogy a kereszténységet hirdesse az őslakosoknak az Országos Chili Napja szerint.
Bármit is hiszel a chili mitikus eredetéről, a mai A texasi chili leginkább a marhahúsról, a fűszerezett hagymáról és az őrölt chiliről ismert. A receptem néhány más finom összetevővel játszik. Engedje meg, hogy végigjárjam az ízeket!
Hozzávalókra vonatkozó megjegyzések
Marhahús : Szüksége lesz egy olyan vágásra, amely elegendő zsírral rendelkezik ahhoz, hogy bírja a párlási folyamatot, és olyan textúrát nyújtson, amely nem száraz. A tokmányos kézzel vágott kockák gyönyörűen működnek.
Inkább durvára őröltet 80/20 (más néven “chilis darálás”), amelyet a helyi hentesemből vehetek fel. Lehet, hogy használ egy szokásos daráló 80/20-at is, de annak sima, kevésbé vaskos textúrája lesz.
Chili por: A chili por nem csekély kérdés az igazi chili rajongók számára. A családom az enyhébb ételeket részesíti előnyben, ezért általában jó kereskedelmi keveréket készítek.
Az eredmény erős chili ízt ad, mély tónusokkal és észlelhető füstölgés nélkül, anélkül, hogy megízlelné az ízlelőbimbóit!
Paradicsom: Ez az autentikus texasi chili legvitatottabb összetevője! Néhány szakács paradicsomra esküszik; mások nem is hajlandók szórakoztatni az ötletet. Ha csúfolod a paradicsomot a chilisedben, próbáld ki ezt a receptet – én még elkészítek belőled egy paradicsomot!
Masa: A Masa kukoricából készült liszt. Leggyakrabban tortillák és más pékáruk készítésére használják mexikói konyhában. De ennél a receptnél ugyanúgy fogja használni, mint a kukoricakeményítőt – sűrítőként!
Jobb, mint Bouillon: Szeretem a Bouillonnál jobbat adni a leveseimhez és a pörköltemhez, hogy az edények extra ütést kapjanak marhahús ízű! Ez az egyik titkos hozzávaló, hogy a chili olyan ízű legyen, mintha egész nap fortyogott volna. A Better Than Bouillon a legtöbb szupermarketben kapható.
Tárolási tippek
A chili legjobb része a maradék! A chili másnapi íze még jobb, ha a fűszereknek és az ízeknek esélyük van igazán megtelepedni. Annak érdekében, hogy a lehető legjobb maradékot hozza ki a chiliből, olvassa tovább!
Megfagyaszthatja ezt ?
Igen! A chili receptem akár hat hónapig is eltarthat a fagyasztóban. Csak fagyasztás előtt győződjön meg róla, hogy alaposan hűti le a chilit – a visszamaradó hő gőzt képez a fagyasztási folyamat során, ami fagyasztó égéséhez vezet. És senki sem szereti a fagyasztó égését!
Tegyen előre tanácsokat
Ennek a texasi chili receptnek az elkészítésének legjobb módja az ötödik lépés lépéseinek követése, közvetlenül a párolás előtt.Mivel a húsod teljesen megsült, a chili alapot a normál chili szokásai szerint tárolhatod hűtőszekrényben – ahol akár négy napig is eltarthat – vagy fagyasztóban – legfeljebb hat hónapig.
A párolás az összes íz sűrítése, így ha készen áll a chili elkészítésére, ne hagyja ki a párolást! Mindenképpen meg akarja szerezni mindazokat a finom ízeket, hogy rendesen összeházasodjanak.
Meddig tarthatod ezt a hűtőben?
Ez a recept akár négyig is tárolható a hűtőszekrényben. napok. Azt hiszem, másnap mindig jobb íze van, miután az összetevőknek ideje volt megtelepedni, így ez egy remek másnapi ebéd maradék étkezés!
Naponta rázhatja fel az ízkombinációt a különböző öntetek. Egy nap menj sajtért; a következőt avokádóval és salsával tegye egy mexikói fröccsért. A lehetőségek végtelenek!
Receptvariációk
Minden szakácsnak megvan a saját chili verziója! Milyen variációkat próbálhat ki?
- Ha a tészta és a chili ötlete nem izgatja gyermekeit, próbáljon ki chili mac-t, sajtot és chilit? Ja!
- texasi chili babgal ?? Istenkáromló! Viccelek, viccelek. Nos, valahogy. Vannak olyan texasi szakácsok, akik soha nem adnának babot a chilijéhez, de imádom az olyan ételeket, mint a mexikói chili és a taco chili. És az egyik kedvenc chili shake-em a Frito chili pie. Igen, pite! Pite formájában minden jobb!
- Végtelen számú chili receptet lehet kipróbálni! A Pioneer Woman chili gazdag és finom, míg Wendy chili receptje a gyorsétterem kedvencét hozza magához. Alton Brown chili pedig mindig a tömeg kedvelője!
- A steak chili extra finom a bőséges steak darabokban a gazdag szószban – tökéletes egy téli randevú éjszakához. És természetesen ne feledkezzünk meg a klasszikus chilis burgerről sem! Ügyeljen arra, hogy a krumpli is legyen kéznél!
- Ha kolbászt és sört szeretne adni a chilibe, akkor a bojlerkészítő chili tökéletes Önnek!
További Chili receptek
Szeretne még kiadósabb chili recepteket felfedezni? Összegyűjtöttem nektek a legjobb ételeimet:
- Édes és fűszeres kesudió – Kövesse ezt a fűszert harapnivalóihoz.
- Töltött chili – Love chilis? Ez neked való!
- Régimódi chili – könnyen elkészíthető és mindig hatalmas siker!
- Instant Pot Chili – Gyorsan elkészül, és olyan jó, hogy szükséged lehet egy vállpántosra!
- Crockpot Chicken Chili – Zöldségekkel, babokkal, & hússal & töltve bőségesen megeteti éhes személyzetét
texasi chili recept
Hozzávalók
- ▢ 2 font durva darált marhahús, 80/20 vagy chuck, más néven chili darálás
- ▢ növényi olaj szükség szerint
- ▢ 2 csésze sárga hagyma apróra vágva
- ▢ 2 evőkanál fokhagyma, darálva
- ▢ 3 evőkanál chili por
- ▢ 2 evőkanál őrölt kömény
- ▢ 1 evőkanál füstölt paprika
- Ta 1 ta blespoon oregano
- ▢ 2 teáskanál só
- ▢ 2 teáskanál fekete bors
- ▢ 2 babérlevél
- ▢ 1 (28 uncia) Zúzott paradicsom
- ▢ 3 evőkanál paradicsompüré
- ▢ 1 púpozott evőkanál Jobb, mint Bouillon – marhahús íz
- ▢ 1 (12 uncia) üveg borostyán sör
- ▢ 1 csésze víz
- ▢ 2 evőkanál masa
Adalékok:
- ▢ cheddar sajt felaprítva
- ▢ tejföl
- ▢ apróra vágott vöröshagyma
- ▢ jalapeno szeletelve
Utasítások
Chili készítése:
-
6 literes fazékban o közepes-magas hőfokon, a marhahús morzsolódása közben barnuljon meg, tételenként, hogy ne zsúfolódjon a serpenyőbe. Távolítsa el a megpirult húst egy papírtörlővel bélelt lemezre.
-
Távolítson el minden serpenyőben lévő zsír kivételével 1/4 csészét, ha nincs 1/4 csésze zsír, adjunk hozzá növényi olajat, ha szükséges. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük közepes időközönként, időnként megkeverve, amíg barnul és puha nem lesz, kb. 10-12 percig.
-
Keverje hozzá a fokhagymát, a chiliport, a köményt, a füstölt paprikát és az oreganót, és folyamatos keverés közben főzze, hogy a fűszerek ne égjenek el a fűszerek kb. 1-2 percig illatosak.
-
Tegye vissza a megpirított marhahúst a fazékba, és adjunk hozzá sót, borsot, babérleveleket, zúzott paradicsomot, paradicsompürét, Jobb, mint Bouillon, 3/4 csésze borostyán sört és 1/3 csésze vizet, és pároljuk 20 percig.
-
Adja hozzá a maradék 3/4 csésze sört, további 2/3 csésze vizet, masa és párolja 30- 40 percig, időnként kevergetve, amíg a chili sűrű nem lesz / div>Tetszés szerint tetszés szerinti feltétekkel szolgálhat.
Készült rajongók is:
Nem találhatók