Thai Massaman Curry Instant Pot vagy Stovetop

3.4Kshares

Massaman Curry, enyhe és zamatos thaiföldi curry, az édes tökéletes keverékével , fűszeres és krémes. A mész enyhe összenyomása összeköti az összes ízt ebben az egyszerű, mégis elegáns ételben. Itt van a 30 perces gyorsfőző és a főzőlap receptje ennek a finom currynek.

A thai ételek mindig az otthonom ismétlő menüjében szerepelnek, különösen a hétköznapokon. A thai Massaman curry gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető.

Imádom az ízkombinációt ebben a curryben. Nagyon könnyű testreszabni, és garnélával vagy Tofuval is elkészíteni.

Gyors, egyszerű és ízletes thai curry, tökéletes hétvégére

Ebben a receptben a bolti Massaman curry pasztát összekeverem a kókusztejjel, hozzáadok csirkét és egy csomó zöldséget, főzöm a tűzhelyen 10-12 percig, vagy egy gyors 5 percig az Instant Pot gyorsfőzőmben, és kész!

Szeretem a Maesri márkát használni a curry pasztákhoz. Ennek a márkának az ízét találom a leghitelesebbnek. Helyi kedvenc thai éttermem Maesri előre elkészített thai curry pasztákat is használ a curry készítéséhez 🙂
A massaman curry pasztát az Amazon-tól vagy a helyi ázsiai szupermarketemből vásárolom. A kamrámban mindig van egy ilyen curry paszta, kókusztej és egy doboz babakukorica.

Sokkal könnyebbé teszi az életet olyan esetekben, amikor nincs kedve elvinni, de mégis valami finomat akar enni.

A curry pasztát összekeverem kókusztejjel, hozzáadom a babakukoricát, plusz kb. egy csésze fagyasztott zöldségből, ami kéznél van, és a vacsora minimális erőfeszítéssel jön össze!

Vegetáriánus Massaman Curry recept

Ezt a Massaman Curry receptet vegetáriánussá teheti, ha a csirkét extra helyettesíti. – erősítsd meg a tofut. Mivel a tofu már főtt, add hozzá a curry főzése után, a babgal és a brokkolival együtt. Ez elegendő időt fog adni neki, hogy felszívja a curry ízeit.

Ezt is elkészítheted thaiföldi curry Paneer-rel, indiai túró. Ha Paneer-t használ, kövesse ugyanazokat az utasításokat, mint a Tofu.

A Massaman Curry testreszabása

Rendkívül e ezt a kókuszos curry-t tetszés szerint testre szabhatja. Készíthetünk garnélával vagy marhahússal is.

Garnélarák: Mivel a garnélarák elég gyorsan megfő, előbb főzzük meg a curry-t, nyissuk ki a fedelet, majd adjuk hozzá a garnélarákot a babgal együtt. Pároljuk saute módban 3-4 percig, vagy amíg a garnélarák meg nem fő.

Marhahús: Ha marhahúst használ, növelje a nyomás alatti főzési időt 30 percre. Hagyja ki a babakukoricát, és adja hozzá a vége felé a zöldbabbal együtt. Kövesse a fennmaradó utasításokat.

Zöldségek: Hozzáadhatja a választott zöldségeket. Hagyományosan ez a curry burgonyával és hagymával készül, ezért bátran adhatja hozzá. Ha burgonyát ad hozzá, adja hozzá a csirkéhez.

A Massaman Curryben jól használható egyéb zöldségek a tökdarabok, a cukkini és a hóborsó. Hozzáadhat akár egy csésze fagyasztott zöldségfélét is.

Tűzhelyi csirke Massaman Curry recept

  • Egy mártásos serpenyőben közepesen magas hőfokon melegítsen olajat. Adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát, curry pasztát, csirkét és pároljuk 30-45 másodpercig. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és a kisült babkukoricát. Rázza meg a kókuszos kannát, és adja hozzá a serpenyőbe. Keverje jól össze.
  • Várjon, amíg a curry buborékolni kezd. Ez megakadályozza, hogy a kókusztej nagy hő hatására tönkremenjen. Fedje le az edényt. Csökkentse a hőt közepesre, és hagyja párolni 12-15 percig, vagy amíg a csirke meg nem fő.
  • Hozzáadjuk a zöldbabot és 2-3 percig főzzük. Ebben a szakaszban a bab megőrzi ropogását, de főzheti őket a kívánt adottságig. Kapcsolja le a hőt.
  • Adja hozzá a brokkoli virágokat, és hagyja, hogy 2-3 percig (vagy tovább) lógjanak a curryben. Ez elegendő időt biztosít számukra, hogy megpárolják és felszívják a curry-t, és így is megtartják ropogósságukat. Nyomjon össze néhány csepp lime-levet az étel elkészítéséhez.

Készítsen ételt: Mit tálaljunk Massaman Curry-val

A thai Massaman Curry-t hagyományosan párolt JASMINE RICE-vel szolgálják fel. , amely egy illatos hosszú szemű rizsfajta Thaiföldről. Tálalhatjuk fehér vagy barna jázmin rizzsel. Íme a receptek:

  • Fehér jázmin rizs
  • Barna jázmin rizs

A férjemmel szeretünk alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztani, szóval cauli-rizzsel (főtt aprított karfiol) fogyasztjuk.

Gyermekeim barnás jázmin rizzsel élvezik. A barna jázmin a fehér jázmin rizs egészségesebb változata.Ugyanolyan diós íze és illata van, mint egy hagyományos jázmin rizsnek, de a rostjainak csaknem négyszerese, mint a fehér rizsé.

Pot-in-Pot rizs készítése Massaman Curryval

Ha fehér jázmin rizst szeretnél készíteni, a rizst ugyanaz a fazék, mint a curry, Pot-in-Pot technikával. Így készíted:

  1. Állítsd össze a curry-t az edénybe. Helyezzen egy párlatot.
  2. Szerelje össze a rizst egy sütőben biztonságos edénybe, amely jól illeszkedik a főzőedénybe.
  3. Csukja le a fedelet és nyomáson főzze kézi vagy nyomásos főzés üzemmódban 5 percig.
  4. Hagyja a nyomást természetesen 10 percig felszabadulni, majd engedje el manuálisan úgy, hogy a szellőzőnyílást a tömítésből a szellőztetési helyzetbe mozgatja DUO-ban, vagy az ULTRA-ban nyomja le a nyomásszelepet. Nyissa ki a fedelet, miután a csap leesett.

További azonnali pot thai receptek a konyhámból

  • Zöld curry tofuval
  • Panang Curry
  • Vöröskürtös leves
  • Vörös curry lazacsal
  • Tom Yum leves

★ Te készítetted ezt a receptet? Kérjük, adja meg az alábbi csillag besorolást! További gyors & egyszerű receptekért kövesse KÖVETJEN a Facebookon, az Instagramon, a Pinteresten és a Youtube-on.

Massaman Curry recept – azonnali fazék vagy főzőlap

Aneesha Gupta

Massaman Curry, enyhe és ízes thaiföldi curry, édes, fűszeres és krémes tökéletes keverékével. A mész enyhe összenyomása összeköti az összes ízt ebben az egyszerű, mégis elegáns ételben. Itt van a 30 perces gyorsforraló és a főzőlap receptje ennek a finom currynek.
4,36 39 szavazatból

Felkészülési idő 10 perc
Főzési idő 5 perc
NPR 5 perc
Teljes idő 30 perc

Tanfolyam főétel
Thaiföldi konyha

Adatok 5 fő
Kalória 477 kcal

Felszerelés

Hozzávalók US CustomaryMetric 1x2x3x

  • 1½ font. csont nélküli bőr nélküli csirkemell vagy comb, harapásméretre vágva
  • 1 evőkanál világos olívaolaj
  • ½ hüvelykes gyömbér reszelve vagy pürésítve
  • 2 gerezd fokhagyma reszelve vagy pürésítve
  • 4 oz Maesri Thai Masaman Curry ( 1 doboz)
  • 1 csésze sárgarépadarab (1 nagy vagy 2 apró sárgarépa)
  • 1 csésze hagyma 1 közepes hagyma kockákra vágva vagy szeletelve
  • 14 oz. vágott babakukorica (legfeljebb 1 doboz, az ízlésed alapján)
  • 14 oz. kókusztej (1 doboz)

Add hozzá a curry főzése után

  • 1 csésze francia bab harapásméretű darabokra vágva
  • 1 csésze brokkoli virág
  • Könnyű mészprés tálalás előtt

Utasítások

  • 30 percig melegítsen olajat SAUTE módban az Instant Pot-ban. Adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát, curry pasztát, csirkét és pároljuk 30-45 másodpercig. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és a kisült babkukoricát. Rázza meg a kókuszos kannát, és adja hozzá a serpenyőbe. Keverje meg jól.
  • Várjon, amíg a curry buborékolni kezd. Ez megakadályozza, hogy a kókusztej nyomás alatt tönkremenjen. Kapcsolja ki a Saute-t. Csukja le a fedelet. DUO használata esetén állítsa a szellőzőt tömítő helyzetbe. Nyomásos főzés kézi / nyomásos főzésnél 5 percig.
  • Ha elkészült a főzési idő, hagyja a nyomás természetesen 5 percig szabadul fel, majd manuálisan engedje el, ha a szellőzőnyílást a Duóban szellőztető helyzetbe mozgatja, vagy az Ultra nyomónyílását lenyomja. Nyissa ki a fedelet, miután a csap leesett.
  • Kapcsolja be a SAUTE funkciót. Adjunk hozzá zöldbabot és főzzük 2-3 percig. Ebben a szakaszban a bab megőrzi ropogását, de főzheti őket a kívánt adottságig. Kapcsolja ki a SAUTE-t.
  • Adjon hozzá brokkoli virágokat, és hagyja, hogy 2-3 percig lógjanak a curryben (vagy hosszabb). Ez elegendő időt biztosít számukra, hogy megpárolják és felszívják a curry-t, és így is megtartják ropogósságukat. Az étel elkészítéséhez nyomja meg néhány csepp lime levét.

Tűzhely receptje

  • Mártós serpenyőben közepesen magas hőfokon melegítsen olajat. Adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát, curry pasztát, csirkét és pároljuk 30-45 másodpercig. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és a kisült babkukoricát. Rázza meg a kókuszos kannát, és adja hozzá a serpenyőbe. Keverje jól össze.
  • Várjon, amíg a curry buborékolni kezd. Ez megakadályozza, hogy a kókusztej nagy hő hatására tönkremenjen. Fedje le az edényt. Csökkentse a hőt közepesre, és hagyja párolni 12-15 percig, vagy amíg a csirke meg nem fő.
  • Hozzáadjuk a zöldbabot és 2-3 percig főzzük. Ebben a szakaszban a bab megőrzi ropogását, de főzheti őket a kívánt adottságig. Kapcsolja le a hőt.
  • Add hozzá a brokkoli virágokat, és hagyd, hogy 2-3 percig lógjanak a curryben ( vagy hosszabb). Ez elegendő időt biztosít számukra, hogy megpárolják és felszívják a curry-t, és így is megtartják ropogósságukat. Az étel elkészítéséhez nyomja össze néhány csepp lime levét.

Videó

Megjegyzések

  1. Curry paszta: Én inkább a Maesri márkájú curry pasztát részesítem előnyben, mivel vegetáriánus (garnélarák nélküli) és autentikus íze van. A legtöbb ázsiai élelmiszerboltban és az amazonon kapható.
  2. Kókusztej: Ebben a curryben minden jó sűrű, teljes zsírtartalmú kókusztej működni fog. Használhat könnyű kókusztejet is, de a curryje nem lesz olyan vastag. Jobban szeretem a Chaokoh márkájú kókusztejet.
  3. Vegetáriánus: Ezt a curry-t 100% -ban vegetáriánussá teheti, ha a csirkét extra kemény tofu darabokkal vagy paneer kockákkal cseréli fel.
  4. Testreszabhatja fehérjét : inkább garnélával vagy marhahússal készítsd el. Így:
    1. Garnélarák: Mivel a garnélarák hamar elkészül, először főzd meg a curry-t, nyisd ki a fedelet, majd tedd bele a garnélarákot a babgal együtt. Pároljuk saute módban 3-4 percig, vagy amíg a garnélarák átfő.
    2. Marhahús: Ha marhahúst használ, növelje a nyomás alatti főzési időt 30 percre. Hagyja ki a babakukoricát, és a vége felé adja hozzá zöldbabbal együtt. Kövesse a fennmaradó utasításokat.
  5. Válassza ki a zöldségét: Hozzáadhatja a választott zöldségeket. Egyéb jól illő zöldségek a tökdarabok, a cukkini és a hóborsó. Hozzáadhat akár egy csésze fagyasztottat is zöldségfélék, amelyek kéznél vannak. Ha burgonyát ad hozzá, adjuk hozzá a csirkéhez.
  6. Egyedényes étkezés: Egyedényes étel elkészítéséhez főzzük a rizst pot-in-pot módszerrel, a curry. Nézze meg a fenti részletes utasításokat.

Megjegyzés: Az alábbi táplálkozási tények becslésem szerint szerepelnek. Ha bármilyen étrend-tervet betart, javasoljuk, hogy ellenőrizze a kívánt táplálkozási kalkulátorral.

Táplálkozás

Kalória: 477kcal | Szénhidrátok: 16g | Fehérje: 35g | Zsír: 26g | Telített zsír: 17g | Koleszterin: 87 mg | Nátrium: 196 mg | Kálium: 1084mg | Rost: 5g | Cukor: 9g | A-vitamin: 8364IU | C-vitamin: 32mg | Kalcium: 90 mg | Vas: 5mg

Kulcsszó azonnali pot Massaman Curry , Azonnali pot thai curry recept, Massaman curry recept

Megpróbálta ezt a receptet? Ossza meg fotóját és címkézze meg @spicecravings vagy #spicecravings

3.4K megosztások

Leave a Reply

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük