Pompásan könnyű és bolyhos vegán vanília cupcakes, tetején krémes eper vaníliafagy. Tökéletes kis csomagok yumból!
A vegán csokoládé cupcakes készítése óta cupcake-ok járnak a fejemben!
Nagy idő!
Alig vártam, hogy többet keressek! Ezért úgy döntöttem, hogy elkészítem ezeket a pompás vegán vanília cupcake-kat eper vaníliás cukormázzal!
És olyan jól jöttek ki!
Különösen el voltam ragadtatva a cukormáztól. Nem voltam benne biztos, hogy hogyan sikerül eperízesítőt használni, de hihetetlenül jól végezte a munkát, és a legszebb halvány rózsaszín színt nyújtotta, az íze pedig félelmetes volt. Emlékeztetett Jaye-t egy eper turmixra!
A cupcakes olyan egyszerű, hogy új kedvenc dolgom. Sokkal könnyebb, mint a teljes sütemény (bár imádom a süteményeket!), Mert kevesebb idő alatt sülnek el, és nem kell sütőpapírt kivágni a tortaformákhoz.
Számomra az egyetlen trükkös dolog a tészta áthelyezése a cupcake béléshez, az első adag cupcakes nagyon rendetlen volt, míg rájöttem, hogy a legjobb módszer az volt, hogy a tésztát egy kancsóba helyeztem egy öntőfúvóka és szépen öntsön minden cupcake bélésbe.
A rendetlenség problémája megoldva.
A nagyszerű Ami ezeket a cupcakes-eket illeti, az az, hogy az ízek enyhék és olyan szépen keverednek. A vanília könnyű íze keveredik az eper édes illatú ízeivel.
Ezeknek a vaníliás cupcakes-knek az állaga is tökéletesen könnyű és szivacsos.
Imádni fogja ezeket a süteményeket gyönyörű színük, könnyű és szivacsos textúrájuk, valamint az ízek keveréke miatt.
Díszítsük őket friss apróra vágott eperrel, ha szeretnénk azonnal kiszolgálom őket. Ha meg akarja tartani őket (akár egy hétig is nagyon jól elférnek egy fedett süteményes edényben a hűtőszekrényben), akkor ne használjon friss gyümölcsöt díszítésre, mivel az eper elfogy, és a sütemények beáznak.
Alternatív megoldásként díszíthet vegán hinti vagy szárított kókuszdióval.
Szóval tudassa velem, mit gondol ezekről a pompás vegánokról vanília cupcakes a kommentekben, és kérjük, értékelje a receptet is!
További mesés vegán cupcake receptekért nézze meg ezeket a nagyszerű lehetőségeket:
- Vegán citromos cupcakes
- Vegán vörös bársonyos cupcakes
- Vegán epres cupcakes
- Vegán borsmenta cupcakes
- Vegán banán cupcakes
Jelentkezzen e-mail listánk, amíg itt vagy! Kap egy fantasztikus, ingyenes recepteket tartalmazó ebookot, amelyben 10 finom vegán vacsora recept van, és elsőként tudhatja meg, ha új recepteket tesznek közzé a blogon!
Leírás
Pompásan könnyű és bolyhos vegán vanília cupcakes krémszerű eper vaníliás cukormázzal. Tökéletes kis csomag yum!
Hozzávalók
Vegán vanília cupcakes:
- 1 és 3/4 csésze (220 g) univerzális liszt
- 1 csésze (200 g) fehér granulált cukor
- 1 teáskanálnyi szóda
- 1/2 teáskanál só
- 1 csésze (240 ml) szójatej (vagy más tej nélküli tej)
- 1/3 csésze (80 ml) repceolaj *
- 2 ek vanília kivonat
- 1 evőkanál fehér ecet
Eper vanília fagyasztó
- 1/2 csésze (112 g) vegán vaj
- 3 csésze (360 g) porított (cukrászda) cukor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2 ek eper kivonat
Díszítés:
- Friss szeletelt eper (opcionális)
Útmutató
- Előmelegítjük a sütőt 180 ° C-ra, és egy cupcake tálcát kibélelünk 12 cupcake béléssel.
- Szitáljuk a lisztet egy tálba, és adjuk hozzá a cukrot, a szódabikarbónát és a sót.
- Ezután adjuk hozzá a szójatejet, a vanília kivonatot, az olajat és a wh ite ecetet.
- Keverjük össze, amíg csak keveredik, kézi habverővel szabadítsuk meg a nagy csomókat. Ne keverje túl, apró csomók rendben vannak.
- Öntsük a tésztát egy kancsóba, amely lehetővé teszi a könnyű öntést, és egyenletesen öntsük a 12 cupcake béléshez, biztosítva, hogy az összes tészta elfogyjon.
- Helyezzük a sütőbe, és süssük 20-25 percig. 20 perc múlva ellenőrizze a süteményeket, és ha a közepébe helyezett fogpiszkáló nem jön ki tisztán, akkor tegye vissza őket további 5 percre.
- Helyezze át egy hűtőrácsra, és hagyja alaposan kihűlni, mielőtt cukormáz.
- A cukormáz előkészítéséhez a vegán vajat, a porcukrot, a vanília kivonatot és az eper aromát adják egy elektromos keverőtálhoz.Kezdje a keverést alacsony sebességgel, fokozatosan növelve a sebességet, amíg tökéletesen sima lesz a matt.
- Tálalás előtt friss eperszeletekkel díszítse (opcionális).
Megjegyzések
* Választhat növényi olajra, ha úgy tetszik. Ezeket könnyű olívaolajjal is készítettük (mint a videóban), és remekül működtek! De a márkák közötti következetesebb eredmények érdekében a repceolaj vagy a növényi olaj jobb megoldás.
* Recept a Vegán vaníliás süteményemből készült.
- Kategória: desszert, sütemény, cupcakes
- módszer: sütés
- konyha: vegán
táplálkozás
- Adagolási méret: 1 Cupcake (12-ből)
- Kalória: 357
- Cukor: 47,9 g
- Nátrium: 274mg
- Zsír: 10,8 g
- Telített zsír: 1,7 g
- Szénhidrátok: 62,6 g
- Rost: 0,6 g
- Fehérje: 2,4 g
Kulcsszavak: vegán vanília cupcakes