vietnami öntettel és mártással készült mártás (Nuoc Mam Cham)

A Nuoc mam cham rizsecettel, halmártással és cukorral édesített egyszerű vietnami mártásos mártás, amely kettős feladatot ízletes salátaöntet.

Ahogy Olaszország ismert balzsamecetes olívaolajjal, Görögország pedig tzatzikivel, minden a kultúrának van egy mártásos mártása, amely aláírja. Vietnam sem kivétel.

Ez a könnyű recept a nuoc cham vietnami öntethez és mártáshoz mártással egy tál rizstésztát nyers zöldségekkel látványosan elcseszhető ízbombává változtat, és ez a héja utolsó érintése, amikor a vietnami tavaszi tekercs elhalad az ajkaid.

Eltarthat egy percig, amíg kiderül a nuoc cham kiejtése, amikor étterembe rendelsz, de ha otthon elkészíted, látni fogod, hogy ezt a mártást könnyű elsajátítani.

Milyen összetevők vannak a vietnami mártással (Nuoc Cham)

Most ne aggódjon a nuoc cham… halszósz egyik fő összetevője.

Első kérdés: Mi az a halmártás? A halmártás egyszerűen erjesztett hal, amely bomlott, funky szószsá vált. Íze sós, földes, kissé karamellás-édes és teljesen megkülönböztető. A jó minőségű, halmártás egyáltalán nem íze halszerű, és hozzáteszi az egyedülálló sós falatot, amelyet a vietnami és thai főzés helyettesített összetevőivel nem lehet utánozni.

A halszósz kiválasztásakor mindig válasszon kiváló minőségű halmártás, amelyet túl sokáig nem hagytak nyitva a szekrényben (a halízesítés erőteljesebbé válik.) És tudd, hogy kisebb mennyiségű szósz nagyban hozzájárul.

Ez a kedvenc márkám minőségű halmártással. Megtalálható online vagy számos ázsiai élelmiszerboltban.

Minden nagyszerű öltözködéshez savra van szükség az egyensúly érdekében. Fűszerezett rizsecetet szoktam használni a szokásos rizsecet helyett, mert már van benne egy kis cukor, és a legjobban salátaöntethez szeretem. Ha azonban jobban szeretné ellenőrizni az öntetben lévő cukor mennyiségét, használjon szokásos rizsecetet, és adjon hozzá több-kevesebb cukrot, amelyet ízlés szerint a receptben felsoroltam.

Vigyázzon továbbá a rizsecet és a rizsBOR-ecet összekeverése. Így különböznek egymástól, nagyon különböző ízeket produkálva.

Hozzáadhat reszelt sárgarépát vagy hagymát is a szószhoz bemutatásra, vagy sajtoljon meszet a savhoz.

Receptek elkészítése vietnami öntettel és mártással

• friss és könnyű vietnami tészta saláta
• grillezett garnélarák vietnami tavaszi tekercs
• vietnami curry csirke és rizs tészta saláta Tál
• vietnami rizstészta salátás tál bogyókkal

Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Hagyjon egy megjegyzést alább, vagy készítsen egy fényképet, és címkézzen meg az Instagramon az #foodiecrusheats szolgáltatással.

3.27 15 szavazatból

Nyomtatás

vietnami öntet és mártás (Nuoc Cham)

Használjon kiváló minőségű halmártást ebben a mártásos mártásban a kiegyensúlyozott íz érdekében.

Courseauce

Cuisinevietnamese

Előkészítés 10 perc

4 adag

Kalória 53 kcal

Hozzávalók

• 1/2 kupac szósz
• 1/2 csésze fűszerezett rizsecet
• 3 evőkanál cukor
• 2 gerezd fokhagymát sajtolva vagy darálva
• 1/4 teáskanál zúzott pirospaprika

Utasítások

1. Egy tálban vagy fedéllel ellátott üvegedénybe habverjük a halmártást, a rizsecetet, a cukrot, a fokhagymát és az összetört pirospaprikát, amíg a cukor fel nem oldódik. Használhatja mártásos mártásként tavaszi tekercsekhez vagy öntetként vietnami tésztasalátákhoz. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig.

Táplálkozási tények

vietnami öntet és mártásmártás (Nuoc Cham)

Adagonkénti mennyiség

53 kalória

% napi érték *

nátrium 2279mg99%

kálium 83mg2%

szénhidrátok 10g3%

Cukor 10g11%

Fehérje 1g2%

A-vitamin 35IU1%

C-vitamin 0,5mg1%

Kalcium 15mg2%

Vas 0,2mg1%

* A napi érték százalékos aránya 2000 kalóriás étrenden alapul.

További készíthető vietnami receptek

• Csirke szatya könnyebb mandulás mártással
• Sajtos garnélarák és darálta Banh Mi egy gofris kúpban
• ázsiai pácmesterfőzelék
• hogyan készíthetünk könnyű ázsiai forralt fazékot

Több életegyensúlyra, kevesebb stresszre és jobb egészségre vágyik?Nézze meg a Táplált Tervezőm, a napi tervezőm, hogy segítsen az egyszerűség megteremtésében és az életed beütemezésében.

Jó e-maileket küldünk. Iratkozzon fel a FoodieCrush szolgáltatásra, és minden hozzászólását, valamint kizárólag előfizetőinknek szánt exkluzív tartalmat juttasson el közvetlenül az e-mail fiókjába.

Kövessen az Instagramon, a Facebookon, a Pinteresten és a Twitteren további inspirációkért.

Mint mindig, köszönöm, hogy elolvasta és támogatta azokat a vállalatokat, amelyekkel partneri kapcsolatban állok, ami lehetővé teszi számomra, hogy több egyedi tartalmat és receptet alkothassak Önnek. Ebben a bejegyzésben vannak kapcsolt linkek, amelyekből kis jutalékot kapok. Minden vélemény mindig a sajátom.

A megosztás gondoskodó!