Yule napló (sütemény)

A téli tüzelőanyagokról lásd a Yule naplót. A televíziós programról lásd: Yule Log (TV-program).

Ez a cikk tartalmazza az általános referenciák listáját, de nagyrészt nem ellenőrzött, mert hiányzik a megfelelő megfelelő soros idézés. Kérjük, segítsen a cikk javításában, pontosabb idézetek bevezetésével. (2013. március) (Tudja meg, hogyan és mikor távolíthatja el ezt a sablonüzenetet)

A Yule log vagy a bûche de Noël (francia kiejtés:) egy hagyományos karácsonyi sütemény, amelyet gyakran desszertként szolgálnak fel Karácsony, különösen Franciaországban, Belgiumban, Svájcban és számos korábbi francia gyarmaton, például Kanadában, Vietnamban és Libanonban.

Yule log

Málna lekvárral töltött csokoládéval készített hagyományos Yule-napló (bûche de Noël).

Tanfolyam

Desszert

Származási hely

Franciaország

Fő összetevők

Genoise vagy más piskóta, csokoládé vajkrém vagy más cukormáz

A variánsokat az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban, Portugáliában és Spanyolországban is kiszolgálják.

Piskótából készült, hogy miniatűr tényleges Yule rönkhöz hasonlítson, ez egyfajta édes rolád.

A torta a 19. században jelent meg, valószínűleg Franciaországban, mielőtt elterjedt volna Más országok. Hagyományosan genoise-ból készül, amelyet általában egy nagy, sekély svájci tekercsben sütnek, jeget tesznek, hengerré alakítják, és kívülről ismét jeget tesznek. A leggyakoribb kombináció az alap sárga piskóta és a csokoládé vajkrém, bár sokféle változat létezik, amelyek tartalmaznak csokoládétortát, ganache-t és eszpresszóval vagy likőrrel ízesített jegesedést. tegye a torta tetejére, vagy az oldalából kiemelkedve hasonlítson egy apróra vágott ágra. Kéregszerű textúrát gyakran úgy állítanak elő, hogy egy villát áthúznak a jegesedésen, és porcukorral megszórják, hogy hasonlítson a hóra. Egyéb tortadíszek lehetnek tényleges faágak, friss bogyós gyümölcsök és habcsókból vagy marcipánból készült gombák.

Leave a Reply

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük