Ahogy a neve is sugallja, a Yum Yum Sauce valóban finom szósz. Ez egy híres japán Hibachi steakhouse szósz, és ha jártál az Egyesült Államok bármelyik hibachi grillházában, biztosan láttad és elfogyasztottad ezt a rózsaszín mártást. Ennek a szósznak a házi készítésű változata nemcsak egyszerűen elkészíthető, de finom is, és elkészítése 5 percet vesz igénybe.
Csakúgy, mint a többi házi készítésű mártásom, például az ananászos, a harisszai mártás vagy a szecsuáni szósz, ez is kedvenc lett.
Ugrás:
- A recept ismertetése
- Eredet
- Hozzávalók
- lépésről lépésre recept
- gyakran ismételt kérdések
- javaslatok megjelenítése
- tárolási javaslatok
- receptkártya
A receptről
A Yum Yum szósz egy híres japán steakhouse szósz, amely a leghíresebb az Egyesült Államokban és Kanadában. A japán steakhouse ételízesítője, amelyet általában tenger gyümölcseivel, főleg garnélákkal együtt szolgálnak fel.
Ez nem hagyományos szósz, Japánban azonban nem gyakori.
A Yum Yum Sauce krémes szósz, amely mindhárom ízű, édes, tangós és fűszeres egy helyen, ami még finomabbá teszi.
A japán majonéz a fő hozzávaló, amelyet ebben a steakhouse-ban használnak, de még a szokásos majonéz is csak remekül működik ebben a receptben.
Ezt Sakura szósznak, tenger gyümölcsei mártásnak vagy garnélarák szósznak is hívják, és tejszínes édes-savanyú keveréke. – alapvetően egy ízletes mártás, ami mindent fincsivé tesz.
Ez addiktív, és nem fogod tudni megállítani magad. Feltétlenül hozzáad mindenhez és mindenhez, amit eszel.
Miért készítse el otthon, kérdezheti, amikor elérhető a piacon? Amikor otthon készítjük, hajlamosak vagyunk kiváló minőségű és friss alapanyagokat használni. Azt is tudjuk, mi történik pontosan ennek a szósznak a készítésében.
Ezen kívül olcsó, és egy bolti szósz árával sokkal többet készíthet otthon. Ezért a házi készítésű verzió mindig jobb.
Ez a Yum Yum szósz,
- gluténmentes
- keto-barát
- Addiktív
- Könnyen elkészíthető
- A semmiből készül
- Csakúgy, mint a Hibachi étterem
Eredet
Bár ez a szósz híres japán Steakhouse szósz, nem Japánból származott.
Nyugaton keletkezett, híres az Egyesült Államokban és Kanadában. Lehet, hogy nem talál Japán éttermeiben. Ugyanakkor fontos mártogatós az Egyesült Államok összes japán éttermében.
Hozzávalók
A szósz elkészítéséhez szükséges alapanyagok alapvetőek.
Majonézből, paradicsompüréből, paprikából, cayenne-ből, fokhagymaporból, hagymaporból, vajból, cukorból, vízből és sóból áll ízlés szerint.
Majonéz: sima majonézt használjon készítsd el ezt a mártást. Ez segít megszerezni a kívánt ízt, és nem fog elnyomni semmilyen más ízt.
Jobb, ha a legjobb eredmény eléréséhez házi készítésű majonézet is használhatsz.
A legjobb íz eléréséhez használj teljes zsírtartalmú majonézt. Tojás nélküli majonézzel tojás nélküli változatot készíthet.
Paradicsompüré: A paradicsompüré fontos összetevője ennek a szósznak. Fűszerességet ad a mártáshoz, amire szüksége van.
A paradicsompüré adja a gyönyörű rózsaszín színt ennek a szósznak. Próbáljon paradicsompürét használni a legjobb eredmény elérése érdekében, és ne cserélje ki ketchupra.
Paprika: A paprika hozzáadja a mártás rózsaszínét. Gyönyörű ízt ad a mártásnak is.
Ne hagyja ki a használatát. Ez az egyik legfontosabb összetevő. Választhat sima vagy füstölt paprikát.
Cayenne: Ahhoz, hogy a mártása kissé csípős és forró legyen, adjon hozzá cayenne-t. Egyensúlyt hoz az egyébként krémes és édes szószban.
Annyit adhat hozzá, hogy mennyi hőt szeretne adni a mártáshoz.
Vaj: A vaj a legfontosabb összetevő. Nem hagyhatja ki, ha az autentikus yum yum mártást akarja.
Győződjön meg róla, hogy vajja puha és megolvadt, mielőtt összekeverné, de ne legyen forró. Ha szilárd és szilárd, akkor vajdarabok lesznek a szószban.
Cukor: Egy kis cukrot kell használnia, mivel a paradicsompüré savanykás, és máskülönben a mártását savanyúvá varázsolja. Adj hozzá egy kis cukrot, hogy egyensúlyt teremtsen.
Időnként adok egy kis rizsecetet, és megkóstolom a mártásomat az egyedi ázsiai íz érdekében, de teljesen választhatja, hogy kihagyja-e őket.
Lépés lépésről receptre
A majonézt addig keverjük, amíg sima és krémes nem lesz.
Adja hozzá az összes többi összetevőt, és alaposan keverje össze.
Hűtőszekrény légmentesen lezárt edényben.
Gyakran ismételt kérdések
Ha nincs elérhető paradicsompüré, használhat helyette ketchupot. Lehet, hogy nem a legjobb eredményt hozza el, de elég közel van.
Amikor ketchupot használ, ne felejtse el használni a cukrot, mivel a ketchup már tartalmaz cukrot.
Használhatja a Vegan Mayo-t a Mayo helyett és a Kókuszolajat a Vaj helyett, hogy vegán változatot készítsen belőle.
Tálalási javaslatok
Sokoldalú mártás, és sok mindenhez jól párosítható.
Ezt a mártást párolt garnélával, sült rizzsel, zöldségekkel, burgonyaékekkel, halujjakkal, sült burgonyával, sült krumplival és csirkével tálalhatjuk.
Akár a steakjeihez, pakolásaihoz és szendvicséhez is használhatja. Tálalja az önindítóival és az elektromos hálózattal.
Remekül párosul bármilyen grillezett cucchoz. Legyen az csirke, marhahús, sertésrák vagy zöldség, csak tálalja ezt a mártást.
Az oldalát tálalhatja a sushi és a rizs golyóival is, vagy használhat mártást halvány összegekhez, wontonokhoz és potstickers.
Hamburgerekre és hot dogokra is fel lehet dobni.
Kicsit hígíthatja meleg vízzel, és salátaöntetként használhatja.
Tárolási javaslatok
Olyan egyszerű elkészíteni ezt a mártást, hogy valójában nem kell tárolnia. Bármikor elkészítheti frissen.
Ha még mindig elő kell készítenie, tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben.
Ha nem fogja hűtőszekrényben tárolni. , rosszul fog romlani. Hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig légmentesen lezárt edényben.
Nem fagy meg jól, ezért csak hűtőszekrényben kell tartani.
Ezenkívül tetszhet a
Receptkártya
Yum Yum szósz recept
Pin nyomtatása
Hozzávalók 1x2x3x
- ▢ 2 csésze majonéz
- ▢ 1 evőkanál paradicsompüré
- ▢ 1 teáskanál paprika
- ▢ ¼ tsp Cayenne
- ▢ ½ teáskanál fokhagymapor
- ▢ ½ teás hagyma por
- ▢ 1 evőkanál vaj (megolvadt)
- ▢ 1 teáskanál cukor
- ▢ ¼ csésze víz
- ▢ Só ízlés szerint
utasítások
-
A majonézt addig keverjük, amíg sima és krémes nem lesz.
-
Adja hozzá az összes többi hozzávalót és alaposan habverővel.
-
Légmentesen lezárt edényben hűtőszekrénybe tesszük.
Megjegyzések
Ha a paradicsompüré nem kapható, használhat paradicsom-ketchupot is.