Il fast food è conveniente, ma può essere salato ed è più salato negli Stati Uniti che in altri paesi.
Gli americani mangiano circa 3.400 mg di sodio al giorno, più dei 2.300 milligrammi suggeriti e il doppio dei 1.500 milligrammi per le persone con più di 50 anni, afroamericani o che soffrono di ipertensione, diabete o malattie renali.
Mentre “Il fast food non rovinerà la dieta di nessuno se consumato occasionalmente”, dice Rima Kleiner, RD, una nutrizionista con sede a Vienna, in cui dovresti limitare il sodio.
Ecco alcuni dei peggiori pasti veloci per sodio e opzioni migliori.
Quiznos: Large French Dip
Anche se questo panino della catena con sede a Denver suona bene, costolette a fette con mozzarella, peperoni arrostiti e cipolle e salsa delicata ai grani di pepe su pane artigianale con un lato di au jus: questo panino è una bomba che trasporta sodio.
Anche senza formaggio, salsa e succo per intingere, consumerai 2.240 milligrammi. Con le opere, racchiude ben 3.610 mg di sodio e 1.200 calorie. (L’au jus aggiunge 850 mg di sodio).
Scegli invece questo: Crea la tua focaccia. Prova il roast beef e lo svizzero con lattuga, pomodoro, cipolla, cetriolo e condimento al miele di Digione. Sodio: 995 mg. Calorie: 410.
Pane panera: pancetta intera Bravo di tacchino
Questa combinazione da 800 calorie di tacchino affumicato, pancetta affumicata al legno di mele e Gouda affumicato con lattuga e pomodoro su pomodoro basilico pagnotta punta la scala del sodio a 2.800 mg. La pancetta stagionata e le carni lavorate sono tipicamente ad alto contenuto di sodio, dice Kleiner. Il pane da solo pesa 320 mg di sodio.
Scegli invece questo: un panino intero con carciofi arrosto su focaccia di formaggio Asiago. Per circa lo stesso numero di calorie (780), ridurrai l’assunzione di sale di oltre la metà (1.190 mg di sodio).
McDonald’s: Big Breakfast with Hotcakes
Big è giusto. Ottieni uova strapazzate, salsicce, patate fritte e una piccola pila di pancake. Ordinalo con un biscotto di grandi dimensioni e inizierai la giornata con 2.260 mg di sodio e 1.150 calorie.
Scegli invece questo: prendi la Big Breakfast sans hotcakes e risparmia 580 mg di sodio e 350 calorie.
Taco Bell: Volcano Nachos
Questi nachos carichi di formaggio fuso con carne macinata piccante, fagioli borlotti e jalapeños rompono la banca nutrizionale con 970 calorie e 58 grammi di grassi— più calorie e grassi rispetto a qualsiasi altro singolo elemento del menu, più 1.670 mg di sodio.
Scegli invece questo: Nachos Supreme viene fornito con carne di manzo piccante, fagioli, formaggio nacho, pomodori a cubetti e panna acida a ridotto contenuto di grassi, ma ha solo 430 calorie, 23 grammi di grassi e 690 mg di sale.
Starbucks: Turchia & Swiss Sandwich
Con croccante foglie di lattuga che sbirciano attraverso, questo panino da 390 calorie sembra abbastanza innocuo. Ma un rapido controllo degli ingredienti rivela il sale nel petto di tacchino, nel pane svizzero e nel pane di grano: 1.140 mg di sodio in tutto.
Scegli invece questo: A Roasted Tomato & Mozzarella Panini con pesto di basilico (630 mg di sodio). Per lo stesso numero di calorie, ridurrai l’assunzione di sodio di 550 mg.
Subway: piccante italiano
Peperoni e salame, due carni notoriamente salate, sono abbinati in questo panino . Un sottomarino da 6 pollici senza salsa o formaggio ha 1.520 mg di sodio e 480 calorie. Una trentina di centimetri con maionese arriva a 3200 milligrammi di sodio e 1180 calorie.
Scegli invece questo: Un BLT da 6 pollici: pancetta, lattuga e pomodoro su grano intero. Ha meno della metà del sodio (680 mg) e meno calorie (320).
Wendy’s: insalata Baja
Questa insalata ispirata al sud-ovest fornisce sale nel peperoncino, pico de gallo , guacamole, formaggio, strisce di tortilla e condimento cremoso al Jalapeño rosso. Il danno? Alcuni 1.975 mg di sodio e 720 calorie. Il pacchetto di condimento da 100 calorie da solo rappresenta 270 mg di sale.
Scegli invece questo: un’insalata con contorno di giardino e un piccolo peperoncino. Otterrai la croccantezza che stai cercando insieme alla robusta ricchezza del peperoncino per metà del sodio (910 mg) e due terzi in meno di calorie (235).
Papa John’s: Buffalo Chicken Pizza
Ranch cremoso e salsa di bufala, formaggio, pancetta e pasta per pizza sono i probabili colpevoli di sodio in questa torta incrostata di pollo. Una fetta di una grande crosta originale, 1/8 di un ordine, contiene 1.050 mg di sodio e 370 calorie. Ma sai che ne sceglierai due, se non di più.
Scegli invece questo: Papa John’s Garden Fresh è ricco di verdure fresche. Una torta grande e sottile contiene solo 360 mg di sodio e 220 calorie per fetta.
Chipotle: burrito
Il sale si accumula abbastanza rapidamente quando prepari un burrito da zero . Un carnitas, o maiale, burrito con riso bianco, fagioli borlotti, salsa di peperoncino rosso Tomatillo, lattuga romana, panna acida, formaggio e guacamole ha 2.650 mg di sodio, per non parlare di 1.185 calorie.Sorpresa: l’elemento più salato è la tortilla di farina morbida che tiene tutto insieme (a 670 mg di sodio).
Scegli invece questa: A Burrito Bowl. Salta la tortilla e prepara ripieni a basso contenuto di sale come pollo, riso integrale, verdure fajita e salsa di tomatillo verde. Il totale arriva a 920 mg di sodio e 385 calorie.
Popeye’s: Chicken Po ‘Boy
Questo preferito del sud racchiude due offerte di pollo fritto in pastella in una baguette francese con sottaceti e maionese . Questa combinazione grassa e salata ha 2.120 mg di sodio e 635 calorie. Puoi fare di meglio.
Scegli invece questo: Naked Chicken Wrap. “Nudo” perché il pollo viene preparato senza impanare, riducendo il numero di sodio a 580 mg e il numero di calorie fino a 200.
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