13 birre più forti del mondo per seri snob di birra

Non c’è niente di più rinfrescante che aprire una birra fredda in un caldo pomeriggio estivo. Ma per i pochi tra noi che si sono trovati intrappolati nel ciclo infinito dell’elitarismo della birra artigianale, un semplice VB potrebbe non funzionare più. Dopo anni passati a scavare nelle profondità dell’armadietto dei liquori, alla ricerca di birre con nomi troppo difficili da pronunciare, il gusto del 4,5% di ABV è una pillola troppo amara da ingoiare. Proprio come Kanye West, vuoi birre più dure, migliori, più veloci e, soprattutto, più forti.

Ma mentre la ricerca di una birra che racchiude il pugno finale può portarti su una strada da birra scura, potresti comunque non essere pronto per la birra più forte del mondo. Quanto è forte, chiedi? Dimentica i tuoi IPA dell’11%, stiamo parlando di oltre il 60% di ABV. La birra più forte del mondo non è solo un soprannome dato alla birra ad alto contenuto alcolico, è una ricerca inesorabile da parte dei produttori di birra di tutto il mondo per catturare veramente l’apice della birra artigianale. Sei pronto ad affrontare questi grandi battitori?

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Definizione di birra

Prima di immergerci nella lista delle birre più forti del mondo, vale la pena riprendendo familiarità con la nostra terminologia. In parole povere, la birra viene prodotta attraverso i chicchi di cereali, più comunemente dall’orzo maltato. Durante il processo di fermentazione, la fermentazione degli zuccheri dell’amido nel mosto produce etanolo e carbonatazione nella birra risultante. La maggior parte della birra moderna è prodotta con il luppolo, che aggiunge un certo livello di amarezza che siamo venuti ad apprezzare. Nella produzione di birra commerciale, l’effetto di carbonatazione naturale viene spesso rimosso durante la lavorazione e sostituito con la carbonatazione forzata.

Il motivo per cui questa conoscenza è importante è che la definizione stessa di ciò che è e non è una birra è molto controversa. Alcune persone sostengono che cambiare il tradizionale processo di produzione della birra non è innovazione, ma bestemmia. È una grande ragione per cui vedrai più di un birrificio affermare di avere la birra più forte del mondo. Tecnicamente, sono tutti corretti, dipende solo da quale definizione stai scappando.

Snake Venom di Brewmeister, ad esempio, è senza dubbio una delle birre con il più alto grado alcolico al mondo, tuttavia, la birra è fortificato con alcol aggiuntivo, il che significa che molte persone lo squalificano. Allo stesso modo, BrewDog e Schorschbrau stanno usando la “distillazione congelata” per aumentare i livelli di alcol, che alcuni tradizionalisti sostengono non sia semplicemente cricket. Qualunque sia la tua ideologia, significa poco per noi. Li abbiamo contati tutti, dalla distillazione congelata agli additivi alcolici. Quando si tratta di birra ad alto contenuto alcolico, non discriminiamo.

Le birre più forti del mondo

Ora, se credi che la birra più forte del mondo sia o no in effetti una birra, la semplice verità è che ti farà sballare. Qualsiasi “birra” con una gradazione alcolica che fa vergognare una bottiglia di whisky è più che in grado di rendere sciatto il più risoluto degli uomini. Le birre che abbiamo collated offrono l’opportunità di dire alla signora che ne esci solo per una, e lo pensi davvero.

Ecco un elenco delle 13 birre più forti del mondo.

Brewmeister Snake Venom

Anche se purtroppo non contiene vero veleno, lo Snake Venom di Brewmeister è altrettanto mortale. Con il 67,5% di alcol, la birra non è solo La birra con il più alto grado alcolico al mondo, è anche una delle più preoccupanti. La bestia luppolata, maltata e gassata è meglio sorseggiare come uno spirito relativamente mite e ha il profilo aromatico da abbinare. Brewmeister ha creato Snake Venom utilizzando di tutto, dal malto di torba affumicato a due tipi di lievito durante la produzione per ottenere quell’elevato volume alcolico. Un ABV così sbalorditivo è stato raggiunto anche congelando la birra più volte durante la fermentazione. Se hai intenzione di bere solo una birra per una serata fuori, il Brewmeister Snake Venom è il massimo che ti farà guadagnare.

Birrificio: Brewmeister
Origine: Scozia
ABV: 67,5%

Brewmeister Armageddon

Prima che ci fosse Snake Venom, Brewmiester scosse il mondo della birra con Armageddon. La birra al 65% di ABV è stata progettata come il crossover ideale tra birra e whisky, raggiungendo quel punto debole che tutti noi desideravamo. Realizzato con malto cristallino, grano, fiocchi d’avena e acqua di sorgente scozzese al 100%, l’Armageddon è un esempio più puro di abilità nella produzione di birra senza la stessa tecnologia innovativa del veleno di serpente. Un vero assalto alle papille gustative, la Brewmeister Armageddon è senza dubbio una delle birre con il più alto contenuto di alcol che abbiamo mai visto.

Birrificio: Brewmeister
Origine: Scozia
Gradazione alcolica: 65%

Koelschip Start the Future

Non si può negarlo, la ricerca della birra più forte del mondo è certamente guidata dalla scena dei microbirrifici europei.Sembra che ogni anno questi appassionati birrai facciano un passo avanti, spingendo i confini di ciò che è realizzabile e, cosa più importante, appetibile. Dopo il successo con il suo Obilix, Koelschip è tornato al tavolo da disegno per creare Start of the Future. Al 60% ABV, la birra ad alto contenuto alcolico colpisce forte, la notte e la mattina.

Birrificio: Koelschip
Origine: Paesi Bassi
ABV: 60%

BrewDog e Schorschbräu La forza nei numeri

La più recente versione della lista e la prima ad essere una collaborazione, Strength in Numbers nasce come uno sforzo congiunto del BrewDog scozzese e del tedesco Schorschbräu. Unendosi per creare una birra al 57,8%, i due birrifici hanno utilizzato il metodo tradizionale eisbock, che significa congelare la birra, rimuovere il ghiaccio e quindi rimescolare. Aggiungi al mix una combinazione di golden ale belga invecchiata in botti di whisky da 10 anni e avrai una ricetta per la birra più forte della città. Sebbene non abbia ancora raggiunto le altezze ABV di Snake Venom, BrewDog e Schorschbräu affermano che Strength in Numbers è la birra più forte al mondo, secondo gli standard di definizione tradizionali.

Birrificio: BrewDog, Schorschbräu
Origine: Scozia, Germania
ABV: 57,8%

Schorschbrau Schorschbock 57

I tedeschi conoscono la loro birra, e mentre Schorschbrau Schorschbock 57 non è stata all’altezza della birra più forte in il titolo mondiale, ha catturato l’attenzione del mondo della birra artigianale. Come alcune delle altre birre pesanti in questa lista, Schorschbrau Schorschbock 57 è probabilmente più un risultato scientifico che un’esplorazione del sapore. I rapporti suggeriscono che questa birra ad alto contenuto di alcol brucia durante la discesa e la salita.

Birrificio: Schorschbräu
Origine: Germania
Gradazione alcolica: 57%

BrewDog End Of Storia

Il birrificio scozzese BrewDog si è fatto un nome nel mondo delle birre più forti. Con una dedizione all’innovazione che raramente si vede nel mondo della birra artigianale, BrewDog ha messo a segno alcuni pezzi grossi nel corso degli anni, ma The End of History è qualcosa che semplicemente non puoi superare, e per una buona ragione. Questa birra belga bionda ultra limitata è avvolta in uno scoiattolo morto. Sì, non è un errore di battitura. A $ 780 USD a bottiglia, la birra contiene sentori di bacche di ginepro, idromele e ortiche.

Fabbrica di birra: BrewDog
Origine: Scozia
Gradazione alcolica: 55%

Koelschip Obilix

La seconda apparizione di Koelschip nella lista è buona. L’Obilix ha davvero dato il tono all’incursione del birrificio nella categoria di birra più forte del mondo. Sebbene la birra in edizione limitata andasse e venisse rapidamente, è stata abbastanza a lungo da fare una grande impressione nel settore, rivelando che la nostra domanda di birra ad alto contenuto di alcol era più forte che mai.

Birrificio: Koelschip
Origine: Paesi Bassi
Gradazione alcolica: 45%

Schorschbrau Schorschbock 43

Un’altra aggiunta alla lista delle birre più forti arriva dal microbirrificio tedesco Schorschbräu. Sebbene sia molto più leggero dello Schorschblock 57 o Strength in Numbers, lo Schorschblock 43 è ancora una birra pesante. Con un sapore speziato travolgente, questo non è stato un grande vincitore tra i bevitori di birra, ma ciò non gli ha impedito di diventare un cult preferito.

Birrificio: Schorschbräu
Origine: Germania
Gradazione alcolica: 43%

BrewDog Sink The Bismarck

Un IPA quadruplo non è qualcosa che vedi tutti i giorni, ma Sink the Bismark non è la tua birra run of the mill. Con il 41% di alcol, questa versione dell’icona scozzese è una delle birre più forti al mondo e, sorprendentemente, una delle più popolari. Laddove altre versioni hanno sacrificato il sapore per il contenuto di alcol, BrewDog è effettivamente riuscito a creare una birra ricca di gusto e di esecuzione.

Birrificio: BrewDog
Origine: Scozia
ABV: 41%

Baladin Esprit de Noel

La birra più forte che l’Italia ha da offrire, la Baladin Esprit de Noel è una versione decisamente più esclusiva. Con un processo di produzione della birra che si addice alle famose regioni vinicole del paese, Esprit de Noel è stato invecchiato in botti di rovere per tre anni. Un vero pezzo da intenditore di birra artigianale, questa birra dal colore giallo paglierino è liscia, con note di legno chiaro e cioccolato.

Birrificio: Baladin
Origine: Italia
Gradazione alcolica: 40%

Struise Black Damnation VI – Messy

Essendo una delle poche birre in questa lista che si concentrava sull’uso di un alto contenuto di alcol per migliorare il sapore, la Struise Black Damnation VI è una Imperial Stout a cui siamo molto affezionati . L’infuso scuro e nero trasporta alcune fantastiche note di caffè, cioccolato fondente e torba, conferendogli una sensazione in bocca quasi simile al whisky. Nonostante le aggiunte, l’Imperial Stout ha tutti gli elementi che abbiamo imparato ad amare dalle birre più scure, rendendola non solo una delle birre più forti al mondo, ma anche una delle più impressionanti.

Birrificio: De Struise Brouwers
Origine: Belgio
Gradazione alcolica: 39%

BrewDog Tactical Nuclear Penguin

La prima vera avventura di BrewDog nel territorio della birra ad alto contenuto alcolico, Tactical Nuclear Penguin è diventato un po ‘un cult preferito.Quando è stata rilasciata nel 2009, era la birra più forte del mondo, e così ha iniziato la corsa agli armamenti per le birre pesanti. Questa birra viene congelata tre volte prima di essere imbottigliata, dandole una birra ghiacciata fragrante e corposa con note di caffè tostato e cioccolato.

Birrificio: BrewDog
Origine: Scozia
ABV: 32%

Sam Adams Utopias 2017

L’unico americano a fare la lista, Sam Adams Utopias 2017 è meno come una birra e più come un ricco porto vintage o un vecchio cognac. Con note di frutta scura, dolcezza sottile e una morbidezza maltata ricca e profonda, Utopias è sorprendentemente appetibile per una birra così alcolica. Secondo il marchio, i birrai hanno utilizzato diversi ceppi di lievito durante la fermentazione, tra cui uno tipicamente riservato allo champagne e un “lievito ninja”, creato per la sua capacità di sopravvivere e continuare a fermentare in un ambiente con un livello alcolico così alto.

Birrificio: Sam Adams
Origine: Stati Uniti
Gradazione alcolica: 28%

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