Mantenere il sapore esotico dell’aceto di sherry con i suoi sostituti
L’aceto balsamico è la risposta italiana all’aceto di sherry. È noto per il sapore dolce unico che aggiunge al cibo. Qualche goccia di aceto balsamico, aggiunto a carne, pesce e frutta, esalta il gusto della preparazione. L’aceto balsamico va utilizzato nella proporzione 3: 1, ovvero 3 porzioni di aceto balsamico e una porzione di olio […]