31 ricette messicane sane da preparare subito

Queste 31 ricette messicane salutari sono quelle con cui puoi stare bene, sia che tu stia celebrando Cinco de Mayo, Taco Martedì, o semplicemente la tua serata settimanale media.

31 idee per ricette messicane facili

Buon maggio! Il Cinco de Mayo si sta avvicinando rapidamente e, anche se non ho davvero bisogno di una scusa o di un giorno designato per godermi le ricette di cucina messicana, salterò sicuramente in una vacanza che mi incoraggia a festeggiare mangiando un taco o due! Sei con me?

Il cibo messicano è uno dei miei preferiti e la prova è nel numero di ricette qui sul blog come il mio guacamole preferito allo slow cooker Chile Verde, ai peperoni pasilla ripieni qui nella mia ricetta archivi. Ma oggi ci stiamo appoggiando al nostro stato d’animo per il pasto principale più sano ed è qui che entrano in gioco queste 31 idee per la cena messicana.

Questi 31 piatti messicani facili sono tutti adatti alla notte della settimana (puoi farne molti in solo 30 minuti), a basso contenuto di carboidrati e ricco di proteine magre e verdure. Inoltre, ci sono diversi piatti di pesce e vegetariani. Ricette per cena messicana facili e senza sensi di colpa che puoi preparare in qualsiasi sera della settimana? Ora questo richiede la mia margarita preferita! Perché sai … equilibrio.

Dalle ciotole per burrito che fanno saltare Chipotle fuori dall’acqua, alle insalate abbondanti e abbondanti con tutte le fixin, queste 31 ricette messicane salutari sono il modo perfetto per dare il via a maggio e festeggiare Cinco de Mayo!

vedi di più: 70+ migliori ricette messicane per Cinco de Mayo

1 maggio: Orzo di gamberi messicani con una pentola con zucchine

FoodieCrush

Una pentola e 30 minuti sono tutto ciò di cui hai bisogno per fare questo semplice orzo fatto principalmente con le graffette della dispensa che probabilmente hai già in giro. È costellato di gamberetti e zucchine in abbondanza ed è pieno di ottimi sapori messicani, rendendolo una scelta ovvia per ogni sera della settimana!

2 maggio: stufato di quinoa di pollo messicano

ben placcato

Le casseruole sono notoriamente note per le calorie eccessive e le gocce di formaggio, ma non questo. È fatto con quinoa ricca di proteine, fagioli neri e pollo e ha un sano contenuto di verdure. E grazie allo yogurt greco e a una quantità ragionevole di formaggio, è cremoso e soddisfacente come dovrebbe essere uno sformato.

3 maggio: peperoni ripieni messicani a basso contenuto di carboidrati

Ricette stagionali salutari

I peperoni ripieni sono il massimo comfort food e questi bambini sono a basso contenuto di carboidrati, glutine -gratuito, perfettamente formaggio e piccante, si uniscono in soli 20 minuti!

4 maggio: ciotole per burrito di mais di strada messicano sano

Grembiule disordinato di Chelsea

Ispirate al mais di strada messicano (yaas), queste ciotole di burrito colorate sono prive di sensi di colpa e piene di così tanto sapore fantastico.

5 maggio: insalata di taco di cavolo riccio con vinaigrette di lime jalapeño arrosto

Gioca bene con il burro

Questa insalata di cavolo rappresenta ciò che tutte le insalate di cavolo dovrebbero essere (assolutamente sostanziose, gustose e sì, salutari). Questo è caricato con pollo chipotle al miele, fagioli neri, mais, ravanelli, un veloce pico de gallo, formaggio pepper jack e una vinaigrette al lime jalapeño arrosto che sarà il tuo nuovo condimento estivo preferito per l’insalata, ed è un custode nel nostro libro .

6 maggio: tacos di gamberi alla griglia con crema di avocado

Freutcake

Conosci il trapano: il clima caldo significa stagione delle grigliate, e questi tacos di gamberi con cavolo tritato e crema di avocado valgono sicuramente la pena di accendere la griglia. I gamberetti vengono marinati in una miscela di agrumi e rum in anticipo (ehm, sì, grazie) e tutto si riunisce in meno di 30 minuti.

7 maggio: Tacos di tacchino macinato in involtini di lattuga con crema di coriandolo e lime

Joyful Healthy Eats

Pensa fuori dalla tortilla con questi tacchino macinati e tacos di lattuga con pomodoro, avocado e una crema al lime e coriandolo super rinfrescante che si acquista delizioso.

8 maggio: Easy Chilaquiles with Eggs

FoodieCrush

La colazione per cena non è mai stata così buona. Questo classico appetitoso presenta tortilla chips, uova che colano e un’autentica salsa enchilada che ti lascerà a bocca aperta. Inoltre, può essere sul tuo tavolo in meno di 20 minuti.

9 maggio : Enchiladas di pollo e fagioli bianchi con salsa verde cremosa

Magro

Le parole enchiladas e luce possono effettivamente esistere nella stessa frase.Ripieni di pollo grattugiato, fagioli bianchi e peperoncini verdi e conditi con una salsa enchilada al peperoncino verde e formaggio appena sufficiente, questi sono perfetti.

10 maggio: ciotola per burrito fai da te

Oh She Glows

Questa ciotola per burrito vegana e senza glutine è per vegani e carnivori allo stesso modo. È facile, salutare, abbondante e completamente versatile (prova il riso con quinoa o cavolfiore invece del tradizionale riso integrale o bianco, oppure mescola il tipo di fagioli che usi). Qualunque cosa tu faccia, non perderti assolutamente la salsa di avocado e lime!

11 maggio: peperoncino istantaneo con chipotle

La mia storia di cibo

Questo peperoncino super saporito e con l’aggiunta di chipotle ha il sapore di aver passato tutto il giorno a sobbollire sui fornelli, ma basta 30 minuti nella pentola istantanea.

12 maggio: preparazione dei pasti Carnitas Burrito Bowls

Ritrovamenti per buongustai in forma

Prenditi un’ora la domenica e prepara queste deliziose ciotole per pranzi o cene veloci e salutari per tutta la settimana. Puoi cuocere le carnitas nella pentola a cottura lenta e, mentre cuociono, prepara il riso al coriandolo e lime, trita la lattuga e prepara i fagioli e il mais di strada.

13 maggio: insalata Fajita di pollo al lime e peperoncino alla griglia

Cafe Delites

Lascia perdere i carboidrati tortillas e trasforma le tue fajitas in un’insalata grande, sostanziosa e salutare. Questo è pieno di sapore, soprattutto grazie alle tenere cosce di pollo in una marinata al chili e lime che funge anche da vinaigrette, peperoni e cipolla saltati in padella e avocado fresco e cremoso.

14 maggio: insalata di taco di pesce annerito

Chef De Home

Questa insalata caricata ha tutto ciò che ami dei tacos di pesce: fiocchi, pesce annerito, pomodori succosi, avocado, fagioli, cipolla rossa, jalapeño, mais arrosto, coriandolo e tortilla chips, il tutto su un letto misto di lattuga e cavolo nero. E non farci nemmeno iniziare con il condimento di cotija di avocado e lime.

15 maggio: Fresh Huevos Rancheros

Cookie e Kate

Se huevos rancheros è nel menu, lo ordiniamo. Questo piatto vegetariano può essere una scelta popolare per la colazione e il brunch, ma lo adoriamo così tanto che lo mangiamo a cena altrettanto spesso. E con un sacco di proteine da fagioli neri fritti e un uovo fritto perfettamente che cola, ci riempie sempre.

16 maggio : Ciotole di pollo con chipotle al miele

How Sweet Eats

Questa marinata di miele e chipotle è diventata uno dei nostri modi preferiti per aromatizzare il pollo alla griglia. Abbinate a una soffice quinoa al cocco e lime e un’insalata di contorno fresca e piccante, queste ciotole di pollo sono la cena estiva leggera ma sostanziosa perfetta che desideriamo ardentemente.

18 maggio: tacos di cavolfiore arrosto e fagioli neri

Dammi un po ‘di forno

Questi sani tacos vegetariani contengono cavolfiore arrosto alla curcuma, fagioli neri, avocado e una vivace crema tahini-lime che vorrai sicuramente mettere su tutto.

19 maggio : Insalata di pollo Fiesta Chili Lime con salsa di avocado e mango

Barattolo di spezie

Pollo al chili e lime marinato, avocado, salsa di mango e peperoni rossi grigliati conferiscono un sapore straordinario a questa insalata soddisfacente che è così gustoso che non hai nemmeno bisogno di condimento.

20 maggio: Blackened Fish Tacos con salsa cremosa di avocado

FoodieCrush

Questi tacos di pesce speziati alla Cajun in stile Baja sono ripieni di una bevanda fresca e rinfrescante hing avocado e salsa tartara di coriandolo, cavolo tritato e coriandolo fresco, vista sulla spiaggia e cerveza non inclusi (ma decisamente consigliati).

21 maggio: Fagioli magri fritti & Enchiladas di pollo con salsa Enchilada fatta in casa

Cucina ambiziosa

Queste enchiladas di pollo e fagioli fritti erano alleggerito con alcune semplici modifiche, come il petto di pollo al forno e sminuzzato (invece del pollo allo spiedo, che ha più calorie e grassi), meno formaggio e fagioli neri fritti, caratteristica e una salsa enchilada fatta in casa meravigliosamente autentica che ti farà giurare per non usare mai più le cose acquistate in negozio.

22 maggio: Enchiladas di manzo e zucca butternut

FoodieCrush

Il manzo aromatizzato al messicano nella pentola a cottura lenta dà inizio a queste gustose enchiladas, con una sana dose di zucca per completare il lato più sano. Dai a questi un morso ancora più leggero quando vai piano con il formaggio, se puoi.

23 maggio: padella da 20 minuti Fajitas di gamberi anneriti

The Recipe Critic

Fajitas di gamberi degne di un ristorante in soli 20 minuti? Siamo così lì.

24 maggio: peperoncino vegetariano

Un bel piatto

Non mancherà la carne in questo peperoncino a 3 fagioli sostanzioso, nutriente e affumicato, a base di pomodori arrostiti al fuoco, peperoncini ancho tostati, verdure e cavolo riccio.

25 maggio: insalata di taco magro

ben placcato

Dimentica la lattuga iceberg inzuppata e insipida e insalate di taco di carne macinata grassa che conoscevi, perché questa sta diventando più sana (e più gustosa). Preparata con tacchino macinato magro, fagioli neri, strisce di tortilla croccanti, pomodori, avocado, lattuga romana croccante e salsa di yogurt greco (sì, grazie), questa insalata di taco sarà la tua nuova preferita.

26 maggio: pollo messicano a cottura lenta

Due piselli e il loro baccello

Questo messicano a cottura lenta tagliuzzato il pollo impiega solo 10 minuti per essere preparato ed è perfetto per la tua prossima ciotola di burrito fai da te, tacos, insalata, nachos e altro ancora.

27 maggio: tacos di pollo alla griglia messicani

RecipeTin Eats

Una marinata audace conferisce un sapore straordinario al pollo alla griglia in questi tacos ispirati allo street food messicano. Anche se salti la parte del taco, prepara. Questo. pollo, perché è tutta una questione di marinata, piccola.

28 maggio: ceci Insalata di mais Fiesta

Brewing Happiness

Questa insalata vegetariana di 30 minuti (a proposito facilmente vegana), inizia con un letto di romaine croccante che viene poi ricoperto con strisce di tortilla croccanti , ceci speziati, mais, pepe poblano, avocado e formaggio cotija e conditi con una salsa al miele e limone.

29 maggio: pollo al forno stile Enchilada

The Harvest Kitchen

Puoi avere l’intera enchilada con questo pollo facile, a basso contenuto di carboidrati, cotto con fagioli neri, mais, pomodori e salsa enchilada fatta in casa. Il tutto viene condito con formaggio, cipolle verdi, coriandolo e olive nere e davvero non potrebbe essere più semplice da preparare.

30 maggio: tacos di bistecca alla griglia

FoodieCrush

La bistecca non deve essere costosa. Questi tacos richiedono la bistecca sul fianco, un taglio economico ma super saporito che è perfetto per la griglia. La bistecca è marinata in una salsa piccante e piccante di agrumi e adobo, quindi è buona, tenera e piena di sapore. Completa i tacos con cipolla e pomodoro tritati, formaggio cotija, avocado, coriandolo fresco, avocado e una spremuta di lime e vivrai davvero bene.

31 maggio: insalata messicana di Cobb

Che cosa cucina Gaby

Il classico cobb diventa messicano girare con questa ricetta di insalata totalmente carica ma salutare. C’è lattuga romana grattugiata, gamberi saltati piccanti, fagioli neri, formaggio, guac e pico de gallo, e potremmo seriamente mangiare questa insalata ogni giorno.

Ancora più ricette messicane da preparare

Cerchi ancora più ricette di cucina messicana? Ecco alcuni dei miei preferiti dagli archivi di FoodieCrush:

• Chicken Taquitos
• Beyond Easy Chicken Mole Enchiladas
• Slow Cooker Smoky Pulled Pork Tacos
• Just Like Taco Bell Tacos
• Le migliori fajitas con bistecca

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