Gli amanti del cibo potrebbero dover ricontrollare immediatamente ciò che è nella loro dieta.
Alcune delle scelte alimentari più popolari facilmente disponibili per la popolazione americana stanno dimostrando di essere un pericolo per la salute. Le sostanze chimiche chiamate contaminanti di processo possono finire involontariamente negli alimenti dopo aver subito modifiche durante la lavorazione degli alimenti. Queste, a loro volta, producono effetti negativi sul nostro sistema.
Qui ci sono cinque dei le scelte alimentari più popolari che subiscono la trasformazione degli alimenti e si ritiene che causino il cancro:
Nutella Chocolate Spread
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare riferisce che l’olio di palma – un ingrediente chiave nella crema da spalmare al cioccolato Nutella – può essere cancerogeno se cotto ad alte temperature di circa 200 gradi Celsius.
“Contaminanti di processo a base di glicerolo presenti nell’olio di palma, ma anche in altri oli vegetali, margarine e alcuni alimenti trasformati, sollevano potenziali problemi di salute per i consumatori medi di questi alimenti in tutti i giovani gruppi di età s, e per i grandi consumatori in tutte le fasce d’età “, ha affermato l’EFSA già nel maggio 2016.
Popcorn al microonde
Uno studio dei Centers for Disease Control and Prevention collega un ingrediente dei popcorn a microonde, chiamato diacetile, a una malattia polmonare ostruttiva nota come “polmone da popcorn”.
Il diacetile conferisce ai popcorn a microonde quel sapore burroso e non lo è. generalmente nocivo fino a quando non è in forma vaporizzata, nel qual caso la sostanza chimica diventa tossica.
I popcorn per microonde sono inoltre disponibili in sacchetti speciali contenenti perfluoroalchili, acido perfluoroottanoico e perfluorottano solfonato. Queste sostanze chimiche sono considerate “probabilmente cancerogene” dall’Environmental Protection Agency poiché si ritiene che causino problemi alla tiroide e tumori della vescica.
Hot dog, pancetta e Carni trasformate
Anche hot dog e pancetta, insieme ad altri prodotti a base di carne lavorata, sono stati associati a rischi per la salute. L’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ha etichettato questi prodotti a base di carne come cancerogeni.
Nel rapporto IARC, è stato scoperto che questi popolari prodotti a base di carne, sottoposti a lavorazione alimentare, contengono “rischi teorici”. La carne rossa in particolare è identificata come cancerogena e l’elevato consumo di carne rossa è in una certa misura correlato al cancro del colon-retto, del pancreas e della prostata.
Cibo in scatola
La presenza di il bisfenolo A (BPA) chimico industriale nella maggior parte delle lattine di cibo, utilizzato anche dai rivenditori di alimenti popolari, è anche una preoccupazione crescente nel paese. Il BPA è una sostanza chimica che può penetrare negli alimenti e nelle bevande ed è collegato alla distruzione endocrina (ormonale); iperattività e basso comportamento prosociale nei bambini; e tumori al seno e alla prostata.
Soda
Uno studio pubblicato nel Journal of the National Cancer Institute lo scorso anno ha confermato possibile rischi per la salute associati all’assunzione di bevande zuccherate. Le bevande con un’elevata concentrazione di glucosio erano positivamente associate all’aumento di peso e al diabete di tipo 2.
La ricerca rivela anche che un maggiore consumo di bevande zuccherate artificialmente può anche aumentare i rischi di cancro delle vie biliari, in particolare cancro della cistifellea. / p>
Ulteriori informazioni sui contaminanti di processo sono fornite dall’EFSA. Guarda il video qui sotto:
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