Cayenne per alleviare il dolore
Cayenne è un tipo di peperoncino che troverai nella cucina americana sudoccidentale e messicana, Piatti creoli e cajun. I peperoni di Caienna contengono una sostanza chiamata capsaicina. È ciò che li rende piccanti e anche ciò che può fornire sollievo dal dolore.
La capsaicina riduce il numero di segnali di dolore inviati al cervello. Il risultato? Non registri tanto disagio. Agisce sul dolore causato dall’artrite e dai danni ai nervi correlati al diabete. Puoi applicare creme con capsaicina direttamente su articolazioni e muscoli.
Ricerche di laboratorio e studi sugli animali suggeriscono che mangiare pepe di Caienna può anche aiutare con qualcosa che causa molto dolore interno: le ulcere. Sebbene le persone spesso associno cibi piccanti a disturbi di stomaco, la capsaicina aiuta a ridurre le ulcere limitando la crescita di un batterio che causa l’ulcera (Helicobacter pylori o H. pylori), riducendo l’acidità di stomaco in eccesso e aumentando il flusso sanguigno.
Consiglio per il pasto: usa questa spezia ogni volta che vuoi aggiungere calore al cibo. È ottimo nel peperoncino, nelle zuppe, negli stufati e sulla carne. Per un tocco divertente, aggiungi un pizzico alla cioccolata calda.
Modi più salutari per utilizzare le spezie
Sia che utilizzi spezie fresche o essiccate, otterrai comunque composti benefici, afferma Vizthum. Ma avverte: “Se friggi o grigliati cibi con spezie, diminuiscono gli antiossidanti. Tuttavia, cuocere a microonde, cuocere a fuoco lento o stufare cibi con spezie in realtà aumenta i livelli di antiossidanti delle spezie”.
Se tu ‘ Sei tentato di assumere integratori per aumentare la tua dose di questi composti benefici, è importante notare che gli integratori commerciali non sono strettamente regolamentati, il che significa che non puoi essere certo di ciò che le pillole contengono effettivamente. Alcune organizzazioni di terze parti fanno test per verificare la qualità e il contenuto degli integratori. Se stai pensando di assumere un integratore, parla con il tuo medico o dietologo di quale forma e quantità è giusta per te.
A prescindere dagli altri benefici per la salute, le spezie aggiungono sapore al cibo e possono rendere i pasti sani deliziosi e interessanti. E, afferma Vizthum, “Uno dei maggiori vantaggi dell’utilizzo delle spezie è che sono un modo sano per tirarti fuori da una routine alimentare”. Gustare il cibo è la chiave per mantenere abitudini sane a lungo termine. Assicurati di parlare con il tuo medico o un dietologo prima di cambiare dieta.
Prova questo: pollo in umido
Spesso associamo la cannella a cibi dolci, ma funziona anche in piatti salati , come questo pollo in umido. Vizthum suggerisce questa ricetta dolce e salata: