Ali di pollo al forno strofinate a secco

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Veloce e facile è il tema di queste ali di pollo al forno strofinate a secco. Il cibo appetitoso per le feste non deve essere complicato per essere delizioso!

A volte le ali devono essere inzuppate in una salsa appiccicosa, ea volte no! Mi piace mangiare ali di tutti i gusti e stili e non faccio discriminazioni tra l’una o l’altra. Le ali di pollo sono semplicemente un cibo divertente. Di solito non viene servito come principale, ma ogni festa o funzione dovrebbe averli!

CREAZIONE DI UNO SFREGAMENTO A SECCO

Quando si lavora con uno sfregamento a secco, è importante assemblare la giusta miscela. Vuoi una miscela di spezie ed erbe che si completino a vicenda, ma crei anche contrasto. Vuoi che il problema sia equilibrato, ma offri anche una differenza tra i diversi gusti.

Ali di pollo al forno strofinate a secco ha tutte queste cose. Lo sfregamento a secco ha un fattore dolce dallo zucchero di canna. Questo aiuta a caramellare le ali durante il processo di cottura. Lo zucchero di canna aiuta anche a rendere croccante la pelle sulle ali.

Il peperoncino in polvere e la polvere di chipotle portano la piccantezza e il livello di calore. Tuttavia, non è davvero opprimente. Se vuoi più calore, puoi aumentare la polvere di chipotle da un cucchiaino a due o anche tre cucchiaini. Basta conoscere il tuo livello di tolleranza al calore; La polvere di chipotle può essere piuttosto calda!

Origano e senape secca aiutano a tonificare il dolce e il caldo aggiungendo un tocco terroso. È sottile, ma puoi sicuramente assaggiare quello che mi piace chiamare sapore “fatto in casa”.

SAPERE COSA C’È NELLE MISCELE DI CONDIMENTO PRIMA DI USARLE

Il sale per condimento ha alcune spezie diverse che unire bene per creare una miscela di spezie all-in-one. Ci sono paprika, cipolla in polvere, aglio in polvere e, a volte, un po ‘di pepe rosso macinato. Aggiungo solo un po’ di sale condimento, perché non l’ho fatto sopra il sale le ali di pollo.

COTTURA ALI SU GRIGLIE

La scienza entra in gioco quando si cuociono le ali ad alte temperature su una griglia di raffreddamento. La griglia mantiene le ali sollevate in modo che il calore possa arrivare ovunque ogni singola ala. Questo, insieme all’alta temperatura, aiuta a rendere fuori il grasso nella pelle. Questo aiuta anche a rendere le ali croccanti senza bisogno di friggere.

Quando queste ali di pollo escono dal forno, hai due opzioni. Puoi mangiarli così come sono o abbinarli a un tuffo. Personalmente adoro un condimento Buttermilk Dill Ranch con ali di pollo al forno. Cioè, se non sono ricoperti di salsa! Anche il condimento al formaggio blu è molto buono con questi. Aggiunge un’esplosione di sapore alle già deliziose ali.

In questo particolare giorno, non avevo voglia di aggiungere una salsa per immersione. Le ali erano cotte perfettamente. La pelle era croccante e l’interno era super umido. Lo sfregamento secco aveva insaporito bene le ali di pollo, e non solo sulla pelle. Con tutto quel sapore e quella consistenza, non era necessario un condimento in cui immergere le ali. Semplice a volte è meglio.

IL TEMPO È L’ESSENZA

Seguire precisamente le indicazioni della ricetta non è qualcosa che molte persone fanno. Facciamo sostituzioni, tralasciamo completamente le cose o aggiungiamo più o meno ingredienti che ci piacciono o non ci piacciono. Va tutto bene, ma c’è solo un passaggio in questa ricetta che non puoi saltare.

Se vuoi il massimo del sapore e della tenerezza, devi lasciare riposare le ali nello sfregamento asciutto prima di infornarle. È l’unico assoluto. Ora, ecco la ricetta. So che adorerai questo, caro lettore!

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