Gli asparagi avvolti nel bacon sono un contorno facile che tutta la famiglia adorerà. I teneri fagottini di asparagi vengono avvolti nella pancetta affumicata e arrostiti alla perfezione.
Questo è il contorno perfetto da servire insieme a un delizioso polpettone di tacchino o al petto di pollo al forno con una grande cucchiaiata di purè di patate!
Questi fagottini di asparagi possono essere preparati fino a 24 ore in avanzare rendendoli una scelta facile quando si hanno ospiti in arrivo o per un pasto festivo!
Asparagi avvolti nel bacon
Le ricette di pancetta incartata sono così popolari, perché cosa non va con la pancetta? Quanto sono eleganti e facili questi antipasti di asparagi? E qual è una combinazione migliore di asparagi e pancetta?
Fagiolini avvolti nel bacon da sempre e sono sempre stati i preferiti delle feste, ma la ricetta degli asparagi avvolti nel bacon è semplicemente la perfezione!
Prepara i gambi degli asparagi
La primavera è l’alta stagione per le lance di asparagi. I migliori asparagi di solito scompaiono entro la fine di maggio, ma il più delle volte sono importati e disponibili tutto l’anno e altrettanto deliziosi. Cerca i gambi di un verde intenso, con una sfumatura di verde o viola sulle punte.
La lunghezza e lo spessore degli asparagi non sono un indicatore di sapore, ma solo di maturità. Gli asparagi dovrebbero essere sodi e non mostrare segni di lividi, pastosi o maleodoranti. Assicurati che le punte siano sode e non mollicce. Seleziona grappoli di dimensioni e colore uniformi per una preparazione e una cottura più semplici.
Come preparare gli asparagi avvolti nel bacon
Asparagi:
Questa ricetta di asparagi avvolti nel bacon è così facile perché invece di avvolgere singolarmente una lancia di asparagi alla volta, i fagottini possono essere cotti o grigliati insieme. Questa ricetta può essere facilmente preparata con un giorno di anticipo. A seconda delle dimensioni degli asparagi, possono essere raggruppati in gruppi di tre o cinque.
Per preparare gli asparagi, staccare la base legnosa dei gambi più sottili. Per i gambi più spessi, sbucciare parte dello strato esterno duro con un pelapatate e tagliarli o staccarli. Sciacquare bene gli asparagi, ma non lasciarli in ammollo nell’acqua. Asciugare.
Pancetta:
Selezionare pezzi di pancetta lunghi e spessi con un buon equilibrio tra carne e grasso. Mettere in una padella e cuocere parzialmente, solo finché non si ammorbidisce e diventa quasi traslucido. Pre-cuocere un po ‘la pancetta fa in modo che diventi bella e croccante quando si arrostisce.
Se vuoi, puoi acquistare la pancetta precotta per salvare questo passaggio. Se usi gli asparagi precotti, assicurati di selezionare le lance di asparagi più sottili.
Come cucinare gli asparagi avvolti nella pancetta il Forno
Uso solo una padella per questo piatto! Mettere le lance di asparagi preparate sulla padella con olio e condimenti e mescolare per unire. Non solo condisci gli asparagi, ma allo stesso tempo ungi anche la padella! Avvolgi gli asparagi proprio sulla padella in modo da avere solo un piatto da lavare!
Per le lance più piccole, le cucino circa 15 minuti, le lance più grandi impiegano circa 20 minuti. Se la pancetta non è croccante a piacimento quando gli asparagi sono teneri, cuocere alla griglia per qualche minuto prima di servire.
Asparagi avvolti nel bacon {Grill}
Ovviamente, gli asparagi avvolti nel bacon possono può essere arrostito al forno ma può anche essere cotto sulla griglia!
Dopo aver avvolto le lance di asparagi con la pancetta, fissarle con uno stuzzicadenti e posizionarle direttamente sulla griglia o su uno schermo a maglia fine o su un tappetino per griglia per evitare che le lance cadano nella griglia. Regola i condimenti prima di servire.
Questo semplice contorno è saporito e bello da presentare su qualsiasi tavola!
Altre ricette che adorerai
- Asparagi grigliati al parmigiano e limone – Facile!
- Confezioni di fogli di salmone con asparagi
- Pollo avvolto con pancetta – Preferito dalla famiglia!
- Fagottini di fagiolini avvolti nel bacon
- Asparagi sottaceto – Così buoni1
Recensione ricetta
Asparagi avvolti con pancetta
Tempo di preparazione 15 minuti Porzioni 8 porzioni Autore Holly Nilsson
Antipasto, contorno
Cucina americana Ingredienti
- ▢ 8 fette di pancetta
- ▢ 40 lance asparagi circa 2 libbre lance regolari
- ▢ 2 cucchiai di olio d’oliva
- ▢ ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ sale & pepe qb
Istruzioni
-
Preriscalda il forno a 400 ° F.
-
Lava gli asparagi e rompi le estremità legnose.
-
Metti la pancetta in una padella e cuocila parzialmente (non croccante o rosola) a fuoco medio per circa 5 minuti.
-
Metti gli asparagi su una teglia. Cospargere con olio d’oliva, aglio in polvere, sale e pepe. Mescola per unire.
-
Avvolgi 5 punte di asparagi in 1 fetta di pancetta. Fissare con uno stuzzicadenti e disporli sulla stessa teglia. Ripeti con i fagotti rimanenti.
-
Cuoci per 15-20 minuti o finché gli asparagi sono teneri e la pancetta croccante. Griglia 1 minuto se lo desideri.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alla marca degli ingredienti utilizzati.)