Questo La ricetta facile da cinque ingredienti per le barbabietole dorate arrostite con rosmarino e aglio si abbina bene a quasi tutti i piatti. Ricetta vegana, senza glutine e senza noci. 
Ho piantato barbabietole un anno nel mio orto. Adoro queste verdure brillanti, belle e terrose con passione e avevo grandi speranze di raccogliere barbabietole fresche per tutta l’estate. L’esperienza non è stata un completo disastro, ma anche non proprio quello che immaginavo. Mentre mi prendevo bracciate di verdure di barbabietola, meravigliose da gettare in un contorno saltato in padella o insalata o dal, le barbabietole stesse non crescevano più grandi delle biglie.
Da allora non ho più provato a coltivare barbabietole, ma lo faccio li compro molto spesso, soprattutto quando posso acquistare barbabietole e verdure fresche e biologiche al mercato. In primavera è molto più facile.
Avevo un mucchio di bellissime barbabietole dorate a portata di mano dopo il mio ultimo viaggio al mercato e, l’altra sera, cercando qualcosa di facile ma delizioso da fare con loro, ho creato questa ricetta per Barbabietole dorate arrostite con rosmarino e Aglio.
Le barbabietole si adattano magnificamente alle erbe e si combinano facilmente e naturalmente con l’aglio, che attenua ed esalta il loro sapore terroso. Può sembrare un ossimoro, ma se vuoi vedere cosa intendo, provalo. Ho una ricetta di barbabietola preferita, imparata dalla mia amica Margo, che preparo spesso e che tutti in famiglia amano, ma questa è altrettanto buona ed è piuttosto meraviglioso come la tostatura concentri la dolcezza delle barbabietole. La ricetta è molto semplice, richiede solo quattro ingredienti (e il sale e il pepe, ovviamente).
Cosa stai piantando nel tuo orto quest’anno? Ho appena iniziato con le mie, e con le mie mani come Per quanto siano pieni, mi limito a quelli facili: un po ‘di pomodori, erbe aromatiche, melanzane, zucchine e peperoni. Non vedo l’ora che arrivi un’estate abbondante di verdure fresche di produzione propria. E se hai mai coltivato barbabietole, mi piacerebbe conoscere il tuo segreto.
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Barbabietola Dorata Arrostita con Rosmarino e Aglio Ricetta:
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Barbabietole dorate arrostite con rosmarino e aglio
Ingredienti
- 6 barbabietole dorate medie sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice (barbabietole rosse sono un ottimo sostituto)
- 3 spicchi d’aglio tritati o schiacciati
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato finemente ( se si utilizza secco, utilizzare 1 cucchiaino)
- sale e pepe nero a piacere
- 2 cucchiai extravergine olio d’oliva
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 400 gradi F
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Mescola insieme l’aglio, il rosmarino, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
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In una ciotola, metti il barbabietole e conditele con la miscela di erbe aromatiche e olio d’oliva.
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Distribuire in un unico strato su una cottura lei et, preferibilmente rivestito con un foglio di alluminio per rendere più facile la pulizia, e arrostire 35-40 minuti o fino a quando le barbabietole sono teneri e dorati. Mescola una o due volte durante la cottura per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
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Servire caldo o freddo.
Nutrizione
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