Informazioni raccolte da Amy Ramsay con l’aiuto di Melissa Pryputniewicz.
POPCORN
Da Regal, un popcorn medio (a sinistra) e uno grande hanno ciascuno 1.200 calorie e tre giorni di grassi saturi.
“Sapevi che i popcorn sono tra gli snack più salutari e gustosi in circolazione?”, chiede il sito Web del Popcorn Board, un gruppo industriale. “È un grano intero
cibo “a basso contenuto di calorie e grassi ed è” un carboidrato complesso “.
Forse questo è uno dei motivi per cui le persone sborsano da $ 4 a $ 8 per un sacchetto o una vaschetta di popcorn quando entrano un cinema. Sembra che stiano “sgranocchiando un gambo di broccoli, per l’amor del cielo.
Risulta che il Popcorn Board è giusto … se stai parlando di popcorn a basso contenuto di grassi o (senza grassi ) schioccato all’aria. Mangiare una vaschetta di popcorn al cinema è più come mangiare un sacchetto da 8 once di patatine fritte, e questo suppone il miglior olio disponibile e lo ottieni senza la guarnizione “burrosa”.
Ecco cosa abbiamo trovato quando abbiamo inviato campioni di popcorn e condimenti dalle tre più grandi catene di cinema a un laboratorio indipendente per l’analisi. (Ognuno ci ha fornito informazioni nutrizionali per i suoi popcorn. Ma per essere sicuri, abbiamo analizzato campioni di tre diversi teatri per ciascuna catena. Per due delle catene, Regal e AMC, siamo andati nei cinema nell’area di Washington, DC. Per Cinemark, i nostri campioni provenivano da Texas, Illinois e Maryland.)
REGAL ENTERTAINMENT GROUP
Con 548 sale in 39 stati più il Distretto di Columbia, Regal è la più grande catena del Stati Uniti. Si trova nell’olio di cocco, che è saturo al 90%. (Al contrario, il lardo è saturo al 40 percento.)
Traduzione: un popcorn “piccolo” (cioè circa 11 tazze “del valore) senza farcitura burrosa contiene 34 grammi di grassi saturi. Quindi, anche se lo dividi con un amico (improbabile), ognuno di voi riceve quasi un giorno di pasta per le arterie. E da lì peggiora.
Suggerimento: sposta il numero di telefono del tuo cardiologo a la composizione rapida prima che le luci si spengano.
Sto scherzando. Ci vogliono anni per ostruire quelle arterie … e anni perché la tua pressione sanguigna risponda allo shock salino (550 milligrammi di sodio – un terzo di un giorno “per un piccolo e 980 mg per un medio o grande).
Le calorie, d’altra parte, possono essere visualizzate molto prima … e dove meno le vuoi.
Budget 670 per un piccolo e 1.200 per un medio o grande. Potresti pensare a ciascuna piccola come una Pizza Hut Personal Pan Pepperoni Pizza e ciascuna media o grande come due. Ma le due pizze confezionano “solo” un giorno “di grasso saturo – neanche lontanamente i tre giorni” in un popcorn medio o grande.
Come possono un medio e un grande di Regal contenere ciascuno le stesse 20 tazze di popcorn?
Semplice. Il medio più alto viene fornito in una borsa con i lati dritti, mentre lo squatter grande è disponibile in un vasca rastremata più larga nella parte superiore (vedi foto). La vasca sembra che ne contenga di più. A parte il rifornimento gratuito (brivido), perché altrimenti gli spettatori pagherebbero $ 8 per un grande (un mezzo costa $ 7)?
Un’altra oopsy-margherita: secondo Regal, un mezzo ha 720 calorie, mentre un grande ha 960 calorie. Entrambi sono inferiori ai risultati del nostro laboratorio. Vabbè. Che cos’è un xtra da 200 a 500 calorie quando il tuo spuntino si aggira intorno al livello di 1.000 calorie? Non le chiamano vaschette per niente.
Condimenti: per i clienti che pensano che i popcorn semplici non siano inzuppati abbastanza olio, Regal offre una guarnizione “burrosa”. Secondo Regal e il produttore della guarnizione, aggiunge 130 calorie a una piccola, 200 calorie a una media e 260 calorie a una grande.
Abbiamo analizzato il in cima per assicurarci che non avesse grassi trans. Ma non abbiamo controllato per vedere quanto in cima aggiunge il personale della concessione a Regal o qualsiasi altra catena. Le probabilità sono, varia. E le probabilità sono che è più di quanto sostiene Regal.
AMC Theatres
AMC, la seconda catena più grande della nazione (con 307 cinema in 30 stati e il distretto di Columbia), anche in olio di cocco. L’unica buona notizia: i popcorn di AMC non sono grandi come quelli di Regal. Ma sono più grandi di quanto l’azienda riconosca. 
Secondo AMC, un piccolo popcorn contiene 225 calorie. In effetti, i piccoli popcorn AMC che abbiamo acquistato pesavano circa il 50% in più di quanto affermasse la società. I nostri piccoli AMC contenevano 370 calorie e 20 grammi di grassi saturi, più o meno quello che otterresti da quel classico spuntino sano: otto panetti di burro.
In base a ciò che ci è stato servito, AMC prepara le sue altre dimensioni come bene.
Ad esempio, il terreno da 430 calorie dell’azienda si è trasformato in 590 calorie e 33 grammi di grassi saturi. E il grande da 660 calorie è diventato un colosso da 1.030 calorie con 57 grammi di grasso saturo. È come mangiare mezzo chilo di costolette della schiena di un bambino condite con una pallina di gelato Häagen-Dazs (eccetto per il giorno in più di grasso seduto nei popcorn).
Qual è il prossimo: specchietti che ti fanno sembrare magro mentre esci dal cinema?
Condimenti: i fan del burro falso devono amare AMC. La catena consente agli avventori pompare il loro condimento “burroso”. Nessun cucchiaio scarso di grasso extra su un piccolo o due cucchiai su uno grande, come sostiene Regal di usare. Con 120 calorie per cucchiaio, dovresti essere in grado di spremere altre 200-500 calorie nel secchio di cellule adipose sulle ginocchia.
Le diete OmniHeart non erano “progettate per sciogliere i chili, anche se molti dei partecipanti erano in sovrappeso o obesi.
” In effetti, ci siamo assicurati non hanno tagliato le calorie o non avremmo saputo quanto fosse importante ciascuna dieta “, afferma Janis Swain, dietista OmniHeart presso il Brigham and Women” s Hospital di Boston.
In uno studio separato, Sacks sottoporre 800 adulti in sovrappeso a diete ad alto o basso contenuto di grassi, carboidrati o proteine. Dopo due anni, la perdita di peso è stata più o meno la stessa.3 “Quindi c’è anche un legame per la perdita di peso”, osserva.
Tuttavia, non abbiamo ha indebolito la dieta per rendere più facile per le persone perdere o non aumentare di peso riducendo le bevande caloriche e mangiando cibi meno densi di calorie.
Ma questi sono dettagli. Ecco il quadro generale di cosa mangiare.
Cinemark
Cinemark, con 296 sale in 39 stati, merita qualche applauso. La terza catena più grande della nazione fa la sua comparsa in non- olio di canola idrogenato al posto del cocco. 
Supponendo che tu non aggiunga alcun condimento “burroso”, il tuo cuore può sfuggire a un popcorn Cinemark relativamente indenne. La tua pancia (e la tua pressione sanguigna) non saranno così fortunate.
Se condividi un piccolo (8 tazze) imburrato con un altro spettatore, ognuno di voi se ne andrà con circa 200 calorie (condite con 340 milligrammi di sodio).
Questo è il meglio che puoi aspettarti dai popcorn del cinema, a meno che tu non chieda al cinema di farti un lotto senza sale. (Tutti i luoghi Cinemark, AMC e Regal che abbiamo chiamato hanno detto che l’avrebbero fatto.)
Un popcorn medio (14 tazze) al Cinemark raggiunge 760 calorie e un grande (17 tazze) raggiunge 910 calorie (e 1.500 mg di sodio, una quota giornaliera intera). Da quando una mezza giornata di “s-calorie” di mais, olio e sale viene chiamata “spuntino”? Forse da quando l’America ha iniziato a gareggiare nel Sumo Belly? Olimpiadi di sollevamento.
Condimenti: Cinemark può utilizzare l’olio per schioccare più sano, ma è comunque possibile incorrere in problemi alla pompa.
In alcuni Cinemark, il condimento è essenzialmente lo stesso “burroso “olio di semi di soia non idrogenato utilizzato da altre catene. Quindi per ogni cucchiaio che tu (o il cameriere) versi sui popcorn, stai aggiungendo altre 130 calorie che (stiamo” immaginando) non brucerai entro la fine del il giorno.
In altri Cinemark (specialmente in Occidente), la guarnizione è a base di vero burro. Aggiungeresti il burro alle tue patatine fritte?
Ogni cucchiaio di guarnizione al burro fornisce 9 grammi di grassi saturi, il limite di mezza giornata, più 0,4 grammi di grassi trans presenti in natura, che aumenteranno il tuo LDL Colesterolo (“cattivo”) tanto quanto i trans artificiali.
Quindi tira fuori la calcolatrice … e quella dose extra di Lipitor. Hai appena trasformato i tuoi grandi popcorn in due Big Mac.
Bibite gassate e combo
Un sacchetto o un barattolo di popcorn può farti venire sete e i teatri non lasceranno soffrire i loro clienti. Quindi offrono bibite per lavare il sale e l’olio.
Da Regal, una combinazione media (un popcorn medio più un bevanda) ha 1.160 calorie. È come mangiare sei uova strapazzate con formaggio cheddar, quattro strisce di pancetta e quattro salsicce prima che si accendano le luci.
Una piccola quantità da 16 once (2 tazze ) al Cinemark a 32 once (4 tazze) al Regal. Supponi che circa un quarto di esso sia riempito di ghiaccio. Anche così, stai parlando di 150-300 calorie “di zucchero (a meno che tu non abbia una bibita dietetica o acqua) .
Un grande è solo per coloro che possiedono una vescica rinforzata (o arrivano con una scorta di dipendenti). Si va da 44 once (5 tazze e mezzo) al Cinemark o AMC a 54 once (quasi 7 tazze) al Regal. Ok, quindi potresti non aver bisogno di altre 400-500 calorie e 26-33 cucchiaini di zucchero in questo momento. Ma chi lo sa? Forse una carestia è proprio dietro l’angolo.
Per risparmiare soldi (che premuroso), i teatri offrono combo. Ad esempio, per soli $ 12, Regal ti consegna un popcorn medio e una bevanda analcolica media, e AMC prepara un grande popcorn e una grande soda. In quale altro posto puoi essere così distratto (dal film) che tu non ti rendi conto che hai appena ingerito da 1.400 a 1.600 calorie?
Una combinazione per due persone è ancora più economica. A Regal (1 popcorn grande e 2 bibite medie) e AMC (1 popcorn grande e 2 bevande grandi), paghi circa $ 17 per circa 2.000 calorie. Che affare. Avrai ancora soldi per la cena e il dessert dopo il film.
È vero, potresti essere un po ‘meno affamato se torni indietro per una ricarica gratuita. Il problema è che devi camminare tutto la strada per la concessione sta per essa. Sono dozzine di passi!
Forse un giorno i teatri avranno dipendenti che camminano su e giù per i corridoi offrendo ricariche gratuite di popcorn e soda durante il film. Nel frattempo, potrebbero almeno offrire secchi più grandi. Forse i sacchi della spazzatura funzionerebbero.