Biscotto con gocce di cioccolato in una tazza

Questo biscotto con gocce di cioccolato in una tazza è ancora una delle mie ricette preferite sul mio blog! Un biscotto con gocce di cioccolato fresco fatto in casa che puoi preparare nel microonde. No davvero! È una ricetta semplice che utilizza gli stessi ingredienti di un tradizionale biscotto con gocce di cioccolato, ma richiede solo pochi minuti per prepararlo e cucinarlo! Ho condiviso questa ricetta per la prima volta cinque anni fa ed è subito diventata virale, la gente l’ha adorato e lo fa ancora! È una delle mie ricette più popolari, quindi ho pensato che fosse ora di aggiornare un po ‘il post e le immagini.

Inizia per sciogliere un cucchiaio di vero burro in una tazza adatta al microonde. Riscalda fino a quando il burro non inizia a sciogliersi, non è necessario che sia bollente. Quindi aggiungere un cucchiaio di zucchero bianco semolato, un cucchiaio di zucchero di canna scuro ben confezionato e mescolare fino a quando non è ben amalgamato. Aggiungere 1/8 di cucchiaio di puro estratto di vaniglia e un pizzico di sale kosher e mescolare di nuovo. Quindi incorporare un tuorlo d’uovo. Questa è la chiave per la grande consistenza! L’albume diventa molto gommoso quando viene cotto nel microonde, quindi assicurati di usare solo il tuorlo.

Poi mescola 1 / 4 tazza di farina per tutti gli usi. Versa la farina in un misurino da 1/4 di tazza e livella con un coltello per assicurarti che la farina non sia sovraccaricata. Infine, aggiungere 2 cucchiai di gocce di cioccolato semidolce. A questo punto, avrete una bella pasta densa per biscotti. Se non assomiglia all’impasto dei biscotti, torna indietro e controlla la tua lista degli ingredienti. Poiché si tratta di una singola porzione di dimensione della porzione, le modifiche alla ricetta o alle misurazioni possono davvero cambiare il risultato del cookie.

Una volta che l’impasto dei biscotti è pronto, mi piace aggiungere qualche goccia di cioccolato in più prima della cottura. Microonde per 40 secondi a 1 minuto a seconda della potenza del microonde. Il mio impiega 50 secondi per cucinare. Il biscotto sarà molto caldo, lasciate raffreddare leggermente e servite caldo. Non cuocere troppo.

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Biscotto con gocce di cioccolato in una tazza

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

1 minuto

Porzioni: 1

Ingredienti

• 1TablespoonButter
• 1 cucchiaio di zucchero bianco granulato
• 1 cucchiaio di zucchero di canna scuro ben confezionato
• 1/8 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
• un pizzico di sale kosher
• 1 uovo Tuorlo scartare l’albume o conservare per una ricetta diversa
• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai colmi di gocce di cioccolato semidolce più altro per guarnire

Istruzioni

1. Inizia sciogliendo il burro nel microonde. Il burro dovrebbe essere appena sciolto, non bollente.
2. Aggiungi gli zuccheri e mescola finché non è ben amalgamato.
3. Mescola la vaniglia e sale.
4. Separare l’uovo e aggiungere il tuorlo solo nella tazza. Mescola per amalgamare.
5. Metti la farina in un misurino da 1/4 di tazza e livella con un coltello per assicurarti che la farina non sia troppo impaccata
6. Aggiungi la farina nella tazza, quindi mescola di nuovo.
7. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola per l’ultima volta.
8. Ora la tua miscela apparirà come un impasto per biscotti.
9. Aggiungi alcune gocce di cioccolato sulla parte superiore dell’impasto per biscotti.
10. Cuocere nel microonde per 40-60 secondi, iniziare a controllare la cottura a 40 secondi. Il mio richiede 50 secondi.
11. Non cuocere oltre un minuto, proprio come un normale biscotto , continuerà a cuocersi mentre si raffredda. Se il biscotto è secco o come una torta, prova meno tempo.
12. Servire caldo.

Puoi vedere il post originale del Chocolate Chip Cookie in a Cup qui.

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