Brownies con glassa

La nostra ricetta preferita per i brownie glassati. Sono morbidi, gommosi, sormontati da una deliziosa glassa e sono ottimi per le vacanze e per stare in compagnia.

Potremmo avere una leggera ossessione per i brownies (specialmente quelli glassati!) – buckeye brownies, Oreo brownies, brownies alla zucca. Li abbiamo tutti e adoriamo realizzarli per la compagnia, le vacanze e qualsiasi altra funzione per chi ama il cioccolato!

glassa sui brownies? YESSSS!

La mia famiglia è particolarmente ossessionata da questa prossima ricetta. Lo fanno settimanalmente e viene divorato in pochi minuti (non è uno scherzo)! Anche a mio marito a cui non piacciono i brownies piacciono questi brownies.

Questi brownies glassati sono quelli che produciamo da sempre. Sono ottimi serviti caldi con gelato o anche semplici. Ci piace anche cambiarli in base alle feste e alle occasioni con diversi condimenti e codette. Oh sì, e sono semplici!

Suggerimenti per preparare i brownies

Ecco alcuni suggerimenti e trucchi per preparare i brownies…

  • Prepara la teglia: fodera una teglia con carta da forno. Se non si dispone di carta da forno, spruzzare la padella con uno spray da cucina, quindi aggiungere ¼ di tazza di farina. Inclina la padella finché ogni superficie non è leggermente ricoperta di farina, quindi getta la farina in eccesso.
  • Usa gocce di cioccolato e polvere di buona qualità. Inoltre, assicurati di usare il burro, non la margarina.
  • Pastella granulosa? Se la pastella inizia a sembrare granulosa e grassa, significa che il grasso ha iniziato a separarsi. Puoi ravvivare la pastella aggiungendo appena 1 cucchiaino di latte.
  • Non mescolare troppo: setacciare prima la farina e gli altri ingredienti secchi li aererà e aiuterà gli ingredienti secchi a combinarsi con i liquidi molto più velocemente.
  • Altitudine elevata: usa uova extra grandi o aggiungi un uovo extra. L’umidità aggiunta aiuterà a dare ai brownies una consistenza migliore.
  • Non cuocere troppo: controlla i brownies 5 minuti prima che termini il tempo di cottura suggerito.
  • Brownie croccante o stantio? Usa il brownie in un tartufo o con il gelato.

Come preparare la glassa di brownie + brownies

Per iniziare a preparare questi brownies, in una ciotola frullate il burro fuso, lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere le uova e mescolare bene con un cucchiaio di legno.

In un’altra ciotola, mescolare insieme la farina, il cacao, il lievito e il sale. Unisci gli ingredienti umidi e asciutti e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuire in una teglia 9 × 9 unta.

Cuocere i brownies a 350 per 27-29 minuti e lasciar raffreddare.

BROWNIE FROSTING. Mentre i brownies si stanno raffreddando, prepara la glassa per brownie mescolando & frac13; tazza di zucchero, latte e burro in una piccola casseruola a fuoco medio / alto. Portate a ebollizione e lasciate bollire per 30 secondi. Togliere dal fuoco e incorporare le gocce di cioccolato fino a quando non si saranno sciolte.

Versare sui brownies e distribuire. Completa con le codette subito prima di glassare i set.

Varianti

Questa ricetta di brownie è una base perfetta per tante varianti di brownie.

  • Preparali alla menta con uno strato di menta verde, quindi guarnisci con glassa al cioccolato. Puoi anche utilizzare menta M & Ms of Chopped andes mints per cospargere sopra
  • Arachidi burro Arachidi: spalmare un po ‘di arachidi burro tra il brownie e lo strato di glassa. Puoi anche aggiungere scaglie di cioccolato al burro di arachidi o pezzi di Reeses.
  • Strato di crema di formaggio: aggiungi uno strato di crema di formaggio sotto la glassa, quindi aggiungi i frutti di bosco freschi.

Brownie Bake Times

Questa ricetta è per una teglia di brownie 9 × 9. Se vuoi creare altre dimensioni usa le seguenti informazioni come guida:

  • 9 × 13 Se vuoi fare un 9 × 13, raddoppierei la ricetta. Imposta ancora il timer per 30 minuti e controlla finché non ha finito.
  • Cupcake: imposta il timer per 20 minuti e tienili d’occhio. L’uso di rivestimenti in silicone semplifica la rimozione dei brownies dalla padella. Tieni presente che anche i rivestimenti in silicone tendono a cuocerli più velocemente.
  • Note: le padelle di vetro o scure cuociono a una velocità maggiore, quindi controlla i brownies prima di quanto faresti altrimenti. Se i bordi bruciano, ma la parte centrale non è finita, coprire i brownies con carta stagnola

Come tagliare e conservare i brownies

Non glassati: usa un coltello di plastica quando i brownies sono ancora caldi. Si affetterà come il burro.

Glassato: lasciare raffreddare completamente e far solidificare la glassa. Se hai usato carta da forno, solleva il blocco di brownie dalla padella. Usa un coltello da cucina affilato e affetta. Pulisci la lama dopo ogni taglio.

Conservazione: questi brownies possono essere conservati con o senza glassa. Conservali in un contenitore ermetico, sul bancone, per 3-4 giorni. Separare gli strati con carta oleata. Questi brownies possono anche essere congelati. Se sono glassati, ti consigliamo di congelarli prima. Fallo mettendo i brownies su una teglia nel congelatore. Una volta congelato avvolgere ogni biscotto nella pellicola trasparente. Conserva tutti i brownies in un contenitore adatto al congelatore per un massimo di 3 mesi. Scartare prima dello scongelamento.

Ti consigliamo di mantenere questa ricetta. È un biscotto con glassa ma non una torta. Difficile da spiegare. Sappi solo che è amato da molti e sarà sicuramente uno dei preferiti della famiglia. 🙂

Per altre ricette di brownie, controlla:

  • Cookie Dough Brownies
  • Brownies Buckeye
  • Brownies Cheesecake
  • Brownies BOMB

Ricetta di brownies glassati

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5 da 7 voti

La nostra ricetta di brownie preferita: così morbida e deliziosa e sempre un successo in ogni funzione!

Corso Dessert
Cucina americana

Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 27 minuti
Tempo totale 32 minuti

Porzioni 9
Calorie 409 kcal
Autore Lil “Luna

Ingredienti

  • 3/4 tazza di burro sciolto
  • 1 1/2 tazza di zucchero
  • 1 1 / 2 cucchiaini di vaniglia
  • 3 uova
  • 3/4 tazza di farina
  • 1/2 tazza di cacao
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/3 di tazza di zucchero
  • 1 1/2 cucchiaio di latte
  • 1 1/2 cucchiaio di burro
  • 1/4 tazza di gocce di cioccolato

Istruzioni

  • Mescolare burro fuso, zucchero e vaniglia ciotola. Aggiungere le uova e mescolare bene con un cucchiaio di legno.
  • In una ciotola separata, unire farina, cacao, lievito e sale.
  • Aggiungi gli ingredienti secchi alla miscela di uova finché non sono ben amalgamati.
  • Distribuire in una padella 9×9. Infornare a 350 per 27-29 minuti.
  • Per GLASSARE: mescolare ⅓ tazza di zucchero, latte e burro in una piccola casseruola su Med /Calore elevato. Porta a ebollizione.
  • Fai bollire per 30 secondi. Togliere dal fuoco e incorporare le gocce di cioccolato fino a quando non saranno tutte sciolte.
  • Versare immediatamente sui brownies. Aggiungi subito anche i confettini. Lascia raffreddare.

Valori nutrizionali
Ricetta Brownies glassati
Quantità per porzione
Calorie 409 Calorie da grassi 189
% valore giornaliero *
Grassi 21g32%
Grassi saturi 13g81%
Colesterolo 101mg34%
Sodio 308mg13%
Potassio 131mg4%
Carboidrati 55g18%
Fibra 2g8%
Zucchero 44g49%
Proteine 4g8%
Vitamina A 621IU12%
Calcio 39mg4%
Ferro 1mg6%
* Percentuale I valori giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.

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