Centella asiatica L. (Gotu Kola) è una pianta nutrizionalmente importante e una medicina tradizionale apprezzata nel sud-est asiatico. In questa recensione, la composizione chimica, i valori nutrizionali e i benefici per la salute di C. asiatica sono stati discussi in dettaglio per enfatizzare il suo utilizzo come cibo e medicina tradizionali. La C. asiatica è una delle verdure a foglia verde (GLV) più comunemente utilizzate in alcuni paesi, incluso lo Sri Lanka, a causa delle sue elevate quantità di triterpenoidi e carotenoidi benefici dal punto di vista medico. Viene consumato sotto forma di GLV e nella preparazione di succhi, bevande e altri prodotti alimentari. È anche noto per contenere vitamine B e C, proteine, minerali importanti e alcuni altri fitonutrienti come flavonoidi, oli volatili, tannini e polifenoli. Studi in vitro e in vivo hanno dimostrato importanti benefici per la salute come attività antidiabetiche, cicatrizzanti, antimicrobiche, di potenziamento della memoria, antiossidanti e neuroprotettive. Tuttavia, gli approcci scientifici dettagliati sugli studi clinici relativi ai benefici per la salute e ai valori nutrizionali di C. asiatica sono limitati, ostacolando la percezione dei suoi benefici, meccanismi e tossicità al fine di sviluppare nuovi prototipi di farmaci. Studi in vitro hanno dimostrato che il metodo di lavorazione della C. asiatica ha un impatto sui suoi valori nutrizionali e sui composti benefici correlati alla salute. La composizione dei suoi composti è influenzata da diversi fattori biotici e abiotici che devono essere studiati in dettaglio per fornire informazioni al pubblico al fine di massimizzare l’utilizzo di questa preziosa pianta.
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