Se hai bisogno di un contorno, queste carote glassate con zucchero di canna sono perfette per voi! Questa ricetta rende le carotine più tenere e gustose. Soprattutto, ci vogliono meno di 10 minuti e solo 4 ingredienti!
Questo è probabilmente il contorno che prepariamo più frequentemente perché è COSÌ facile e COSÌ gustoso. In effetti, queste carote mi piacciono così tanto, ho provato a glassare le patate rosse e si sono rivelate altrettanto fantastiche! Altri lati vegetariani facili che amiamo sono gli asparagi al parmigiano e le zucchine fritte. Yum!
contorno preferito (come, mai!)
ADORO trovare contorni super facili ma deliziosi. Questa prossima ricetta sembra essere uno dei miei contorni preferiti di sempre !! I miei figli li adorano, il marito e io li adoriamo, e sono così facili da preparare.
Onestamente penso che potrei mangiarli tutti i giorni, e non è perché sono carote … è perché aggiungo burro e lo zucchero di canna alle carote le rende così puzzolenti! I sapori dello zucchero di canna e del burro si abbinano perfettamente alle carote.
Il burro e lo zucchero di canna esaltano davvero il sapore e le carote diventano così tenere dopo la cottura, come SCIOGLIERE nella tua BOCCA tenera! E anche se sono burrose, non sono affatto pesanti, il che le rende facili da abbinare a quasi tutti i piatti principali!
Se tutte le verdure avessero un sapore così buono, non avrei problemi assumendo la mia dose giornaliera!
Sono gli stessi delle carote caramellate o delle carote candite? Sì! Lo zucchero di canna è ciò che li rende “canditi” o caramellati. Se vuoi più dolcezza, aggiungi dell’altro zucchero di canna!
Come preparare le carote glassate
Questo è sicuramente il nostro modo preferito di cucinare le carote perché è così semplice, abbiamo sempre gli ingredienti a portata di mano ed è così veloce! Mi ci vogliono solo circa 10- 15 minuti per averli in tavola, e onestamente risulta fantastico ogni volta!
Ecco come li facciamo:
BOLLITORE. Porta carote, acqua, burro e rosolare lo zucchero a ebollizione in una padella a fuoco medio-alto.
SIMMER. Girare a bassa e cuocere a fuoco lento per circa 6 minuti.
EVAPORARE L’ACQUA. Girare di nuovo al massimo e cuocere l’acqua è evaporata e le carote sono tenere. Mi ci sono voluti altri 5-6 minuti.
STAGIONE & SERVIRE. Togliere dal fuoco. Salare e Pepe e gustare !
Suggerimento: per un sapore e una consistenza extra, aggiungi & frac13; cup pinoli, noci so pecan (tritate e tostate) dopo aver fatto sobbollire per 6 minuti.
Diversi metodi di cottura + altri suggerimenti
Questo contorno di carote è piuttosto versatile in quanto può essere preparato in diversi modi e persino in anticipo!
NELLA CUCINA LENTA. Metti le carote in una pentola di coccio unta. Unire burro fuso, sale, pepe e zucchero di canna e acqua. Cospargere le carote e mescolare fino a quando le carote sono ricoperte. Cuocere a fiamma alta per 2-3 ore o fino a quando le carote sono tenere.
AL FORNO. Mettere le carotine in una pirofila imburrata e cospargere di sale e pepe. Cospargere con 2 cucchiai di zucchero di canna e condire con 2 cucchiai di burro fuso. Coprire e infornare a 350 per 1 ora.
NELLA PENTOLA ISTANTANEA. Per cucinare in una pentola istantanea o in una pentola a pressione, posizionare tutti gli ingredienti nella pentola, coprire e fissare lo sfiato. Impostare la pentola su “sigillatura”, premere il pulsante “cottura a pressione” o “manuale”. Impostare il timer per 3 minuti. Una volta fatto, rilasciare manualmente la pressione portando lo sfiato su “sfiato”.
Queste carote candite possono essere preparate in anticipo? Suggeriamo di farli freschi, ma se necessario puoi farli un giorno prima. Basta riporli in un contenitore ermetico e poi, per riscaldarli, rimetterli in una padella imburrata e cuocere fino a quando le carote si saranno riscaldate.
Cosa servire con le carote glassate? Ecco alcuni dei nostri preferiti …
- Pot Roast
- Pollo ranch croccante al forno
- Tacchino perfettamente arrosto
- Bistecca marinata facile
Per altri contorni preferiti, controlla:
- Arrosto Broccoli
- Patate dolci candite
- Fagottini di fagiolini
- Patate funebri
- Bastoncini di zucchine al forno
- Carote al burro e Piselli
Ricetta di carote glassate
Ingredienti
- Sacchetto da 16 once di carotine
- 1/2 tazza di acqua
- 1 1/2 TB di burro
- 1 1/2 TB di zucchero di canna
- sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Portare a bollore in una padella le carote, l’acqua, il burro e lo zucchero di canna o a fuoco medio-alto.
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Alza la temperatura e lascia sobbollire per circa 6 minuti.
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Tornare alla fiamma alta e cuocere fino a quando tutta l’acqua sarà evaporata e le carote saranno tenere. Mi ci sono voluti altri 5-6 minuti.
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Togli dal fuoco. Sale e pepe e buon divertimento!
Video
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