Puoi mangiare cavoli e cavoli in fiore, noti anche come kalle ornamentali e cavoli, ma non vorrai per. Li vorrai nelle aiuole e nei bordi del tuo giardino, o in contenitori, dove continueranno a “fiorire” anche in inverno.
Il fiore, ovviamente, non è un fiore ma fogliame – un rosetta di foglie centrali che perdono la clorofilla quando il mercurio scende, cambiando da verde a bianco, rosa, viola e quasi rosso.
Non è troppo tardi per installare una pianta in un vaso a portata di mano – cavoli e cavoli in fiore amano il freddo e le temperature fino a 20 ° F circa (meno 7 ° C). I giardinieri nelle regioni calde possono coltivare cavoli e cavoli ornamentali per tutto l’inverno.
È un cavolo o un cavolo nero?
Come si fa a sapere se una pianta è un cavolo rapa o un cavolo cappuccio? Entrambi sono Brassica oleracea var. acephala, geneticamente identici. Entrambi hanno anche centri colorati. Ma i cavoli ornamentali hanno foglie con bordi ondulati, mentre il le foglie di cavolo ornamentale hanno bordi arruffati o increspati.
Gli allevatori, sempre in cerca di qualcosa di nuovo, continuano a incrociare e riattraversare i due in modo che sapere quale sia quasi impossibile, anche per gli esperti.
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Che tu stia coltivando un cavolo o un cavolo cappuccio non è importante, poiché hanno requisiti culturali simili (un luogo soleggiato, temperature fresche, terreno ricco di humus, molta acqua e un buon drenaggio). Entrambe sono biennali, ma i giardinieri le trattano come annuali e le gettano sul cumulo di compost una volta che la temperatura trasforma le loro foglie in poltiglia.
Inizia dai semi o dalle piante?
Puoi coltivare cavoli e cavoli ornamentali dai semi – devi seminare a luglio – ma un approccio migliore per la maggior parte dei giardinieri è comprare piante, che sono ampiamente disponibili nei garden center e nei vivai in autunno.
La maggior parte di queste piante in vaso sono attaccate alle radici e non diventeranno più grandi, quindi scegli una pianta di buone dimensioni, non piccola.
Cavoli e cavoli ornamentali sono un grande vantaggio quando tutti i soliti sospetti del giardino d’autunno – astri, verghe d’oro, Sedum ‘Autumn Joy’, persino crisantemi – sono passati.
E in caso di fame, cavoli e cavoli ornamentali sono ricchi di fibre alimentari, vitamine A, C, K e B6, ferro, magnesio, fosforo, calcio e altro ancora. Nessun fiore può eguagliarlo!
Karan Davis Cutler scrive regolarmente su Diggin ’It. È ex redattrice di riviste e editorialista di giornali e autrice di decine di articoli sul giardino e più di una dozzina di libri, tra cui “Burpee – The Complete Flower Gardener” e “Herb Gardening for Dummies”. Ora fatica a fare giardinaggio nell’argilla inflessibilmente densa della contea di Addison, Virginia, sulle rive del lago Champlain, dove sta lavorando a un libro sul giardinaggio per attirare uccelli e altri animali selvatici. Per saperne di più di Karan, fai clic qui.