Il condimento Adobo è un delizioso mix di spezie che fornisce un po ‘di sfrigolio terroso a tutto, dalle zuppe alle bistecche. Ma potrebbe non essere qualcosa che hai prontamente rifornito nella tua dispensa, quindi a chi ti rivolgi quando la tua ricetta lo richiede? Qual è un buon sostituto del condimento adobo che puoi usare immediatamente o qual è un’opzione da ritirare se ti capita di andare al negozio? Rivediamo le tue migliori opzioni.
La tua migliore opzione: creane uno tuo (è facile)
Certo “fai da te” non sembra facile, ma in questo caso lo è davvero. Se hai un portaspezie ben fornito, probabilmente hai tutti gli ingredienti necessari per preparare il condimento adobo fatto in casa: spezie comuni: paprika, peperoncino in polvere, pepe nero, origano, cipolla in polvere, aglio in polvere e cumino macinato.
Vedi la nostra ricetta di condimento adobo fatta in casa qui per le porzioni che dovresti usare per creare il tuo mix di condimento da zero. La nostra richiede la polvere di chipotle, ma anche il peperoncino in polvere andrà benissimo.
Una buona seconda scelta, a seconda della ricetta: pasta di adobo o salsa di adobo
Controlla il tuo droghiere locale: potrebbero portare pasta di adobo o salsa anche se non portano la polvere. Questi possono essere una buona alternativa al condimento adobo, ma dipende molto dal contesto della tua ricetta. Stai aggiungendo altra acqua all’elenco degli ingredienti.
Va bene con una zuppa o r una bistecca marinata invece di uno sfregamento, ma qualcos’altro che si basa sulla polvere secca per un po ‘di sapore può diventare inzuppato con il passaggio a una salsa. Può rovinare l’equilibrio di alcune ricette, quindi usa il tuo miglior giudizio. Preparare il proprio mix di spezie come alternativa al condimento adobo (se possibile) è ancora la soluzione migliore.
Un’alternativa più piccante: Chipotle in salsa di adobo
Molti supermercati vendono chipotle in salsa adobo, anche se non portano il condimento o la salsa normale. Questo può essere un sostituto del condimento adobo, ma fai molta attenzione. Non solo hai il problema della salsa come descritto sopra, ma hai anche il calore (e il fumo) aggiuntivo dei peperoni chipotle nel mix. Se il tuo caso d’uso non sta per extra piccante e leggermente affumicato, potresti cercare altrove.