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Questa cioccolata calda messicana a base di cacao in polvere al 100% non zuccherato, cannella e un pizzico di peperoncino ti riscalderà dall’interno!
Tre parole: CIOCCOLATO CALDO MESSICANO.
Se fuori fa freddo , se è inverno, se nevica, se è tra i mesi di dicembre e febbraio, allora c’è una cosa che so per certo: è la stagione della cioccolata calda messicana!
Di solito non sono una persona che fa caldo cioccolato a casa. Ho sempre preferito mangiare il mio dolce piuttosto che berlo. Ad esempio:
- frappè – no, grazie. a meno che non riesca a mangiarlo con un cucchiaio, nel qual caso preferirei prendere un gelato normale.
- cocktail da dessert – no. tranne lo zabaione. è roba deliziosa. e totalmente accettabile senza alcol, quindi non conta davvero come cocktail.
- anche i frullati che hanno un sapore troppo simile al dessert sono un no-go per me.
Sono totalmente strano al riguardo, lo so. Ma cioccolata calda messicana? Questa è una storia diversa ed è tutto grazie a questa ricetta.
Questa non è la solita tazza di cioccolata calda. Quelle fatte da quei pacchetti che mescoli con l’acqua calda? No. Mai più.
Ingredienti nella cioccolata calda messicana
Questa cioccolata calda messicana è fatta con vero latte, 100% cacao amaro in polvere, estratto di vaniglia, cannella, peperoncino in polvere e un un po ‘di cioccolato agrodolce per rendere il tutto un po’ più cremoso e liscio. Ho anche aggiunto un pizzico di pepe di Caienna per dargli una nota finale piccante, ma è del tutto facoltativo.
E, naturalmente, marshmallow. Marshmallow sempre.
I migliori condimenti per la cioccolata calda messicana
- marshmallow (il mio preferito!)
- scaglie di cioccolato
- sale marino
- bastoncini di cannella
- un pizzico di pepe di Caienna o peperoncino in polvere
- cajeta (noto anche come caramello messicano)
- dulce de leche
Mentre mi piace bere questa cioccolata calda messicana da sola, mi piace mangiarla con un po ‘di marranito, la ricetta dei maiali di pan di zenzero messicano che ho condiviso la scorsa settimana. La combinazione della melassa nei marranitos e delle spezie in questa cioccolata calda è assolutamente DIVINA.
Immagina di metterti tutto comodo sul divano, il tuo film di Natale preferito è in TV, l’albero di Natale è acceso, il il camino è acceso e tu hai questa cioccolata calda messicana in una mano e un maialino di pan di zenzero nell’altra.
La vita è bella.
Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto me! Buone vacanze!
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Ricetta
Cioccolata calda messicana
- Fissa
Ingredienti
Per la cioccolata calda
- ▢ 2 tazze di latte (I usato 2%)
- ▢ 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- ▢ 2 cucchiai di zucchero semolato
- ▢ 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- ▢ 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ▢ 1/8 di cucchiaino di peperoncino in polvere
- ▢ 1/8 di cucchiaino di pepe di Caienna macinato (opzionale – puoi ometterlo se non lo voglio troppo piccante)
- ▢ 1 oncia di cioccolato agrodolce
Condimenti opzionali
- ▢ marshmallow, scaglie di cioccolato, stecca di cannella per mescolare
Istruzioni
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In una casseruola media a fuoco medio-alto, aggiungi latte, cacao in polvere, zucchero, cannella, estratto di vaniglia, peperoncino in polvere, pepe di Caienna (se lo si desidera).
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Mescolare con una frusta, aggiungere il cioccolato agrodolce e scaldare fino a quando il cioccolato si è completamente sciolto e il composto è caldo, ma non bollente .
-
Dividi la cioccolata calda in 2 tazze e servi con marshmallow, scaglie di cioccolato e una stecca di cannella.
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Informazioni nutrizionali