* Puoi preparare il tuo pico de gallo e guacamole O comprarlo in negozio, come ho fatto io … perché sono pigro a colazione
Probabilmente 3 anni fa, ho deciso di eliminare le uova dalla mia dieta e vedere come reagiva il mio corpo. Ero andato su accutane e la mia grave acne cistica si era completamente risolta, ma dopo un anno di sospensione del farmaco, stavo avendo di nuovo alcune riacutizzazioni. E quando ho menzionato la mia frustrazione su Instagram, qualcuno ha detto che le uova le stavano facendo scoppiare e forse stavo vivendo la stessa cosa. Così mi sono infilato i pantaloni da ragazza e ho tagliato le uova, e sai cos’è successo … la mia pelle si è schiarita. Ho smesso completamente di avere sblocchi. È stato un vero peccato e una grande sorpresa, soprattutto perché stavo mangiando le migliori uova di qualità disponibili. Le uova facevano parte della mia vita quotidiana e sapevo che sarebbe stato difficile eliminarle. Forse non impegnativo, ma decisamente deprimente. Le uova sono sempre state la proteina più facile da inserire nella mia dieta e ora avrei dovuto cambiare direzione quando si trattava dei miei pasti.
Ma non appena ho effettuato il passaggio, i problemi di skin sono scomparsi. Quindi, una volta che avrei avuto di nuovo le uova pensando che avrei potuto farla franca, avrei avuto una riacutizzazione della pelle lo stesso giorno o quello successivo. Quindi io e le uova ci siamo lasciati completamente. Diciamo che sto preparando qualcosa come un pane alla banana con le uova, di solito riesco a farla franca mangiando un pezzo di pane alla banana, ma di solito non sfido la fortuna. Sorprendentemente, l’unica volta in cui mi sembra di poter mangiare le uova è quando sono in un altro paese. Ho mangiato uova a colazione ogni singolo giorno mentre ero in Francia perché non c’era davvero un’altra opzione e non avevo problemi di pelle di sorta. Così interessante e strano, soprattutto perché ho sempre comprato uova della migliore qualità.
L’intera ragione per cui ti dico questo è perché so che altri l’hanno sperimentato da soli, quindi si sentono un po ‘persi a colazione quando si tratta di cosa mangiare oltre alle uova. Sì, le uova sono super veloci da montare in pochissimo tempo, quindi potresti dover pianificare in modo leggermente diverso, ma non è davvero troppo difficile una volta capito. Ora invece delle uova, prendo solo una sorta di proteine. Anche ieri sono uscito a fare colazione e ho ordinato questo hashish al peperoncino verde e ho chiesto del chorizo al posto delle uova – nessun problema. Oppure dì che sono in un ristorante che non ha davvero opzioni senza uova, chiedo solo un contorno di salsiccia e patate per la colazione, e poi preparo il mio hashish. Diventa più facile più lo fai. Ma quando alcuni mesi fa ho chiesto alle persone che tipo di ricette stavate cercando, molte persone hanno chiesto idee per la colazione senza uova. Quindi BOOM! Ecco qui! Mangia il tuo cuore che non mangia uova! Non sono necessarie uova in questa colazione e non sono nemmeno necessari break-out. L’acne è stupido, la colazione non dovrebbe esserlo.
Ciotole per colazione senza uova
- Autore: juli
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Cottura Tempo: 30 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
- Resa: 4 1x
Ingredienti
- 3 patate dolci, a cubetti (di qualunque colore si preferisca)
- 6 cucchiai di olio di avocado, diviso
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 1/2 libbra di salsiccia da colazione
- 2 teste di cavolo cinese, tritate grossolanamente e massaggiate
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino di cumino
- 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/8 cucchiaino di pepe di Caienna
- succo di 1 / 2 limoni
- 1 tazza di pico de gallo *
- 1 tazza di guacamole *
- coriandolo tritato, per guarnire
Istruzioni
- Preriscaldamento forno a 400 gradi F. Foderare una teglia con carta da forno, mescolare le patate dolci in 3 cucchiai di olio di avocado e cospargere di sale e aglio in polvere, quindi disporre uniformemente su tutta la teglia. Infornate per 25-30 minuti, girandole a metà per farle dorare su tutti i lati.
- Quando le patate dolci avranno 15 minuti per cuocere, mettete una grande padella antiaderente a fuoco medio e aggiungete la salsiccia per la colazione. Rompere in piccoli pezzi e cuocere fino a doratura e senza residui di rosa.
- Mentre la salsiccia della colazione cuoce, posizionare un’altra padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere 3 cucchiai di olio di avocado. Aggiungere il cavolo tritato e rosolare per circa 5 minuti, quindi aggiungere il sale, il cumino, il peperoncino in polvere e il pepe di Caienna. Mescolare per ricoprire e quindi aggiungere il succo di limone.
- Una volta che le patate sono cotte, costruire 4 scodellew – patate dolci sul fondo, poi salsiccia da colazione, cavolo cappuccio saltato, pico de gallo, guacamole e guarnire il tutto con un po ‘di coriandolo tritato!
Note
* Puoi fare il tuo pico de gallo e guacamole OPPURE acquistarlo in negozio, come ho fatto io … perché sono pigro a colazione
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Altre idee per la colazione senza uova:
Peanut Butter & Jelly Smoothie Bowl
Biscuits & Salsa in casseruola
Lemon Berry Chia Pudding Parfaits
Steak Tip Hash
Ciotole per colazione Shakshuka senza uova
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