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Molte ricette prevedevano una crema di formaggio ammorbidita, ma non spiegano come ammorbidire la crema di formaggio quando ci si dimentica di rimuoverla dal frigorifero in anticipo. Impara diversi modi per ammorbidire la crema di formaggio in modo rapido e semplice per ottenere i migliori risultati con le tue ricette!
Video: guarda come ammorbidire la crema di formaggio
Molte ricette come cheesecake, salse al formaggio e glasse richiedono che la crema di formaggio ammorbidita sia combinata con altri ingredienti. Ammorbidire la crema di formaggio è importante per ottenere una consistenza liscia e cremosa senza grumi.
Tuttavia, possono essere necessarie ore per ammorbidire a temperatura ambiente se lasci un mattone di crema di formaggio sul bancone. Inoltre non avrà il sapore fresco dopo essere stato seduto fuori per così tanto tempo. Qui ti mostriamo suggerimenti per ammorbidire velocemente la crema di formaggio quando dimentichi di togliere la crema di formaggio dal frigo in anticipo!
Come ammorbidire rapidamente la crema di formaggio
Esistono 3 modi per ammorbidire rapidamente la crema di formaggio:
- Microonde (più veloce): questo metodo rapido produce formaggio cremoso ammorbidito in meno di un minuto. Basta cuocere la crema di formaggio nel microonde per 15 secondi e ripetere con incrementi di 5 secondi fino a renderla morbida.
- Bagno in acqua calda: questo è il metodo più veloce successivo, richiede circa 10 minuti. Assicurati che la crema di formaggio sia ben sigillata e poi immergila in acqua calda fino a renderla morbida.
- Piano di lavoro: per accelerare l’ammorbidimento della crema di formaggio a temperatura ambiente, tagliala a strisce lunghe e sottili. Quindi posizionalo su un piatto con uno spazio in mezzo e sarà morbido in 15-20 minuti.
La maggior parte delle persone preferisce il metodo del microonde per la sua velocità. Se non disponi di un forno a microonde, prova uno degli altri metodi.
Nota che se vedi del liquido fuoriuscire dalla crema di formaggio durante l’ammorbidimento, è del tutto normale e dovrebbe essere aggiunto al ricetta insieme alla crema di formaggio ammorbidita.
Come si fa a sapere se la crema di formaggio è ammorbidita?
Per verificare se la crema di formaggio è abbastanza morbida, basta premere con il dorso di un cucchiaio. Se cede leggermente, la crema di formaggio è morbida e pronta per l’uso.
Posso lasciare la crema di formaggio fuori durante la notte per ammorbidirla?
No, non dovresti lasciare la crema di formaggio fuori durante la notte per ammorbidire. L’USDA afferma che non dovrebbe rimanere per più di due ore a temperatura ambiente per evitare la crescita batterica.
Quanto tempo ci vuole per ammorbidire la crema di formaggio a temperatura ambiente?
Dipende dalla quantità di crema di formaggio e dalla temperatura del frigorifero. Un mattone da 250 ml di crema di formaggio impiegherà 1-2 ore a temperatura ambiente per raggiungere una consistenza spalmabile.
Ricette che utilizzano formaggio cremoso ammorbidito:
- Oreo Cheesecake Cupcakes
- Insalata di pretzel alla fragola
- Antipasti Ritz Cracker
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Come ammorbidire la crema di formaggio
Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 250 g di formaggio spalmabile, normale o leggero *
Istruzioni
Metodo a microonde
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Scartare la crema di formaggio e metterla su un piatto adatto al microonde.
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Metti nel microonde. Quindi microonde alla massima potenza per 15 secondi.
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Controlla la crema di formaggio. Se non è abbastanza morbido, cuocilo nel microonde per altri 5 secondi. Ripeti finché non si sarà completamente ammorbidito. **
Metodo del bagno con acqua calda
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Se la crema di formaggio è sigillata in un foglio, usala così com’è. Altrimenti, avvolgere strettamente la crema di formaggio nella pellicola per sigillare.
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Riempi una ciotola media con acqua calda del rubinetto.
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Immergi la crema di formaggio nell’acqua, usando un fermacarte o un mazzuolo per tenerlo premuto.
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Lascialo immerso per 5-10 minuti finché non si ammorbidisce.
Metodo del controsoffitto
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Scartare la crema di formaggio e tagliarla a strisce lunghe circa 12 mm (½ pollice) di larghezza.
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Disponi le strisce su un piatto con uno spazio in mezzo.
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Lascia riposare per 15-20 minuti finché non si ammorbidisce.
Note
- * Il formaggio cremoso leggero oa basso contenuto di grassi potrebbe non ammorbidirsi in modo uniforme a causa del suo ridotto contenuto di grassi. Se necessario, montalo con una frusta per renderlo completamente liscio dopo l’ammorbidimento.
- ** Potrebbe volerci più tempo a seconda della potenza del tuo forno a microonde.
- È normale averne un po ‘ liquido per filtrare dalla crema di formaggio durante l’ammorbidimento. Aggiungere il liquido alla ricetta insieme alla crema di formaggio ammorbidita.
- La crema di formaggio ammorbidita dovrebbe cedere a una leggera pressione dal dorso di un cucchiaio e avere una consistenza spalmabile. Altrimenti è ancora troppo soda.
- Come si scongela la crema di formaggio? Se il tuo formaggio spalmabile è congelato, lascialo riposare in frigorifero per scongelare una notte o più a lungo prima di ammorbidirlo.
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Nota dell’editore: pubblicato originariamente il 5 dicembre 2017 e aggiornato il 5 novembre 2019