Ti capita mai di avere bisogno di un pasto facile ma ti sei dimenticato di scongelare qualcosa? E quando arrivano ospiti inaspettati? Se hai una pentola istantanea e ti impegni a tenere un piccolo prosciutto nel congelatore, sei in affari. Giusto. Puoi cucinare un prosciutto surgelato nella Instant Pot!
Come cucinare un prosciutto congelato nella Instant Pot
Ho già raccontato qui la storia dell’ospitalità di mia zia Hazel:
Cosa farebbe zia Hazel? ~ Southern Hospitality
Non importa quante persone si presentassero a casa sua, era sempre in grado di dar loro da mangiare. Probabilmente non sarebbe stato niente di stravagante, ma nessuno ha lasciato la sua casa affamato. Uno dei suoi segreti era che sembrava sempre avere un piccolo prosciutto nel frigorifero. Riscaldava il prosciutto, apriva una lattina o due di fagioli al forno e preparava un po ‘di insalata di cavolo. Insieme a una caraffa di tè dolce, la cena è stata servita!
Non ho nulla di simile alla quantità di compagnia che ha fatto lei, ma mi piace comunque essere preparata. E, naturalmente, ci sono sempre quelle notti in cui hai bisogno di un pasto facile con un tempo di preparazione minimo.
Questo è uno dei motivi per cui amo il mio Instant Pot. Posso tirare un prosciutto congelato dal congelatore, metterlo nella pentola istantanea con solo tre ingredienti e quasi senza sforzo, cenare in tavola.
Ingredienti
- 1 prosciutto congelato piccolo
- 1 scatola di ananas tritato (16 once)
- 1/4 di tazza zucchero di canna scuro
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
Istruzioni
- Metti il prosciutto congelato su un sottopentola in Instant Pot.
- Versare l’ananas schiacciato sul prosciutto.
- Cospargere di zucchero di canna.
- Condire con lo sciroppo d’acero.
- Fissa il coperchio su Instant Pot con lo sfiato chiuso.
- Cuoci per 35 minuti (pulsante Manuale) e lascia che la pressione si rilasci da sola.
- Per addensare i succhi rimuovere prosciutto e sottopentola.
- Imposta la pentola istantanea su un livello sauté.
- Mescola 1 cucchiaio di amido di mais in un paio di cucchiai di acqua fredda fino a che liscio.
- Mescolare nel liquido nella pentola.
- Portare a ebollizione e mescolare finché non si sarà addensato.
- Versare le fette di prosciutto sul piatto o sul riso.
http://lifewithdee.com/how-to-cook-a-frozen-ham-in-the-instant-pot/
Di solito posso prendere un piccolo prosciutto a fette da Aldi per pochi dollari. Cerco di tenerne sempre almeno uno nel congelatore. Di solito tengo anche una o due lattine di ananas schiacciato nella dispensa, ma potresti sicuramente saltarlo e aggiungere un po ‘di liquido (il pollo o il brodo vegetale andrebbero bene).
Adoro i prosciutti pre-affettati perché rendono questo pasto ancora più facile. Non è necessario sporcare un tagliere per tagliarlo.
Il prosciutto si abbina molto bene con i fagioli al forno e l’insalata di cavolo riccio come mia zia Hazel così spesso viene servito, ma potresti certamente servirlo con contorni diversi. Alcune possibilità includono salsa di mele, maccheroni e formaggio, piselli surgelati al vapore, insalata verde saltata, salsa di mirtilli fatta in casa, purè di patate o riso.
La sera in cui ho scattato queste foto mi è capitato di avere mais fresco sulla pannocchia e un baguette a portata di mano. Yum!
È probabile che rimanga molto del liquido / salsa all’ananas avanzato. Puoi refrigerarlo e usarlo per preparare una salsa agrodolce fatta in casa una o due notti dopo. Uno di questi giorni condividerò una “ricetta” più precisa ma in pratica aggiungete altro zucchero di canna, una spruzzata di aceto, un po ‘di salsa di soia, un po’ di zenzero macinato e un po ‘di aglio in polvere. Portate a ebollizione. Mescolate un cucchiaio o giù di lì di amido di mais in un po ‘di acqua fredda fino a che liscio, quindi aggiungerlo al composto bollente. Cuocere fino a quando non si sarà addensato. Questo è davvero buono sul riso fritto o con gli involtini fatti in casa.