Ecco come sapere se gli avocado sono maturi al negozio e come farli maturare rapidamente una volta portati a casa.
Il potente avocado. È uno degli alimenti più completi della natura grazie ai grassi salutari, agli acidi grassi essenziali e alle vitamine fitochimiche. È una centrale nutritiva e praticamente ha tutto da fare. Quando si tratta di guacamole, pane tostato con avocado e un’insalata di quasi tutti i tipi, il nostro amore per gli avocado è profondo e vero, a patto di non averne uno cattivo.
Scegliere un avocado maturo può essere un gioco d’ipotesi. Voglio dire, chi non ha accarezzato quasi tutti gli avocado al supermercato o non ne ha messo uno sul bancone della cucina per maturare, l’ha sentito e ha deciso che non è del tutto maturo solo per tornare un giorno o due dopo e scoprire che è diventato poltiglia. Dang! Ti sei perso la finestra cremosa dell’avocado.
A seconda di come prevedi di utilizzare il tuo avocado, determinerà quale fase di maturazione è la migliore. Se il tuo frutto non è abbastanza maturo, non sarai mai in grado di sbucciarlo o schiacciarlo. Troppo maturo e il sapore dell’avocado è amaro e la consistenza farinosa. Quindi, sia che tu lo schiacci per la salsa o lo affetti per il pane tostato, ecco come scegliere il miglior avocado che è allo stadio perfetto di maturazione ogni volta.
Le 3 fasi di un avocado maturo
Gli avocado duri e di colore verde brillante mancano 4-7 giorni alla maturazione. Gli avocado verde brillante che sono molto duri quando sono palmati sono ancora acerbi e avranno da 4 giorni a 1 settimana sul bancone prima di essere pronti da mangiare. Non provare nemmeno a mangiarli, perché saranno duri e cerosi e privi di sapore.
Gli avocado molto scuri con macchie di verde sono pronti ora. Se mangi subito avocado, cerca avocado verde scuro, quasi nero, che siano sodi con una leggera flessione quando vengono spremuti. L’interno di questi avocado sarà verde brillante contro la pelle e cremoso all’interno, staccandosi facilmente dal nocciolo.
Gli avocado neri con la buccia screziata hanno superato il loro apice. Questi avocado avranno una pelle secca e rugosa che è pastosa al tatto. L’interno avrà spesso macchie marroni nel frutto e avrà un sapore amaro. Non ha senso cercare di salvarli, gettalo via e attribuiscilo a un cattivo tempismo.
Come dire se un avocado è maturo
Ricorda questa canzoncina quando controlli se l’avocado è maturo: se sotto il gambo grosso è verde, l’Ev è pronto per essere visto, ma se è marrone mettilo giù.
Come molti frutti e verdure, devi avere la sensazione di dire se un avocado è maturo, e intendo letteralmente sentirlo, ma una carta d’identità visiva. sarà anche la tua guida.
- Dai un’occhiata al suo colore e dagli un aspetto come descritto sopra. Un avocado maturo sarà molto scuro con macchie di verde.
- Spremi delicatamente l’avocado e senti solo un po ‘di morbidezza e dona.
- Dai un’occhiata al nocciolo marrone del gambo e strappalo via. Se il gambo si stacca facilmente e si presenta verde sotto, l’avocado è maturo e pronto da mangiare.
- Controlla sotto il gambo, se è marrone, è probabile che l’avocado sia troppo maturo e potrebbe avere macchie scure all’interno.
- Se il gambo è ostinato e non si muove, l’avocado non è ancora pronto.
Come maturare gli avocado
Il modo più semplice per maturare gli avocado è metterlo sul bancone per alcuni giorni per lasciarlo maturare naturalmente.
Gli avocado più verdi possono durano 3-5 giorni sul bancone prima di diventare perfetti mentre gli avocado con la buccia più scura maturano più velocemente.
- Per maturare rapidamente un avocado sul bancone, mettilo in una ciotola o un sacchetto di carta con una mela o Banana. Banane, kiwi, mele e avocado producono tutti gas etilene che, se posto accanto a un frutto duro, lo ammorbidisce. Questo gas naturale abbatte le pareti cellulari interne e converte gli amidi in zucchero, maturando il frutto in modo naturale.
- Per far maturare l’avocado in 1-2 giorni, mettilo in un sacchetto di carta con una o due banane. Questo metodo concentra il gas che circonda il frutto ma consente comunque al frutto di respirare. Evita di usare sacchetti di plastica che soffocano la frutta. Questo metodo può essere fatto anche con drupacee, meloni, ecc.
- Conservare in frigorifero una volta che l’avocado è maturo. Se non puoi mangiare l’avocado una volta maturo, conservalo in frigorifero per rallentare il processo di maturazione. Gli avocado non tagliati dovrebbero durare 1-3 giorni in frigorifero.
Hai fretta? Come maturare gli avocado al forno
Anche se non ho mai provato a far maturare gli avocado nel forno o nel microonde, ho preparato tacos di avocado fritti e ho scoperto che il calore li ammorbidisce di più.
- Come maturare gli avocado nel microonde: tagliare a metà l’avocado e rimuovere il nocciolo, quindi avvolgere ciascuna metà nella pellicola. Forno a microonde su HIGH per due minuti, quindi eseguire gli avocado avvolti sotto l’acqua fredda per interrompere la cottura.
- Come maturare gli avocado nel forno: avvolgere l’avocado in un foglio e metterlo in forno a 200 ° F per 10-30 minuti, a seconda di quanto è duro l’avocado.
Come conservare gli avocado tagliati
Conserva gli avocado tagliati a metà in frigorifero per 1-2 giorni al massimo. Trovo che se avvolgo strettamente l’avocado tagliato a metà nella pelle e con il nocciolo dura più a lungo. Affronta le due metà insieme, quindi avvolgi strettamente con la pellicola trasparente come un formaggio avvolge il formaggio. Ciò impedisce all’aria di filtrare per ossidare il frutto e si spera che non scolorisca. In tal caso, affetta la parte rosolata e spera che il verde sia sotto.
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Come maturare gli avocado Perfettamente
Il modo più semplice per maturare gli avocado è metterlo sul bancone per alcuni giorni per lasciarlo maturare naturalmente. Ma se il tempo del guacamole è vicino, ecco come maturare gli avocado più velocemente.
Ingredienti
- 1avocado
Istruzioni
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Il modo più semplice per maturare gli avocado è metterlo sul bancone per alcuni giorni per lasciarlo maturare naturalmente. Gli avocado più verdi possono durare 5-7 giorni sul bancone tutti da soli prima di diventare perfetti con avocado dalla buccia più scura che maturano più velocemente.
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Per maturare rapidamente un avocado sul bancone, mettilo in una ciotola o sacchetto di carta accanto a una mela o una banana.
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Per far maturare l’avocado in 1-2 giorni, mettilo in un sacchetto di carta con una banana o due. Evita di usare sacchetti di plastica che soffocano la frutta.
Note sulla ricetta
Se non puoi mangiare l’avocado una volta maturo, conservalo in frigorifero per rallentare il processo di maturazione. Gli avocado non tagliati dovrebbero durare 1-3 giorni in frigorifero.
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