Una festa facile, per favore a tutti.
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Esistono molti modi meravigliosi per nutrire un gruppo di persone quando organizzi una festa, ma una delle migliori opzioni in termini di renderla eccitante per gli ospiti e facile con te stesso è impostare su una barretta di patate al forno. Provalo per la partita importante e ottieni punti per MVP (la patata più preziosa).
Pianificare una barretta di patate al forno per il tuo prossimo incontro è un modo semplice per mantenere la tua sanità mentale il giorno dell’evento perché gran parte di essa può essere preparata in anticipo. I condimenti possono essere pianificati in anticipo e conservati fino al grande giorno e le patate possono essere cotte fino a quando sono teneri la mattina della festa, quindi semplicemente riscaldate appena prima che siano pronte per colpire il tavolo del buffet. Puoi anche aggiungere un’opzione facile per qualsiasi ospite cheto senza fare molto lavoro extra per te stesso!
Questo fa parte della bellezza delle barrette di patate al forno: non sono solo facili per l’ospite, ma fanno anche appello a quasi tutti, compresi i palati più esigenti, i carnivori e i vegetariani, i salutisti e coloro che preferiscono concedersi, perché un’ampia varietà di condimenti può essere servita per conquistare quasi tutti.
È anche un modo semplice per offrire un salutare tavolo da buffet poiché è possibile includere innumerevoli verdure e la stessa patata al forno è una base nutriente da cui iniziare. Considera l’idea di pianificare una barretta di patate al forno per il tuo prossimo incontro. Funziona altrettanto bene per una folla o un piccolo raduno ed è un modo divertente per riunire tutti mentre caricano le patate. Ecco come farlo.
Decidi i tuoi condimenti
Il primo passo per pianificare la perfetta barretta di patate al forno è decidere quali ingredienti offrirai come condimento . Assicurati di includere una varietà di opzioni di ogni categoria per attirare i palati più esigenti e quelli che sai diventeranno creativi con le loro combinazioni di sapori. Ecco alcune idee deliziose…
Formaggio: feta sbriciolata; formaggio di capra; formaggio blu; cheddar sminuzzato (affilato, affumicato, ecc.); Groviera; Monterey Jack
Proteine: pollo sminuzzato (normale, alla griglia o bufalo); manzo o maiale sminuzzato (anche jackfruit sminuzzato per un’opzione vegana); pezzetti di bacon fritti e sbriciolati; fette di salsiccia cotta; salmone affumicato sbriciolato; gamberi alla brace
Verdure: cipolle caramellate; funghi saltati; peperoni, mais o broccoli grigliati o arrostiti; polpa di pomodoro
Salse: BBQ; ranch; senape al miele; Salsa di bufala; salsa; pesto; Sriracha (o maionese Sriracha)
Extra: scalogno e erba cipollina tagliati a fettine sottili; capperi; semi di zucca tostati; panna acida; fagioli neri; avocado o guacamole a fette; fette di jalapeño in salamoia
Decidi anche tu quali patate vorresti servire. Le patate più grandi come l’Idaho hanno sempre successo e pianificano due patate a persona se sono l’evento principale. Mescolalo con l’aggiunta di alcune patate dolci al forno e / o patate novelle.
Concessione cheto: se hai bisogno di soddisfare qualsiasi mangiatore di cheto, puoi semplicemente arrostirne alcune teste di cavolfiore squartate come sostituto di patate a basso contenuto di carboidrati; difficilmente aggiunge lavoro extra e avrà un sapore altrettanto buono con tutti i tuoi condimenti mentre farà sentire i tuoi ospiti un benvenuto extra (assicurati solo di notare che avrai l’alternativa disponibile quando invierai i tuoi inviti).
Preparati in anticipo
Prepara quanti più ingredienti possibile il giorno prima; il formaggio può essere sminuzzato, le proteine e le verdure cotte, lo scalogno tritato. Conservali tutti in ciotole medio-piccole con coperchio (o ben coperte con pellicola o pellicola trasparente) e mettili in frigorifero o conservali a temperatura ambiente fino al giorno della festa.
Puoi anche raccogliere piatti, cucchiai, forchette, tovaglioli , piatti da portata e vassoi per fogli il giorno prima. La mattina della festa, o anche il giorno prima, disponi tutto in modo decorativo nello spazio della tua barretta e prepara i vassoi rivestendoli con uno strato di carta stagnola o pergamena. Puoi usarli per le creazioni di patate che devono essere cotte due volte.
Scrivi su una lavagna o un bel pezzo di carta un elenco di ingredienti e se sei più motivato , includi un elenco di idee per combinazioni di sapori.
Un modo alternativo per presentare la tua crema è su un piatto se ne hai uno abbastanza grande: ecco, il tagliere di patate al forno.
Prepara le patate
Prepara le patate la mattina della festa:
1. Preriscalda il forno a 400 ° F. Strofina le patate sotto l’acqua corrente fredda per rimuovere tutti i detriti. Asciugatele tamponando con della carta assorbente, quindi praticate dei buchi nelle patate con una forchetta per far uscire l’aria mentre cuociono ed evitare che si spezzino o scoppino.
2. Cospargere ogni patata con olio d’oliva e cospargere di sale.Avvolgere ogni patata separatamente in un doppio strato di carta stagnola e cuocere fino a quando la forchetta è tenera, circa 50-60 minuti, a seconda delle dimensioni.
3. Tieni le patate avvolte nella pellicola per stare al caldo fino all’arrivo degli ospiti. Riscaldali se necessario cuocendo per cinque minuti per farli scaldare.
Costruisci la tua barretta di patate al forno
Mezz’ora prima dell’arrivo degli ospiti, scartare le patate e con un coltello affilato, affettare una “X” longitudinalmente sulla superficie di ciascuna patata in modo che si aprano facilmente per farcire gli ospiti.
Disporre le patate su un piatto da portata insieme ai condimenti e alle guarnizioni una linea accanto a loro. Inizia con un piatto di burro ammorbidito insieme a sale e pepe kosher. Quindi, posiziona le proteine, le verdure, i condimenti e le salse e infine i contorni. (Assicurati di riscaldare le proteine o le verdure che necessitano appena prima che sia ora di mangiare.)
Se gli ospiti desiderano cuocere di nuovo le patate una volta che sono state caricate, fagli sapere di trasferirle nella teglia preparata una volta che sono pronte. Assicurati che ogni ciotola o il piatto include una forchetta o un cucchiaio e che alla fine della riga c’è una pila di tovaglioli. Le patate al forno possono essere disordinate, ma è la metà divertente!
Ricette di patate al forno
Ecco alcune ricette specifiche di patate al forno da utilizzare come ispirazione quando si tratta di idee per la farcitura.
Completamente caricato due volte al forno Patate
Non puoi sbagliare con la combinazione di formaggio, panna acida, scalogno e pancetta, specialmente quando la combinazione viene caricata su una patata al forno e cotta fino a quando non è frizzante e irresistibile come in questa ricetta. Ottieni la nostra ricetta di patate al forno due volte completamente caricate.
Patate dolci al forno due volte con pancetta, jalapeños e Monterey Jack
Le patate dolci si adattano bene a tutti gli stessi condimenti delle normali ruggine; questa combinazione di pancetta, jalapeños e formaggio sarebbe ottima anche con alcuni fagioli neri e / o panna acida. Prova la nostra ricetta di patate dolci al forno due volte con pancetta, jalapeños e Monterey Jack.
Pollo alla griglia con pollo e patate al forno di insalata di cavolo
Se alla tua famiglia piacciono i cibi piccanti e saporiti, questa è la ricetta perfetta per loro. Il pollo lo fa sembrare sostanzioso e l’insalata di cavolo lo rende cremoso e croccante. Questo è quello a cui ti rivolgerai ancora e ancora come una ricetta veloce per una settimana. (E sebbene sia tecnicamente una ricetta con buccia di patate, funziona altrettanto bene con le patate al forno.) Ottieni la nostra ricetta di pollo alla griglia con pollo e patate al forno di insalata di cavolo.
Mini patate al forno con Aioli e Pimientos
Se stai cercando una squisita ricetta aggiunta per il tuo prossimo brunch o tea party, non guardare oltre questa deliziosa ricetta di patatine al forno ripiene di peperoncino aioli affumicato all’aglio e peperoncino a dadini. Aggiungi il salmone affumicato o anche il caviale se ti senti generoso! Ottieni la nostra ricetta Mini patate al forno con Aioli e Pimientos.
Patate dolci due volte cotte con rosmarino, nocciole e crema fraiche
Non trascurare condimenti più insoliti per la tua barretta di patate al forno come noci tostate ed erbe fresche; la crème fraîche è anche una bella alternativa alla panna acida o alla crema di formaggio. Ottieni la ricetta delle patate dolci cotte due volte con rosmarino, nocciole e crema fraiche.
Patate al forno con cheddar di broccoli
Questa è una ricetta poco costosa che utilizza pochi ingredienti facili da reperire che hanno un sapore molto più sostanzioso e soddisfacente di quanto suggerirebbe il suo prezzo. È anche un bel modo per introdurre i broccoli in una ricetta che i tuoi figli divoreranno. Ottieni la ricetta delle patate al forno con cheddar e broccoli.
Patate al forno ripiene di salsiccia di pollo e verdure grigliate
Questa ricetta è il modo perfetto per servire salsicce e verdure grigliate infilate nella consegna ordinata e divertente sistema di una patata al forno. Il tocco di colore delle verdure grigliate lo rende anche esteticamente accattivante e il sapore alla griglia spinge questo a casa per la vittoria. Ottieni la ricetta delle patate al forno ripiene di salsiccia di pollo e verdure grigliate.
Jody Eddy si è laureato all’Institute of Culinary Education di Manhattan. Ha cucinato da Jean Georges, The Fat Duck e Tabla ed è l’ex redattrice di Art Culinaire Magazine.