Gli intenditori di vino sanno che rimuovere l’etichetta da una bottiglia di vino pregiato è un’abilità preziosa da possedere. Quale modo migliore per ricordare per sempre quel Lafite-Rothschild del 1982 che inquadrarlo? Ma rimuovere un’etichetta per conservarla è un processo meticoloso che non è sempre necessario. I birrai casalinghi di tutto il mondo conoscono il valore di rimuovere le etichette dalle bottiglie di birra in modo rapido e completo. E coloro che hanno mai fatto un uso creativo delle bottiglie di vino, sia che si tratti un lampadario: sappi che passare mezz’ora a cuocere a vapore una bottiglia di vino non è tempo ben speso.
Si scopre che l’abbiamo fatto, una volta. Abbiamo confrontato questo metodo con altre sei popolari tecniche di rimozione delle etichette. Ecco i risultati contrastanti.
Ammollo di acqua e sapone
Istruzioni: metti una goccia di sapone in un secchio, metti le bottiglie di vino piene d’acqua nel secchio e riempilo d’acqua. Immergere tutta la notte e poi, speriamo, staccare le etichette al mattino.
Risultati: dopo un ammollo notturno, era ovvio che le etichette ancora lucide mi avrebbero dato problemi, quindi abbiamo dato loro un secondo notte. Questo ha sicuramente aiutato: tre etichette di bottiglie su sei si staccavano facilmente e lasciavano solo piccoli residui. Ma gli altri tre semplicemente non hanno preso. A quel punto, le unghie erano il mezzo più efficace per grattare via l’etichetta, quindi è stato necessario uno strofinamento pesante con un tampone di lana d’acciaio.
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Asciugacapelli
Istruzioni: prendi un asciugacapelli ad alta temperatura e passalo su un’etichetta per 5 minuti. Stacca l’etichetta con l’aiuto di una lama di rasoio .
Risultati: se il tuo asciugacapelli è vecchio e non si surriscalda (il nostro no), questo è un compito inutile che nessun tempo ti aiuterà. Non abbiamo avuto assolutamente fortuna con questo.
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Bicarbonato di sodio e acqua
Istruzioni: tre bottiglie, 16 cucchiai di bicarbonato di sodio e 32 tazze d’acqua, immergere per 30 minuti.
Risultati: dopo 30 minuti, il secchiello aveva due etichette piene fluttuanti nella parte superiore: un ottimo segno. Una bottiglia richiedeva una buccia dell’etichetta principale, che si staccava in modo pulito, e un’altra bottiglia andava bene con una semplice passata di straccio. La terza bottiglia, tuttavia, si è rivelata più difficile. Sebbene l’etichetta superiore fluttuasse via durante l’ammollo, l’etichetta principale richiedeva la rimozione delle unghie e la lana d’acciaio (sebbene fosse un colpo pulito con la lana d’acciaio, a differenza del metodo acqua e sapone).
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Chill and Steam
Istruzioni: metti la tua bottiglia in un congelatore per 25 minuti e poi mettila in una stanza umida e piena di vapore per 30 minuti per eliminare il sudore dalle etichette.
Risultati: mentre le bottiglie sembrano promettenti sudate, le etichette si sono mantenute ferme: nessuna quantità di raschiatura andrebbe bene per loro. Frustrati, li abbiamo messi in una vasca con bicarbonato di sodio. Ecco.
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Cuocere e sbucciare
Istruzioni: imposta il forno a 350 gradi Fahrenheit, imposta il timer per 10 minuti e posiziona la bottiglia su un lato nel forno, etichetta frontale in alto. Estrarlo (utilizzare presine) e sbucciare con cura l’etichetta con un rasoio mentre la colla è ancora calda.
Risultati: il trucco per staccare un’etichetta cotta è ottenerla quando la colla è giusta. Troppo caldo lascerà una sostanza appiccicosa sulle dita e sulla bottiglia. Se non è abbastanza caldo, farai più raschiare che pelare. Solo un’etichetta su tre si è staccata con una buccia pulita (e anche in questo caso è rimasta una sottile pellicola di residui di colla, che necessitava di un rasoio per rimuoverla).
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Ammoniaca
Istruzioni: riempire un piccolo secchio con acqua e aggiungere 1/4 tazza di ammoniaca. Immergi una bottiglia di vino piena d’acqua nel secchio per 30 minuti (metti un coperchio sopra il secchio). Utilizzare i guanti per rimuovere l’etichetta del vino. Lavare la bottiglia sotto l’acqua fredda per rimuovere ogni residuo.
Risultati: l’ammoniaca è uno dei mezzi più efficaci per rimuovere le etichette: usa abbastanza ammoniaca e l’etichetta si dissolverà. Ma gli odori chimici sono aspri. Assicurati che la stanza sia ventilata prima di provare questo metodo.
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Cottura a vapore
Istruzioni: fai bollire l’acqua in una pentola. Tieni la bottiglia di vino sopra la pentola di acqua bollente per 10-15 minuti. Il vapore intacca la colla e ammorbidisce l’etichetta. Rimuovere con attenzione l’etichetta con le mani.
Risultati: dopo 25 minuti di cottura a vapore — 10 sul retro, 15 sul davanti, un’etichetta si è staccata con la perfezione pronta per il montaggio. È stata trovata solo una traccia di residuo di colla. L’altra bottiglia di vino chiaramente non era pronta ed è stata rimandata nella pentola a vapore (consigliamo di utilizzare una pentola scolapasta per contenere le bottiglie). Più a lungo si vaporizza, più pulita è la buccia, anche se dopo circa 25 minuti con una certa bottiglia di Malbec cileno, eravamo pronti a farla finita. Se stai cercando di salvare le etichette, la cottura a vapore e la cottura al forno sono la strada da percorrere. Se stai cercando di arare, stai meglio con un ammollo. Solo una bottiglia su tre è stata sbucciata in modo pulito entro 30 minuti dalla cottura a vapore.
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