Dopo aver passato ore in cucina a creare il tuo delizioso pasto, si spera che tu sappia come riscaldare i tamales. Perché ammettiamolo, l’ultima cosa che vuoi fare è buttare fuori quei bambini. Ma se ti stai grattando la testa cercando di capire cosa fare con tutti i tuoi avanzi, ti abbiamo coperto. Con solo alcuni suggerimenti di base per confezionare e conservare i tuoi tamales freschi e alcuni rapidi trucchi per riscaldare, sarai sulla buona strada per il paradiso dei tamale in pochissimo tempo.
Come riscaldare i tamale in un piroscafo
Se possiedi una pentola a vapore o una pentola a vapore, prova questo metodo, soprattutto se il tuo obiettivo è riscaldare i tamales senza seccarli. La cottura a vapore dei tamales impedisce loro di cuocere troppo o di seccarsi e aiuta anche a preservare i loro sapori originali. Una domanda che si pone spesso con questo metodo è “per quanto tempo cuocete i tamales a vapore per riscaldarli?” Beh, dipende dai tuoi tamales. I tamales refrigerati impiegano circa 10 minuti in meno dei tamales congelati. Per avere informazioni su come riscaldare i tamales in un piroscafo, segui questi sette passaggi.
- Configura il tuo piroscafo.
- Riempi la vaporiera con ¼ di tazza d’acqua.
- Alza la fiamma al massimo.
- Metti i tamales nella vaporiera con il aprire la fine (assicurati di lasciarli nella buccia). Cerca di non mettere troppi tamales nel piroscafo contemporaneamente. È meglio fare un paio di giri di riscaldamento piuttosto che riempire il piroscafo.
- Cuoci a vapore per 15-20 minuti. Se ti stai chiedendo per quanto tempo cuocere al vapore i tamales congelati, la risposta è semplice. Basta aggiungere da cinque a 10 minuti al tempo di riscaldamento totale.
- si spegne, controlla la temperatura interna di un tamale. I tuoi tamale sono pronti per essere mangiati quando raggiungono i 165 gradi Fahrenheit.
- Tirali fuori con cautela dal piroscafo usando le pinze. Saranno molto caldi!
H come riscaldare i tamale nel forno
Certo, usare un piroscafo è uno dei modi migliori per riscaldare un tamale, ma cosa succede se non ne hai uno? La buona notizia è che se la tua cucina è attrezzata con le basi, puoi facilmente capire come riscaldare i tamales senza un piroscafo. Il forno è la scelta migliore per molti avanzi e i tamales non fanno eccezione. E se vuoi sapere come riscaldare i tamales congelati nel forno, ci pensiamo noi. Puoi seguire gli stessi passaggi che faresti per i tamales refrigerati, l’unica differenza è che vorrai aggiungere dai cinque ai dieci minuti al tempo di cottura totale. Di seguito, l’esperta di cibo Monica Henin di AddonKitchen illustra i suoi passaggi per riscaldare i tamales nel forno.
- Preriscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit.
- Rimuovi i tamales dal frigorifero o congelatore.
- Avvolgi ogni tamale con un foglio di alluminio. Henin consiglia di avvolgere ogni tamale due o tre volte con lo stesso foglio di carta stagnola.
- Dopo che i tamale sono stati avvolti, spremi ogni tamale per rimuovere l’aria intrappolata.
- Metti i tamales su una pirofila o un piatto da portata. Assicurati di lasciare uno spazio tra ogni tamale. Questo li aiuta a riscaldare in modo uniforme.
- Mettere i tamales nel forno e scaldare per 20 minuti. A metà (10 minuti) togli la pirofila dal forno e capovolgi i tamales. Rimettere in forno per i restanti 10 minuti. Se i tuoi tamales sono congelati, prolunga il tempo di riscaldamento da 5 a 10 minuti, per un tempo totale da 20 a 25 minuti.
- Scartare un tamale e controllare la temperatura interna con un termometro per carne. I tuoi tamales sono pronti da mangiare quando raggiungono i 165 gradi Fahrenheit.
Come riscaldare i tamales in una pentola di coccio
Riscaldare i tamales nella pentola di coccio è un gioco da ragazzi, soprattutto perché puoi lanciarli dentro e dimenticartene. L’unica cosa che devi considerare è il tempo. Poiché un Crock-Pot o una pentola a cottura lenta impiega più tempo per riscaldare il cibo, sarà necessario prevedere più tempo quando si utilizza questo metodo per riscaldare i tamales fatti in casa.
- Prepara il tuo Crock-Pot o la pentola a cottura lenta.
- Imposta la temperatura al massimo.
- Tira fuori i tamales dal frigorifero e mettili nella Crock-Pot o nella pentola a cottura lenta. Quando li disponi, assicurati di impilarli con l’estremità aperta verso l’alto (lasciali nella buccia). Cerca di non mettere troppi tamales nel Crock-Pot in una sola volta. È meglio fare un paio di giri di riscaldamento piuttosto che riempire il tuo Crock-Pot.
- Cospargere i tamales con acqua.
- Coprire la pentola e cuocere / riscaldare per circa un’ora. A metà strada (30 minuti) controlla i tamales. Se non si riscaldano alla velocità che desideri, prova a riorganizzarli. Questo può aiutare a garantire che tutti i tamales si riscaldino completamente.
- Quando il timer si spegne, controlla la temperatura interna con un termometro per carne. I tuoi tamales sono pronti da mangiare quando raggiungono i 165 gradi Fahrenheit.
Come riscaldare i tamale nel microonde
Quando hai poco tempo e hai fame, il microonde è la soluzione migliore per un pasto veloce.Sebbene non sia il modo più ideale per riscaldare un tamale, funziona in un pizzico. La chiave per un riscaldamento a microonde di successo è assicurarsi che i tamales siano caldi fino in fondo. Poiché il microonde tende a riscaldare il cibo in modo non uniforme, è una buona idea ruotare la piastra almeno una volta durante il tempo di riscaldamento.
Se hai bisogno di riscaldare i tamales congelati, ti consigliamo di tirarli fuori dal congelatore e lasciarli scongelare in frigorifero. Questo potrebbe richiedere alcune ore, ma renderà molto più facile riscaldare i tamales nel microonde! Il prossimo consiglio per ottenere il massimo dal metodo a microonde è sapere come riscaldare i tamales senza seccarli. Fortunatamente, tutto ciò che serve è un tovagliolo di carta bagnato. Ora che sei pronto per provare questo metodo, esaminiamo i passaggi su come riscaldare i tamales fatti in casa nel microonde.
- Usa un piatto adatto al microonde che sia abbastanza grande da contenere tutti i tuoi tamales.
- Disporre i tamales nel piatto, lasciando uno spazio sufficiente tra ciascuno di essi. Non vuoi che si tocchino. Se puoi, riscalda solo pochi tamales alla volta.
- Inumidisci un tovagliolo di carta e avvolgi ogni tamale in un asciugamano o posiziona il tovagliolo di carta bagnato sopra i tamale.
- Riscalda i tamales nel microonde per uno o due minuti (a seconda della potenza del tuo microonde). Un metodo alternativo consiste nel riscaldare i tamales per 15-30 secondi, quindi girarli e riscaldarli per altri 15-30 secondi. Puoi ripetere questo processo finché i tamales non sono completamente riscaldati.
- Togliere dal microonde, togliere la carta assorbente e lasciar raffreddare prima di servire.
Come congelare e salvare tamales rimanenti
Hai lavorato sodo, e ora hai degli avanzi. Se vuoi salvare una scorta per una data successiva, devi conservare e congelare correttamente i tuoi tamales. Innanzitutto, assicurati che i tamales siano completamente raffreddati prima di avvolgerli. Per congelare gli avanzi, lasciare i tamales raffreddati nelle bucce, avvolgerli strettamente in un involucro di plastica o un foglio e metterli in contenitori ermetici per alimenti o sacchetti per congelatore. La maggior parte degli esperti ti dirà che i tamales adeguatamente confezionati possono rimanere nel congelatore fino a sei mesi. Se i tuoi tamales contengono pollo, maiale o manzo, potresti mangiarli tra due e sei mesi dopo (e non oltre).
Questo post è stato scritto da Sara Lindberg.
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