Il condimento Sazon è una miscela di spezie saporita popolare nella cucina portoricana e caraibica, a base di annatto, coriandolo, origano, aglio e altro . Impara i suoi usi e come prepararlo.
Se sei un amante delle spezie come me, potresti esserti imbattuto in una miscela interessante e saporita di condimenti chiamata Sazon Seasoning. Questa è una miscela di spezie che vuoi avere a portata di mano.
Il condimento Sazon è incredibilmente unico con un sapore come nessun altro e, una volta provato, potrebbe diventare un nuovo alimento base. È una miscela di spezie dei Caraibi, in particolare di Porto Rico, dove viene utilizzata per aromatizzare una moltitudine di piatti, aggiungendo il giusto tocco per invogliare le papille gustative.
Parliamone, come viene utilizzato, e come preparare la tua miscela fatta in casa.
Cos’è il condimento Sazon?
Il condimento Sazon è un condimento per tutti gli usi popolare nella cucina caraibica e latina, in particolare a Porto Rico, anche se ampiamente utilizzato in altre regioni. Lo troverai anche nella cucina spagnola e messicana. È generalmente una miscela di semi di annatto macinati, curcuma, aglio, coriandolo, sale e altri ingredienti.
Ci sono molte marche popolari di condimento sazon, come Goya e Badia, sebbene sia facile da preparare a casa. È utilizzato in un’ampia varietà di piatti, dal portoricano Arroz con Pollo, paella spagnola, zuppe come Pollo Guisado (stufato di pollo), stufati e molto altro ancora.
Ovviamente puoi acquistare condimento sazon da il tuo negozio di alimentari preferito o acquistalo online, ma è abbastanza facile da preparare in casa con ingredienti per lo più facili da trovare.
Parliamo di come produciamo il condimento sazon fatto in casa, vero?
Ingredienti per condimento Sazon
Il condimento Sazon in genere contiene alcuni dei seguenti ingredienti in proporzioni diverse, sebbene altri lo siano a volte utilizzato a seconda del cuoco:
- Semi di annatto macinati
- Zafferano
- Curcuma (offre un colore giallo vivace)
- Aglio polvere
- Coriandolo macinato
- Cumino macinato
- Origano essiccato (l’origano messicano va bene qui)
- Cipolla in polvere
- Paprika o pepe di Caienna
- Sale e pepe nero
Si può preparare una miscela molto semplice con con semi di annatto macinati, coriandolo, aglio, cumino e sale. Uso annatto, aglio, coriandolo, cumino, origano, cipolla, pepe di Caienna e sale e pepe nella mia miscela. Sentiti libero di adattarti ai tuoi gusti personali.
Lo zafferano è un ingrediente molto popolare, ma è piuttosto costoso e spesso difficile da trovare. Includilo se lo desideri, anche se molti marchi e ricette lo omettono.
Come preparare il condimento Sazon: la ricetta Metodo
Mescolare i seguenti ingredienti in una ciotola fino a che siano ben amalgamati: 1 cucchiaio di semi di annatto macinati (i sottotitoli includono zafferano o una quantità uguale di curcuma e paprika), 1 cucchiaio di aglio in polvere, 1 cucchiaio di coriandolo macinato, 1 cucchiaio cumino macinato, 2 cucchiaini di origano essiccato, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, ½-1 cucchiaino di pepe di Cayenna (facoltativo, per una versione più piccante), ½ cucchiaino di sale (oa piacere)
½ cucchiaino di pepe nero (oa piacere).
Utilizzare come desiderato. Conservare in un contenitore sigillato in un luogo fresco e buio.
Boom! Fatto! Il tuo mix di spezie Sazon è pronto per l’uso! Cosa ne pensi? Roba buona, vero? Un ottimo condimento. Meglio dell’acquisto in negozio.
Come utilizzare il condimento Sazon
Il condimento Sazon può essere utilizzato per aromatizzare molti piatti regionali, anche se puoi anche usarlo per la tua cucina come condimento generale per ravvivare ricette come zuppe, stufati, carne alla griglia o qualsiasi altra cosa nella pentola a cottura lenta. Lo troverai in piatti popolari come arroz con pollo e altri piatti di riso come arroz con gandules, arroz con guisodos, arroz amarillo, paella, riso messicano, persino fagioli neri e riso, Frijoles Negros (fagioli neri cubani), vari piatti di manzo, pollo e molto altro ancora.
Suggerimenti per le ricette & Note
- Fatto in casa è meglio. Molte marche commerciali utilizzano agenti antiagglomeranti e coloranti nelle loro miscele per l’aspetto. Alcuni includono MSG. Se stai cercando di evitare questi ingredienti, farlo in casa potrebbe essere l’opzione migliore per te.
- Senza sale. Puoi facilmente saltare il sale per una miscela di sazon senza sale. Aggiungi il sale o il sostituto del sale secondo necessità durante la cottura.
Dove acquistare il condimento Sazon
Preferisci acquistarlo per provarlo? Ci sono alcune ottime miscele acquistate in negozio. Acquista il condimento sazon online su Amazon. Di seguito ho fornito alcuni link di affiliazione per facilitare l’acquisto.
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Questo è tutto, amici miei. Spero che ti piaccia il tuo mix di condimenti sazón!Fammi sapere se lo fai e su quali ricette lo usi. Ravviva le cose!
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Hai domande? Chiedi via! Sono felice di aiutarti. Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con alcune STELLE. Inoltre, condividilo sui social media. Non dimenticare di taggarci su #ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere! Grazie! – Mike H.
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Sazon Seasoning Recipe
Ingredienti
- 1 cucchiaio di semi di annatto macinati sostitutivi includono zafferano o pari quantità di curcuma e paprika
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di coriandolo macinato
- 1 cucchiaio macinato c umin
- 2 cucchiaini di origano essiccato
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ½-1 cucchiaino di pepe di Cayenna opzionale, per una versione più piccante
- ½ cucchiaino di sale o qb
- ½ cucchiaino di pepe nero o da gustare
Istruzioni
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Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola finché non sono ben amalgamati.
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Utilizza come desideri. Conservare in un contenitore sigillato in un luogo fresco e buio.
Note
Nutrizione