Se mangi molte uova, a un certo punto probabilmente ti sei imbattuto in un doppio tuorlo d’uovo. E, dato che sei abituato a rompere con calma le uova di tuorlo singolo, può innescare una mini “merda santa!” momento.
Se sei superstizioso riguardo alle uova con il doppio tuorlo, vederne una potrebbe causare uno sballo totale. Dopotutto, alcune persone credono di voler dire che rimarrai incinta di due gemelli o che qualcuno nella tua famiglia morirà. È un po ‘un sacco di cose da elaborare come prima cosa al mattino quando stai solo cercando di fare una frittata.
Superstizioni a parte, ci sono così tante domande quando si tratta di uova di doppio tuorlo. Sono sicuri da mangiare? Quante volte le altre persone li vedono effettivamente? E come si accumulano, dal punto di vista della salute, contro le uova “normali”?
Perché alcune uova hanno il doppio tuorlo?
Quando i polli depongono le uova, di solito viene rilasciato un tuorlo, viaggiano lungo la versione di pollo di una tuba di Falloppio (chiamata ovidotto) e vengono racchiuse in un guscio. Ma quando viene prodotto un doppio tuorlo d’uovo, due tuorli vengono rilasciati contemporaneamente o più o meno nello stesso momento e poi coperti dallo stesso guscio, afferma Julie Upton, RD, co-fondatrice del sito web di nutrizione Appetite for Health.
C’è un modo per saperlo prima di decifrarlo?
Tipo di. TBH, è improbabile che ispezionerai ogni uovo prima di romperlo, perché chi ha il tempo per questo? Ma, se ti è capitato di avere un po ‘di tempo in più a portata di mano o semplicemente ti piace ispezionare le uova, puoi fare qualcosa chiamato “candelatura”, in cui tieni un uovo davanti a una luce intensa per vedere se ci sono due tuorli all’interno , afferma Sonya Angelone, RD, portavoce dell’Academy of Nutrition and Dietetics.
Quanto sono comuni le uova con doppio tuorlo?
Le uova con doppio tuorlo sono una cosa difficile da monitorare con precisione e, dato che, non ci sono numeri precisi e veloci su questo. Tuttavia, Upton dice che il doppio tuorlo delle uova si verifica in circa una su 1.000 uova. Quindi, per ogni 1.000 uova che rompi, dovresti trovare un doppio tuorlo nella miscela.
Le uova con doppio tuorlo sono migliori o peggiori per la tua salute?
Se ti capita di mangiare un uovo doppio tuorlo, non avrà un impatto enorme sulla tua salute in entrambi i casi. Ma il doppio tuorlo le uova hanno più vitamina A e colina (un nutriente essenziale simile alla vitamina idrosolubile), afferma la dietista registrata a New York Jessica Cording. grasso urinato e colesterolo, quindi vorrai solo tenerlo nel dimenticatoio, dice Cording.
Se stai cuocendo e ti imbatti in un doppio tuorlo d’uovo, probabilmente vorrai conservarlo per qualcos’altro. “È più difficile cuocere con il doppio tuorlo poiché le ricette richiedono uova con tuorlo singolo”, sottolinea Angelone.
Puoi comprare uova con doppio tuorlo?
Certo, puoi semplicemente sederti, aspettando che il destino ti dia un doppio tuorlo d’uovo in una scatola. Oppure, se vuoi prendere in mano la situazione, puoi effettivamente comprarli.
C’è una società di uova con sede in Pennsylvania chiamata Sauder’s che in realtà vende qualcosa chiamato Double Yolk Eggs, che sono uova con doppio tuorlo in cartone. Le uova sono vendute solo in un elegante negozio di alimentari con sede a Brooklyn chiamato Gourmanoff, quindi è improbabile che ti capiti di individuarle nella tua catena locale accanto alle noiose uova normali.
Nel complesso, imbattersi in un doppio tuorlo d’uovo non significa molto, a parte il fatto che hai un nuovo “momento grammaticale da condividere”.