Hai mai fatto la salsa Alfredo da zero? Hai mai avuto la salsa Alfredo fatta da zero? Bene, è fantastico in questo delizioso pollo Alfredo Crock Pot!
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Zia Lou qui.
Ho questo amico. Il suo nome è Joy. Non lo ammetterebbe mai, è troppo sarcastica per questo, ma è all’altezza del suo nome in ogni modo per me. Stare intorno a lei mi porta sempre una tale gioia. (Posso vederla roteare gli occhi su di me proprio ora!) Ma dico sul serio. È fantastica.
Pensavo di sapere quanto fosse fantastica, ma poi ho provato la sua cucina! Oh mio! È mezza italiana. Sua madre è nata e cresciuta in Italia e ha insegnato a cucinare a Miss Joy (aka Joyful). Una volta ho mangiato la sua salsa Alfredo fatta in casa e sapevo che volevo sapere come prepararla. Avevo paura che fosse un segreto di famiglia o qualcosa del genere … era così bello. Sebbene Joy avesse scherzato sul fatto che avrebbe dovuto uccidermi se mi avesse detto la ricetta, ha ceduto … perché mi ama così tanto.
CROCK POT CHICKEN ALFREDO
Ora ecco il punto. Il parmigiano è un formaggio a pasta dura, quindi quando una ricetta dice “grattugiato” significa grattugiare il formaggio! Il triturato non funziona allo stesso modo! So che vivevamo nella nostra nuova casa da alcuni mesi quando l’ho fatto, ma lì sono ancora cose che non sono ancora arrivate nella nostra nuova casa. La mia grattugia è una di queste. Semplicemente non la uso spesso. Così ho provato a sminuzzare il formaggio nel mio robot da cucina. Mentre il sapore era ancora ah -meraviglioso, la consistenza era spenta e semplicemente non era buona come quella di Joy. Quindi, impara dai miei errori gente … grattugia il tuo formaggio!
Ho finito per farlo due volte solo per non gli avanzi di formaggio dentro. Era un sacrificio che ero disposto a fare per te!
È risultato MOLTO meglio quando ho grattugiato il formaggio. I pochi avanzi che avevamo sono stati litigati perché erano così buoni!
Inoltre, usa parmigiano fresco. Il tuo negozio di alimentari preferito dovrebbe avere una bella fetta di 8 once di esso che aspetta solo che tu grattugiare (non shre d!). Ho fatto a Joyful una domanda a cui conoscevo già la risposta, ma sapevo che qualcuno me l’avrebbe chiesto se non l’avessi fatto. Deve essere parmigiano grattugiato fresco? Mi ha informato che avrei potuto usare la roba nella lattina verde se avessi dovuto, ma che era un peccato. Solo uno dei tanti motivi per cui amo Miss Joyful!
Crock Pot Chicken Alfredo
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Ingredienti
- 1 libbra di petto di pollo disossato e senza pelle
- ½ litro di panna
- 2 cucchiai di burro
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe a piacere
- 1/2 scatola del tuo preferito pasta cotta
- Opzionale: parmigiano grattugiato extra
Istruzioni
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Spruzza lo spray da cucina sulla pentola di coccio
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Metti il pollo nella pentola di coccio
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In una padella sul fornello, scalda la crema e riduci
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Aggiungere il burro e il formaggio e mescolare finché non si sciolgono
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Sale e pepe a piacere
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Versa la salsa Alfredo sul pollo
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Coprire e cuocere a fuoco basso per 4-6 h il nostro
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Servire sulla pasta cotta con parmigiano grattugiato fresco
Raccomandazione per la pentola a cottura lenta
Per questo delizioso pollo Alfredo Crock Pot, ho usato la mia pentola di coccio da 3 qt. Poiché si tratta di una ricetta più piccola, il mio 3qt era perfetto per il lavoro!
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