Sono certo che la maggior parte di noi ha sentito dire che i nostri snack zuccherini preferiti come la gelatina e gli orsetti gommosi sono fatti con gelatina inodore e incolore. Ma di cosa è fatta la gelatina?
Secondo voci, la sostanza contiene tessuti e ossa di animali (come mucche, cavalli e maiali) e, beh, quelle voci si rivelano abbastanza vere. Per alcuni può essere piuttosto affascinante, ma per la maggior parte di noi “s semplicemente schifoso. Se sei come me, probabilmente sei curioso di sapere come è fatto e quali altri prodotti lo contengono (ehm, shampoo).
Quindi, preparati a conoscere veramente la gelatina, e chissà, forse diventerai un fan.
Ingredienti in gelatina
Va bene, quindi Non stavo mentendo quando ho detto che la gelatina è prodotta da alcune parti classiche di animali da fattoria. La gelatina proviene dalla pelle, dalle ossa, dai legamenti e dai tendini degli animali perché sono un’enorme fonte di proteine, il collagene (sì, la sostanza che mantiene il tuo bella pelle). Si scopre che il collagene è un ottimo legante, che conferisce alla gelatina la sua consistenza gelatinosa.
Come viene prodotta la gelatina
A tutti coloro che sono curiosi, fare la gelatina è apparentemente un processo semplice: basta far bollire alcune ossa di animali per un periodo di tempo prolungato (stiamo parlando come 6-8 ore, persone). Se ti senti avventuroso, puoi fare un po ‘di gelatina fai da te, ma probabilmente otterrai più di una gelatina giallastra, piuttosto che trasparente.
Cosa contiene la gelatina?
Preparati a sentirti tradito da alcuni dei tuoi cibi e prodotti preferiti (diversi dalla gelatina), perché almeno uno di essi contiene la gelatina. Hai presente quei fantastici cereali glassati che ami (tosse, tosse Mini Wheats)? La gelatina è un ingrediente principale. Anche caramelle come Snickers, Skittles, Starbursts e marshmallows sono cadute vittima della trappola della gelatina (lo so, sto piangendo anche io). E al di là del mondo del cibo, anche le pillole farmaceutiche e i cosmetici di tutti i giorni sono molto legati alla loro gelatina.
Piaccia o no, di questo è fatta la gelatina. A questo punto sei praticamente un esperto in materia, quindi la prossima volta che tu (o qualcuno che conosci) decidi di fare Sour Patch kids, o alcuni marshmallow stellari, puoi sputare fatti chiari e gelatinosi.