Dominique Chickens: Heritage Poultry Breeds (Italiano)

Nel 1973 fu fondato il Dominique Club of America per promuovere la razza, sia standard che bantam, e per incoraggiare nuovi allevatori. Gli sforzi di questo gruppo attivo dovrebbero servire da modello per altri club e associazioni di conservazione delle razze rare. Il club ha condotto ricerche approfondite sulla sua razza e ha utilizzato tali informazioni per educare il pubblico e promuovere il Dominique. Il club è ben organizzato e attento alle richieste. Produce anche l’informativa Dominique News e un elenco annuale degli allevatori e nel 1997 ha pubblicato il riferimento definitivo per la razza, The American Dominique: A Treatise for the Fancier, di Mark A. Fields. Molti degli allevatori di lunga data vorrebbero vedere la razza chiamata con lo stesso nome: l’americano Dominique. Il Dominique Club conta ora circa trecento membri e la popolazione avicola di Dominique è aumentata.

L’attenzione attirata dal Dominique dall’ALBC, che ha utilizzato la razza come simbolo della conservazione delle razze rare americane, ha anche ha svolto un ruolo importante nella promozione della razza. Oggi il Dominique è più popolare di quanto non lo sia stato da diversi decenni. Chi è alla ricerca di Dominiques deve fare attenzione ad alcuni stock di incubatoi che hanno introdotto Barred Plymouth Rock per aggirare la consanguineità. L’ALBC e il Dominique Club sono probabilmente le migliori fonti di informazione per ottenere uccelli di alta qualità. I diversi ceppi variano in peso, conformazione, produzione di uova e covata. Lo storico ceppo Voter è particolarmente importante.

Coloro che cercano di conservare il Dominique dovrebbero prestare molta attenzione alle descrizioni della razza del passato. Il pollo Dominique era un uccello di taglia moderata, con galli che pesavano da 6 a 7 libbre e galline da 4 a 5 libbre. L’aggettivo mezzo è usato generosamente nel vecchio standard, perché il Dominique non era una razza di estremi ma piuttosto una razza di piacevole equilibrio. La testa, il pettine a rosa, il collo, la schiena, le cosce, persino le dita dei piedi e i lobi delle orecchie sono stati descritti come di taglia media. Il seno è stato descritto come ampio, rotondo e ben portato. Il corpo era pieno ma compatto. La lunga coda era portata su con penne falciformi ben ricurve. La carrozza del gallo era orgogliosa di una piuma piena. Anche la gallina portava la coda in alto, ma sembrava più paffuta e con il petto pieno.

L’unica varietà di colore della Dominique è descritta come grigio bluastro o ardesia. Ogni piuma è incrociata con una barratura irregolare di blu scuro ardesia e grigio chiaro. La punta di ogni piuma è scura. Il gallo ha spesso sbarramenti più fini, il che può farlo apparire di una tonalità più chiara rispetto alla gallina più pesantemente barrata. I segni delle piume di Dominique sono decisamente più irregolari di quelli del Barred Plymouth Rock. Inoltre, non dovrebbe esserci alcuna lucentezza metallica o ottone nel piumaggio anche se esposto alla luce solare. Vecchi libri di pollame descrivevano le sottili barre laceliformi del Dominique all’estremità delle piume. Questa caratteristica è quasi persa nella razza contemporanea, sebbene possa essere recuperata attraverso i discendenti del vecchio ceppo David Hyman nella collezione Colonial Williamsburg. Gli occhi sono una ricca baia rossastra. La pelle, il becco, i gambi e le dita dei piedi sono di un giallo brillante. Occasionalmente punti rossi di xantofilla, il pigmento giallo del carotene, si trovano all’esterno delle gambe. Il pettine, i bargigli e i lobi delle orecchie sono di colore rosso vivo. I lobi delle orecchie dovrebbero essere oblunghi e di media grandezza. Il pettine dovrebbe essere una corona di rose dalla forma ordinata con una punta tonda e affusolata. L’intero pettine dovrebbe essere coperto con piccoli ciottoli. Il pettine della gallina è leggermente più piccolo di quello del gallo. I pettini singoli compaiono nella maggior parte delle linee di sangue Dominique, il più delle volte nelle galline. Gli allevatori sono divisi nell’opinione se gli uccelli a pettine singolo debbano essere utilizzati in un programma di riproduzione.

Il Dominique è un uccello attivo e un buon raccoglitore che si comporta molto bene in un campo libero. Docile e calmo, si comporta bene anche in reclusione. Il pesante piumaggio, il pettine a rosa e il piumaggio precoce si adattano bene al freddo. Le pollastre primaverili crescono velocemente, maturano presto e continuano a deporre uova da marrone chiaro a marrone scuro per tutto l’inverno. La maggior parte delle galline Dominique andrà a covare, ma non eccessivamente, e alleverà una covata di uova. Il Dominique produce anche un buon uccello da tavola.

La rinascita dell’interesse per il Dominique è gratificante per coloro che hanno mantenuto la fede in questo coraggioso uccellino che serviva così bene i primi coloni e agricoltori. A Dominique in the barnyard è un pezzo di storia vivente, eppure rimane un uccello robusto e produttivo.

I nostri ringraziamenti alla Yale University Press per il gentile permesso di pubblicare questo profilo da The Encyclopedia of Historic and Endangered Razze di bestiame e pollame (Copyright 2001 dalla Yale University), di Janet Vorwald Dohner. Questo libro di 500 pagine è un riferimento definitivo sul patrimonio zootecnico, che descrive la storia e le caratteristiche di quasi 200 razze di pollame, bovini, suini, capre, pecore e cavalli.L’Enciclopedia delle razze di bestiame e pollame storici e in via di estinzione è disponibile su Amazon.

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