Easy Vegan Cream Cheese (Italiano)

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Questa ricetta di crema di formaggio vegana fatta in casa è realizzata utilizzando solo 5 ingredienti, compresi gli anacardi.

Crema di formaggio vegano piccante a base di anacardi.

Ci sono tantissime creme di formaggio vegano acquistate in negozio che adoro – tra cui VioLife, Miyokos, Tofutti … yum. Ma per quelli di voi che non riescono a trovare la crema di formaggio vegano nel negozio di alimentari locale, questa crema di formaggio vegana fatta in casa soddisferà sicuramente questa voglia!

Inoltre, è fatto con 5 semplici ingredienti vegetali – senza zuccheri aggiunti, olio, soia o conservanti.

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  • Istruzioni
  • Aggiunta di sapori!
  • Ricetta

Suggerimento

Questa ricetta di crema di formaggio vegana fatta in casa è utilizzata al meglio per scopi salati, come, ovviamente, spalmare su bagel o mescolare pasta per una salsa cremosa.

Non funzionerà al meglio per la mia ricetta di glassa di formaggio cremoso e non l’ho provato per fare una cheesecake senza latticini. La crema di formaggio di anacardi fatta in casa non è completamente setosa e liscia come vogliamo la nostra glassa, e non si installa esattamente come le versioni acquistate in negozio.

Ingredienti

  • 1 tazza di anacardi crudi inzuppati
  • 2-4 cucchiai di acqua (quanto ti serve dipenderà!)
  • 1 cucchiaio di succo di limone (piccante!)
  • 2 cucchiaini di aceto di sidro di mele (più piccante!)
  • 1/4 cucchiaino di sale
Ammorbidire gli anacardi li ammorbidisce, ottenendo una crema di formaggio liscia.

Istruzioni

Il processo per preparare il formaggio cremoso vegano fatto in casa è piuttosto semplice!

Per prima cosa, immergi gli anacardi in modo che siano morbidi. Li metto nel microonde con un po ‘d’acqua per circa un minuto e mezzo, poi li lascio a bagno per circa 30 minuti. In alternativa, puoi metterli a bagno in acqua bollita. Oppure immergili in acqua normale per 3 o 4 ore.

Getta tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frulla fino a che non sia relativamente liscio. Aggiungi più acqua se la miscela è troppo densa (ma fai anche attenzione a non renderla troppo sottile!)

Puoi usare un frullatore, ma ti consiglio di raddoppiare il lotto su cui il frullatore ha più cose da catturare . Dovrai anche raschiare molto i lati.

Conservare in frigorifero in un contenitore coperto per un massimo di 3-5 giorni.

Puoi aggiungere tanti gusti a questa ricetta di base.

Aggiunta di aromi!

Aggiungi i seguenti ingredienti e combinazioni nella tua crema di formaggio per aggiungere un sapore delizioso! Assicurati solo di non aggiungere ingredienti super liquidi e, se lo fai, aggiungi meno acqua al robot da cucina.

  • Fragole liofilizzate
  • Congelate- mirtilli secchi
  • Erba cipollina
  • Tutto tranne il condimento per bagel di Trader Joe’s
  • Olio al tartufo
  • Jalapenos
  • Secchi pomodori
  • Peperoncini verdi in scatola, scolati

Ora, vai a goderti un po ‘di bagel e riferiscimi nei commenti!

Ricetta

Formaggio cremoso vegano

Crema di formaggio vegano facile e piccante a base di anacardi.
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Autore: Karissa Besaw
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di ammollo: 30 minuti
Tempo totale: 35 minuti

Porzioni: 16 cucchiai
Calorie: 79 kcal

Ingredienti

  • 1 tazza di anacardi crudi – ammollati *
  • 2-4 cucchiai d’acqua
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 2 cucchiaini di sidro di mele aceto
  • 1/4 cucchiaino di sale o a piacere

Istruzioni

  • Aggiungi tutti gli ingredienti a un robot da cucina. Inizia con 2 cucchiai d’acqua e aggiungine dell’altra se necessario.
  • Frulla fino a ottenere una crema.
  • Conserva coperto in frigorifero.

Note

  • Per immergere gli anacardi, li aggiungo a un ciotola grande con circa una tazza d’acqua. Quindi, microonde per 2 minuti. Lasciateli riposare per 20 minuti e scolateli. Vedi altri metodi qui.

Nutrizione

Porzione: 1 cucchiaio | Calorie: 79kcal | Carboidrati: 4,5 g | Proteine: 2,6 g | Grasso: 6,2 g
hai preparato questa ricetta? Per favore lascia una recensione e un commento qui sotto!

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