Le strade sono strette e piene di gente. Scatole di cartone per i prodotti allineati lungo i corridoi, traboccanti di porri alti, robusti ortaggi a radice, agrumi dai colori vivaci e altro ancora. Le scatole sono impilate all’altezza del torace per consentire un facile accesso agli oggetti che contengono. Nelle vicinanze, gli chef preparano sushi e altre prelibatezze appetitose in piccole bancarelle di cibo all’aperto.
Questo è Tsukiji Jogai Shijo, il mercato esterno di Tsukiji.
Il mercato esterno di Tsukiji a Tokyo offre blocchi di negozi e ristoranti all’ingrosso e al dettaglio situati lungo strade strette – circa 500 negozi in tutto. I prodotti freschi e i frutti di mare abbondano, così come gli articoli relativi al cibo e alla cucina, come i coltelli da cucina.
Perché dovresti prendere in considerazione una sosta al mercato esterno di Tsukiji nel tuo prossimo viaggio in Giappone? Questa pratica guida di viaggio contiene tutto ciò che dovresti sapere su questa classica esperienza giapponese.
Come arrivare al mercato del pesce di Tsukiji
Il mercato esterno di Tsukiji si trova adiacente al vecchio sito del mondo -famoso mercato all’ingrosso di Tsukiji. Puoi utilizzare il tuo Japan Rail Pass per arrivarci rapidamente e facilmente. La stazione JR più vicina a Tsukiji è la stazione di Shimbashi, a circa 20 minuti a piedi. La stazione di Shimbashi è servita dalla linea JR Yamanote, dalla linea JR Keihin-Tohoku e dalla linea JR Yokosuka.
In alternativa, se vai a Tsukiji dalla stazione di Tokyo puoi prendere la linea della metropolitana Marunouchi fino alla stazione di Ginza, quindi il trasferimento alla linea della metropolitana Hibiya fino alla stazione di Tsukiji.
Dalla stazione di Shinjuku, puoi prendere la linea della metropolitana di Oedo fino alla stazione di Tsukijishijo. Le linee della metropolitana non sono coperte dal JR Pass.
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Visita al mercato esterno di Tsukiji
l’esperienza più ricercata al mercato esterno di Tsukiji è quella di una colazione o un pranzo a base di sushi. Non preoccuparti che il mercato del pesce non si trovi più accanto. Il pesce fresco viene consegnato ogni giorno dal mercato di Toyosu, rendendo il mercato esterno di Tsukiji uno dei posti migliori di Tokyo per acquistare o gustare pesce e frutti di mare freschi.
Puoi iniziare la giornata presto con la colazione in uno dei numerosi negozi di sushi di Tsukiji , che apre alle 5 del mattino. Tieni presente che molti negozi chiudono nel primo pomeriggio, quindi non indugiare.
Se il tuo alloggio ha accesso a una cucina, potresti anche portare a casa pesce o verdure fresche per preparare le tue deliziose creazioni .
Orari e tariffe
Gli orari variano da negozio a negozio, ma generalmente dalle 5:00 alle 14:00. Il mercato esterno è chiuso la domenica e nei giorni festivi. Alcuni negozi sono chiusi anche il mercoledì. L’ingresso è sempre gratuito.
Il momento migliore per visitare il mercato esterno di Tsukiji è la mattina presto, prima che arrivi la folla e proprio quando iniziano a servire il delizioso sushi e le colazioni a base di pesce fresco della giornata.
Il mercato interno del mercato ittico di Tsukiji si è spostato
Il mercato interno di Tsukiji, il suo famoso mercato del pesce all’ingrosso, dove chef di sushi e ristoratori di tutto il mondo fanno offerte per immenso tonno, tra le altre prelibatezze il 6 ottobre 2018. Il mercato ittico all’ingrosso si è poi spostato in una nuova sede a Toyosu, dove è stato ribattezzato Toyosu Market. Tuttavia, il mercato esterno non si è chiuso e continuerà ad essere aperto.
Un rappresentante del mercato esterno ha detto:
“Anche dopo il trasferimento del mercato interno, vogliamo preservare il trambusto di una città gastronomica con una lunga storia.”
Toyosu rimane la il più grande mercato del pesce del mondo, e anch’esso merita una visita. La nuova posizione è a circa due chilometri dal vecchio sito di Tsukiji. Una visita al mercato del pesce ti aiuterà a metterti in contatto con le fonti del cibo che mangi nel suo insieme nuovo modo. Puoi vedere le aste del tonno da piattaforme di osservazione dedicate, assaporarne gli aromi e l’aria fresca; controllare più di 40 bancarelle di cibo; visitare l’area informativa in stile museo o partecipare a un laboratorio di preparazione del sushi.
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