Se sei mai stato in una panetteria, probabilmente sai cos’è una torta a metà foglio e probabilmente ne hai già avuta una a una festa. È una scelta popolare per feste di compleanno, lauree, baby shower o qualsiasi occasione speciale. Poiché sono popolari per celebrare occasioni speciali, possono essere splendidamente decorati con testo personalizzato aggiunto.
Panetterie e negozi di alimentari generalmente vendono torte a metà foglio per ordini speciali. Alcuni posti avranno anche torte già pronte per l’acquisto a cui puoi aggiungere del testo. Prima di ordinare una torta a mezza sfoglia, dovresti sapere che misura è in modo da assicurarti di avere abbastanza torta.
Sommario
Cos’è una torta a metà foglio?
Una torta a mezzo foglio è una grande torta rettangolare che viene comunemente servita per grandi raduni di persone. Può essere un singolo o doppio strato di torta. Una torta a doppio strato è un ottimo modo per ottenere più porzioni dalla tua torta.
Di solito vedrai metà foglio torte nei gusti bianco, giallo, marmo o cioccolato. Sono più comunemente decorati con una deliziosa glassa di crema al burro. Tuttavia, alcune panetterie offrono più gusti di torta e glassa tra cui scegliere.
Vantaggi di una torta a metà foglio
Anche se le torte rotonde possono essere ottime per piccole riunioni, le torte a metà foglio sono spesso una scelta migliore per quando hai un gruppo più ampio di persone. Con una torta a metà foglio, è molto più facile tagliare fette uguali di torta grazie alle sue grandi dimensioni rettangolari. Le fette saranno anche più ordinate e più facili da servire.
Quanto è grande una torta a metà foglio?
La dimensione di una torta a mezzo foglio può variare a seconda di dove la prendi. Quando si ottiene un mezzo foglio di torta da una panetteria, generalmente è di 15 pollici per 11 pollici, 15 1/2 pollici per 10 1/2 pollici o anche grande come 16 pollici per 12 pollici. Poiché i forni domestici sono più piccoli dei forni per panetteria o drogheria, una mezza torta casalinga misurerà probabilmente 13 pollici per 9 pollici.
A seconda di come la tagli, una torta a metà foglio servirà probabilmente tra 18 e 40 persone. Una torta a mezzo foglio a doppio strato ti consentirà di ottenere pezzi più grandi, quindi è una buona opzione se stai servendo un numero maggiore di persone.
Torte a foglio intero e quarto di foglio
Oltre alla metà, le torte in fogli sono disponibili anche in formati interi e quarti. La maggior parte delle ricette per torte fatte in casa sono torte a quarto di foglio, poiché le torte a sfoglia intera generalmente non si adattano alla maggior parte dei forni domestici.
Una torta a foglio intero è l’ideale per grandi raduni di persone, come eventi aziendali e grandi feste. Generalmente misurano 18 pollici per 24 pollici. Una torta a foglio intero serve in genere da 64 a 96 persone.
Le torte a quarto di foglio sono ottime per riunioni più piccole, come le feste di compleanno e barbecue. Una torta di un quarto di foglio misura in genere 13 pollici per 9 pollici. In genere serve da 16 a 24 persone.
Preparare le torte a metà foglio
Se vuoi risparmiare un viaggio al supermercato o al panificio, puoi creare il tuo mezzo foglio torte a casa. Puoi utilizzare le ricette per torte in fogli, che richiedono una teglia da 13 pollici per 9 pollici, o usare un preparato per torte.
Se usi un preparato per torte in scatola per fare una mezza torta, avrai bisogno tre scatole di preparato per dolci. Per la torta a due strati, avrai bisogno di sei scatole di preparato per dolci e due padelle da 13 pollici per 9 pollici. È sempre meglio cuocere le torte a strati nello stesso momento in modo che entrambi abbiano una cottura uniforme.
Decorazione
Una delle cose migliori della torta a metà foglio è che ce n’è in abbondanza spazio per decorarlo e personalizzarlo. La crema al burro è generalmente la glassa più comune da usare in quanto ha un ottimo sapore ed è facile da lavorare. Se stai glassando la tua torta a metà foglio, probabilmente avrai bisogno di sei tazze di glassa per un singolo strato e 8-10 tazze per una torta a doppio strato.
Per aggiungere parole, in genere si consiglia di utilizzare una punta per tubazioni n. 2. Questo creerà caratteri eleganti, senza che le parole sembrino ingombranti. Una punta per cordoncino n. 21 è consigliata per glassare i bordi e una punta per cordoncino n. 127, 122 e 349 sono ottimi per fare fiori.
Se non ti senti sicuro delle tue capacità di piping, gli stampini per torta sono ottimi alternativa per creare design eleganti. Gli stencil per torte possono essere facili da usare e puoi creare molti bellissimi disegni con loro. Possono anche essere riutilizzati, il che è fantastico.
Come conservare una torta a metà foglio
Poiché la dimensione di una torta a metà foglio è considerevolmente grande, non è sempre facile da conservare. Se vuoi conservare la tua torta intera, potresti voler investire in una grande scatola per dolci. Sono facili da trasportare e possono anche essere riutilizzati se lo si desidera.
Per conservare la torta rimanente, è meglio conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di cinque giorni.Puoi anche conservare gli avanzi di torta coperti in frigorifero per un massimo di una settimana. Inoltre, puoi anche congelare la tua torta fino a tre mesi, ben coperta da pellicola trasparente.
Se usi la panna glassa di formaggio, dovresti conservarlo in frigorifero ogni volta che non lo servi. La torta con glassa di formaggio cremoso può durare in frigorifero fino a tre giorni. Puoi anche tenerlo nel congelatore fino a un mese.
La torta perfetta per le feste
Se stai incontrando da 18 a 40 persone, mezzo foglio la torta è una dimensione perfetta. Misura circa 15 pollici per 11 pollici, questa torta di dimensioni è perfetta per feste di compleanno, lauree e baby shower.
Grazie alle sue grandi dimensioni rettangolari, una torta a mezzo foglio è perfetta per aggiungere decorazioni e personalizzare il testo. . Anche se molte panetterie e negozi di alimentari vendono torte a metà foglio, puoi anche prepararle da casa. Tuttavia, le torte a metà foglio che acquisti in un negozio o in un panificio saranno probabilmente più grandi di quelle che fai a casa.