Stai cercando un piatto di funghi nutriente che sia veloce da preparare e che abbia anche un sapore straordinario? I funghi portobello al forno con glassa di aceto balsamico potrebbero essere proprio la risposta che stai cercando. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 20 minuti, il che ti lascia il tempo sufficiente per preparare una deliziosa insalata mentre i funghi stanno cuocendo.
Se hai bisogno di fare la spesa un giorno o due prima del tempo, è consigliabile conservare i vostri funghi in un sacchetto di carta in frigorifero, in modo che non raccolgano troppa umidità dall’aria e si inzuppino prima della preparazione della cena. È interessante notare che i funghi portobello contengono una quantità relativa di potassio rispetto a una banana. Assumere abbastanza potassio nella dieta aiuta a regolare le funzioni muscolari e nervose, oltre a mantenere un sano equilibrio dei liquidi nel corpo. I gambi possono essere legnosi e non commestibili, ma se desideri risparmiare denaro e mangiare pasti Paleo sani, conservali semplicemente per un brodo di zuppa.
Sentiti libero di essere creativo con tutti i piatti a base di funghi come molti spezie complimentano i funghi – potresti anche aggiungere dello scalogno tritato a questa ricetta se li hai a portata di mano, un po ‘di timo o una spruzzata di vino rosso (puoi felicemente servire questo piatto con una tradizionale sangria rossa). Se la tua cena è un mix di grandi e piccini, perché non servire una pizza Portobello per i più piccoli e sorprendere tutti con un’insalata di verdure miste, finocchi e pere rosse.
Ricetta dei funghi Portobello al forno
Proteine: 8 g /%
Carboidrati: 2 g /%
Grasso: 14 g /%
I valori sono per porzione. Questi sono solo a scopo informativo & non intendono essere calcoli esatti.
Ingredienti
- 4 cappucci di funghi portobello, senza branchie
- 1/4 tazza di aceto balsamico
- 1/4 tazza di olio d’oliva
- 2 cucchiai. aminos al cocco
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- Prezzemolo fresco (per guarnire)
- Sale marino e pepe nero macinato fresco
Preparazione
- Preriscalda il forno a 400 F.
- Metti i cappucci dei funghi una teglia da forno e condire a piacere con sale e pepe.
- In una piccola ciotola unire l’aceto balsamico, l’olio d’oliva, gli aminos di cocco e l’aglio.
- Spennellare abbondantemente i cappucci dei funghi con il composto di aceto balsamico.
- Mettere in forno e cuocere 20 minuti, girando a metà cottura e spennellando con la salsa rimanente.
- Servire i funghi con prezzemolo fresco a piacere.