Gamberetti hawaiani all’aglio

I gamberetti delle Hawaii sono famosi per i gamberetti all’aglio. È facile da preparare e super gustoso all’aglio. Spremi il limone dappertutto e servi con il riso (che assorbe la salsa al burro all’aglio, così buono!)

Gamberetti hawaiani all’aglio, pronti da mangiare!

Sono sbarazzini e saporiti e anche solo pensarci mi fa venire l’acquolina in bocca …

Aspettando in fila per i gamberetti all’aglio da Giovanni “s (Oahu)

Cos’è Hawaiian Garlic Shrimp?

Hawaiian Garlic Shrimp è un famoso piatto locale delle Hawaii. I camion di gamberetti parcheggiati sulla North Shore di Oahu questo piatto molto popolare.

È fatto di gamberi freschi locali (o gamberi) conditi con farina-paprika-pepe di Caienna, poi saltati in padella e poi mescolati con una salsa di burro all’aglio. I gamberi hawaiani all’aglio sono sempre serviti con riso e uno spicchio di limone.

Bel guscio croccante e tanto burro all’aglio su tutto ^ _ ^

Perché si chiamano gamberetti hawaiani all’aglio?

Come la maggior parte dei piatti a cui all’inizio è associata la parola hawaiano, lo chiamiamo semplicemente con il nome del piatto senza la parola hawaiano.

Alle Hawaii chiamiamo questo piatto, gamberetti all’aglio . Sulla terraferma la gente lo chiama, gamberetti all’aglio hawaiano. Mi fa sentire un po ‘brontolone (perché questo piatto non è cibo hawaiano, è cibo locale delle Hawaii), ma anche lusingato (davvero felice che ami i gamberetti all’aglio delle Hawaii).

Comunque, no punto diventare pignoli su questo ora, perché abbiamo fame! Per i gamberetti all’aglio.

Aspettando in fila per i gamberetti all’aglio da Romy “s (Oahu)

Gamberetti alle Hawaii

Siamo fortunati ad avere gamberetti freschi locali alle Hawaii. Una volta assaggiati i gamberi delle Hawaii (e i molti tipi di pesce fresco delle Hawaii), gli altri gamberetti non possono “confrontarsi ^ _ ^

Hai sentito parlare dei camion di gamberetti delle Hawaii? Questo è ciò che pensa la maggior parte delle persone di quando parli di gamberetti alle Hawaii. I più famosi di questi camion di gamberetti si trovano sulla North Shore di Oahu. Ci sono due camion “principali” e le persone confrontano continuamente quale sia il migliore. Onestamente, sono entrambi deliziosi e non potrei mai sceglierne uno preferito:

Piatto di gamberi all’aglio da Romy “s (Oahu)

Gamberetti e gamberetti Kahuku di Romy
Ordino il classico burro e gamberetti all’aglio. Viene fornito con due misurini di riso e una salsa shoyu piccante. Non dimenticare di ordinare gli ananas li hing per dessert! Solo in contanti.

Nota: Romy “s è dall’altra parte della strada rispetto alla Kahuku Farms (una fattoria attiva che produce e vende anche mochi al burro di lilikoi, banana grigliata pane condito con vaniglia-haupia e ciotole di acai fatte con il loro acai).

Piatto di gamberi all’aglio da Giovanni “s (Oahu)

Giovanni” s Shrimp Truck
Giovanni “s ha tre posizioni. Visita quella in 56-505 Kamehameha Highway. (Questa posizione è a pochi minuti di auto da Romy” s, quindi puoi raggiungerli entrambi). Ordino il piatto di scampi di gamberetti, molto garlicky. Viene fornito con due cucchiai di riso e salsa di burro all’aglio e limone dappertutto. Solo contanti.

Giovanni ha recentemente aperto una nuova sede in città (questo è stato un grosso problema perché prima dovevi pianificare una gita di un giorno intero per andare alla North Shore. È bello avere un in città per quando la voglia colpisce, ma sicuramente visita la posizione originale di North Shore per un’esperienza reale / completa).

Suggerimenti per visitare i camion dei gamberetti: la gente del posto ei turisti adorano questi due camion dei gamberetti e sono sempre super pieni e occupati. C’è spesso un’ora di attesa per il cibo. La strategia più efficiente in termini di tempo è andare presto, proprio quando aprono. In questo modo potresti avere il tempo di mangiarli entrambi!

Assicurati di cuocere l’aglio tritato nel burro finché non diventa dorato e croccante.

Metodo hawaiano di gamberetti all’aglio

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La ricetta formale è in fondo al post, ma includo sempre questa sezione “metodo” dove io può entrare un po ‘più in dettaglio sulla ricetta. Spero che sia utile ^ _ ^

Per prima cosa riunisci tutti gli ingredienti:

• 12 once di gamberetti (senza guscio, con guscio) – Usare gamberetti con guscio è chiave!
• 2 cucchiai di farina di mochiko – Mi piace di più questa ricetta con la farina di mochiko (usiamo anche farina di mochiko per il burro mochi e il pollo mochiko), ma puoi sostituire la farina normale.
• 1 cucchiaio paprika
• 1 cucchiaino di pepe di cayenna – Puoi saltare se non ti piace il calore, ma io lo adoro con pepe di cayenna. Puoi anche usare il pepe nero.
• 1 cucchiaino di sale
• 1 testa d’aglio, tritata – Sentiti libero di usare ancora più aglio!
• 4 cucchiai di burro
• 1 cucchiaio olio d’oliva

E ora iniziamo a cucinare!

Per prima cosa pulisci e asciuga i gamberi. Lascialo il più asciutto possibile e mettilo da parte.

La miscela secca (farina di mochiko, paparika, pepe di cayenna) per il rivestimento dei gamberetti

Quindi uniamo la farina di mochiko, la paparika, il pepe di cayenna e il sale una ciotola.

Fai del tuo meglio per ottenere un rivestimento uniforme sui gusci dei gamberetti

Aggiungi i gamberetti e mescola in modo che ogni gambero sia uniformemente spolverato nel miscela di farina. Mettilo da parte.

Sciogliere prima il burro e poi aggiungere l’aglio.

Ora prendi una padella, mettila sul fuoco e portala a fuoco medio. Metti il burro. Una volta sciolto il burro, aggiungere l’aglio tritato. Soffriggi l’aglio per circa 3 minuti, finché non è tutto tostato e piacevole. La tua cucina dovrebbe avere un odore incredibile in questo momento. Una volta pronto, spegni il fornello e versa tutto l’aglio e il burro in una ciotola.

Metti i gamberi in un unico strato.

Aggiungi l’olio d’oliva nella padella e regola la fiamma a una temperatura medio-alta. Aggiungi i gamberi in un unico strato. Non sovraccaricare la padella, puoi farlo in due lotti se necessario. Se hai sovraffollato i gamberetti, inizieranno a cuocere insieme invece di dorare bene (vogliamo quel guscio dorato e croccante). Cuoci i gamberetti per circa 2 minuti per lato.

Ora versa nuovamente il burro all’aglio nella padella e fai rosolare i gamberi con il burro all’aglio per un altro minuto finché tutto ha un profumo incredibile e si è amalgamato bene. Hai finito! una grande ciotola di riso. Spremi un po ‘di limone e divertiti !! ^ _ ^

Sostituzioni

• La ricetta richiede farina di mochiko. Puoi sostituirla con farina normale .
• La ricetta richiede gamberetti sgusciati e sgusciati. Divorare i pezzetti di aglio croccanti e la salsa al burro su tutto il guscio fa parte dell’intera esperienza, ma se devi, puoi anche farlo con gamberetti. Alla fine è meno “faticoso”, ma per favore provalo con i gamberetti in guscio almeno una volta!
• Può sostituire il pepe nero per il pepe di Cayenna per.
• Uso una testa d’aglio per ogni 12 once di gamberetti. Sentiti libero di aumentare l’aglio quanto vuoi (lo abbiamo anche fatto con due teste d’aglio). Questo è un caso in cui non puoi mai avere troppo aglio. Il riso assorbe tutto il burro all’aglio ed è super onolicious.

Suggerimenti

• Assicurati di rimuovere il burro all’aglio dalla padella (versalo in una ciotola) prima di cuocere i gamberi. È allettante aggiungere i gamberi direttamente nella padella (perché fa risparmiare tempo) … ma se lo fai, l’aglio brucerà quando i gamberi avranno terminato la cottura.
• Asciugare bene i gamberetti prima di spolverarli con farina di mochiko, paprika, pepe di Caienna e sale. Altrimenti diventerà grumoso e non avrai quella bella crosta.

È ora di mangiare!

Ricetta hawaiana di gamberetti all’aglio

Vedi sotto ^ _ ^