Impara a preparare la glassa di crema di formaggio perfetta per glassare torte, cupcakes e biscotti. La ricetta include le istruzioni per la glassa di formaggio cremoso alla vaniglia e al cioccolato.
Come posso rendere più densa la glassa del formaggio cremoso?
La glassa del formaggio cremoso può variare in consistenza in base alla temperatura. Il modo più semplice per addensare la glassa di formaggio cremoso è metterla in frigorifero. Man mano che i grassi della crema di formaggio e del burro si raffreddano, la glassa cambierà consistenza e diventerà molto più densa. Non è richiesto zucchero a velo extra!
Puoi usare la maizena per addensare la glassa di formaggio cremoso?
Sì, puoi aggiungere fino a 1/2 tazza di amido di mais alla miscela per la glassa per addensarla. Ciò non influirà sul sapore della glassa.
La glassa di formaggio spalmabile può essere utilizzata per le guarnizioni?
Sì! La glassa di crema di formaggio è perfetta per guarnire torte, cupcake e altro.
Puoi aggiungere colorante alimentare alla glassa di formaggio cremoso?
Sì! Puoi aggiungere colorante alimentare alla glassa di formaggio cremoso. I coloranti alimentari a base di gel sono i più facili da lavorare e non aggiungono tanto liquido alla glassa.
La glassa di formaggio cremoso deve essere refrigerata?
Sì. Le glasse di formaggio cremoso devono essere refrigerate per motivi di sicurezza alimentare. Anche un buon forno glassato con glassa di formaggio cremoso dovrebbe essere refrigerato. La glassa di formaggio cremoso può rimanere a temperatura ambiente per un massimo di 2 ore in sicurezza.
La glassa di formaggio cremoso può essere preparata in anticipo?
Sì, puoi preparare la glassa di formaggio cremoso in anticipo . Conservare in frigorifero. La glassa si addenserà notevolmente in frigorifero e potrebbe diventare troppo difficile da lavorare. Per ammorbidire, lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora.
Questa glassa di crema di formaggio può essere utilizzata con le seguenti ricette:
- Torta alla vaniglia
- Torta al cioccolato
- Torta bianca
- Biscotti allo zucchero
- Torta waffle alla vaniglia
- Cupcakes al cioccolato
- Cupcakes bianchi
Guarda il video qui sotto dove Rachel ti guiderà attraverso ogni fase di questa ricetta. A volte è utile avere un’immagine visiva e ti abbiamo sempre coperto con il nostro programma di cucina. Puoi trovare la raccolta completa di ricette su YouTube, Facebook Watch o la nostra pagina Facebook, o proprio qui sul nostro sito web con le ricette corrispondenti.
Glassa di crema di formaggio perfetta
- 8 once di panna formaggio ammorbidito
- 1/2 tazza di burro salato ammorbidito
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 1/2 tazza di zucchero a velo
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Usa un mixer a mano per sbattere la crema di formaggio e burro insieme per 1 minuto fino a quando non diventa leggero e spumoso.
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Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola fino a quando combinato , circa 10 secondi.
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Aggiungere lentamente lo zucchero a velo, mezzo bicchiere alla volta, fino a che liscio, mescolando tra le aggiunte.
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Da utilizzare per glassare torte, cupcake o biscotti raffreddati. Conserva glassa e prodotti glassati in frigorifero.