Questa glassa di formaggio cremoso al cioccolato fondente è leggera, soffice, cioccolatosa, non eccessivamente dolce con solo sei ingredienti. Finalmente ho preparato la torta al cioccolato che stavo guardando su you tube ed è stata completata con questa glassa semplicissima.
I di solito compri un pezzo di torta invece di fare una torta intera. In questo modo è più sicuro evitare di riempirmi la faccia. Inutile dire che ho preparato la torta. Ho sbavato vedendolo nel tuo tubo, soffocato da questa soffice glassa di formaggio cremoso al cioccolato fondente. La crema di formaggio abbinata al cacao è sempre una delizia.
Questa ricetta è per una torta al cioccolato a 3 strati, quindi non spaventarti con il contenuto di zucchero. Infatti, quando rifarò questa torta al cioccolato, taglierò la ricetta a metà sia per la torta che per la glassa.
Mi aspettavo che questa glassa fosse eccessivamente ricca e dolce, ma con mia sorpresa non lo era. Grazie al cacao fondente.
Questa glassa di formaggio cremoso al cioccolato fondente non vi deluderà. Ottimo per cupcakes e torte a strati. Buon divertimento!
Come preparare la glassa al formaggio cremoso al cioccolato fondente
Glassa al formaggio cremoso al cioccolato fondente
Ingredienti
- 1½ tazza di burro ammorbidito
- 250 ml di formaggio spalmabile ammorbidito
- 1½ tazza di cacao amaro non zuccherato setacciato dopo misurato
- 7-8 tazze di zucchero a velo setacciato dopo la misurazione
- 1/4 di tazza di latte
3 cucchiaini di estratto di vaniglia
Istruzioni
-
Nella ciotola del robot da cucina, sbatti il burro e la crema di formaggio fino a renderli spumosi.
-
Aggiungi il cacao amaro in polvere e l’estratto di vaniglia e continua a sbattere finché non sono ben amalgamati.
-
Aggiungi zucchero a velo, da 1 a 2 tazze alla volta. Aggiungere il latte per avere una consistenza spalmabile. La glassa potrebbe essere morbida durante la tubazione, ma si fisserà una volta refrigerata.
Nutrizione
Ho setacciato il cacao in polvere e lo zucchero a velo?
Sì, ma non è necessario. Se noti che il cacao e lo zucchero a velo sono grumosi, non fa male setacciarli.
Il burro e la crema di formaggio devono essere a temperatura ambiente.
Sì. Togliere dal frigorifero un’ora prima di fare la glassa.