Jeni Britton Bauer è il fondatore e direttore creativo di Splendid Ice Creams di Jeni.
Prima di iniziare gli Splendid Ice Creams di Jeni , Jeni Britton Bauer ha frequentato la Ohio State University e ha studiato storia dell’arte e belle arti. Durante il college, una delle sue amiche era una studentessa laureata in chimica che le ha dato fiale di sostanze chimiche profumate, che l’hanno portata a raccogliere oli essenziali, creare il suo profumo e vende i suoi profumi per alcuni anni.
Britton Bauer ha sperimentato l’olio essenziale inodore ma piccante di pepe di Caienna e ha deciso di trasformarlo in un gelato al cioccolato per ottenere un cioccolato speziato ghiacciato. Si è resa conto che il gelato era “il portatore perfetto di profumo” e iniziò immediatamente a produrre molti altri gusti di gelato con oli essenziali. Due settimane dopo, decise che voleva fare un gelato profumato come azienda e lasciò lo stato dell’Ohio .
Britton Bauer ha collaborato con uno dei suoi amici e ha tentato ted più volte per aprire una bancarella nella zona del mercato nord di Columbus. Tuttavia, il mercato li respingeva costantemente perché non credeva che una gelateria avesse un posto nel loro mercato. Non è stato fino a quando PBS ha trasmesso un servizio sul gelato venduto in un mercato che il North Market ha riconsiderato.
Di conseguenza, nel 1996, Britton Bauer ha aperto il primo prototipo di negozio nell’area del North Market di Columbus, e lei lo chiamava Scream Ice Creams. Alcuni dei primi gusti erano Caramello salato, Lavanda ai frutti di bosco e Cioccolata calda. Dopo aver fatto il suo gelato per quattro anni, Britton Bauer chiuse Scream e decise di frequentare il corso breve di gelato alla Penn State.
Britton Bauer aveva servito un gusto al giorno a Scream, ma si rese conto, quando una caffetteria era fuori dalla sua focaccina all’arancia preferita, che una selezione così limitata potrebbe essere deludente per i clienti. In seguito, si rese conto degli errori di Scream e scrisse un nuovo piano aziendale. Britton Bauer trovò lavoro al North Market e propose di aprire una nuova gelateria al mercato per quasi un anno senza successo. Nel frattempo, il suo ragazzo le ha comprato una Gelatiera italiana che all’epoca non poteva permettersi, e ha ricominciato a fare il suo gelato in casa.
Successivamente, nel 2002, sono stati aperti i primi Gelati Splendid di Jeni, anche nel Mercato Nord, che era diverso da Scream in diversi modi. Mentre Scream offriva ai suoi clienti solo un gusto alla volta, Jeni “s offriva ai clienti diversi gusti. Dal giorno di apertura di Jeni” s, il negozio è stato incredibilmente popolare. Entro il primo anno, il fratello del suo ragazzo è entrato a far parte della società, rendendolo il terzo membro della società oltre a Jeni e all’allora fidanzato ora marito Charlie.
Joe Biden presso la sede principale di Jeni “s Splendid Ice Creams” a Columbus, Ohio, per discutere degli sforzi salariali equi nel 2016.
Tre anni dopo, nel 2005, un regolatore statale ha avvertito Jeni “s che non avevano una licenza adeguata necessaria per vendere gelati in un mercato. Di conseguenza, Britton Bauer e i suoi colleghi si sono resi conto che aveva bisogno di aprire un nuovissimo impianto di produzione di gelato invece di fare il gelato sul mercato. Nel 2006, Jeni ha aperto il suo primo negozio fuori dal mercato e ha continuato ad espandersi in altre località della zona. Nel 2009, dopo Jeni, Charlie e il fratello di Charlie si sono resi conto che avevano bisogno di un CEO, il loro caro amico John Lowe ha lasciato il suo lavoro alla General Electric per diventare il primo e unico CEO dell’azienda.
Prodotto RecallEdit
Il 23 aprile 2015, Jeni ha avviato un richiamo di tutti i prodotti a causa di problemi di sicurezza alimentare, a causa della possibile presenza di listeria nei loro prodotti. Jeni “ha avviato un secondo richiamo relativo alla listeria nel giugno 2015, collegato al primo richiamo.
All’indomani della listeria, Jeni ha scritto un post sul blog che introduceva l’implementazione di un programma di test e controllo, scrivendo:” Ho detto che il nostro programma era aggressivo: abbiamo eseguito quasi 200 tamponi al giorno per due mesi nella nostra cucina di produzione di 2.000 piedi quadrati, quasi 1.000 volte oltre le raccomandazioni del settore, per capire da dove provenisse la Listeria ed eliminarla. “