Delicious Dumpling Sauce. Come ti piace questa allitterazione? Credimi, è vero! Questa salsa segreta ha un sapore eccezionale, un sapore, e lo prometto … sarai venduto. Preparati a nascondere questa ricetta; Harry’s Delicious Dumpling Dipping Sauce è un custode. Ditelo cinque volte, velocemente.
Ricette cinesi autentiche
Se hai seguito Con la mia serie sulle autentiche ricette cinesi, sai che la nostra famiglia è stata la fortunata beneficiaria dell’assaggio della deliziosa cucina cinese negli ultimi quattro anni. Abbiamo gustato numerosi piatti del nostro amico ed ex studente internazionale, Zhengzheng Ren (Dave).
Dave ama sempre preparare uno dei suoi preferiti; una ricetta cinese di gnocco di maiale (clicca QUI). Questi gnocchi sono ripieni di verdure fresche e maiale delicatamente condito. Sono facili da preparare e piuttosto deliziosi. Ecco uno sguardo agli gnocchi che vengono preparati di seguito. Dovresti provarlo! 😁
La migliore ricetta per la salsa di gnocchi
L’amico di Dave, Lingkai Zhao, o Harry, (come lo chiamiamo noi) ci ha fatto conoscere questa immersione rivoluzionaria ricetta salsa. Porta la ricetta degli gnocchi a un livello completamente nuovo. Lo chiamiamo, la deliziosa salsa per gnocchi di Harry, e so che lo adorerai! Ha un sapore straordinario che ti aspetteresti dal tuo ristorante preferito.
Harry ha imparato questa ricetta dai suoi genitori, entrambi educatori, che vivono in Cina. La città natale di Harry è Yinchuan, in Cina, nella provincia chiamata Ningxia. Ha frequentato il liceo qui negli Stati Uniti con Dave. Ora sta frequentando l’Università del Wisconsin – Madison.
Salsa di gnocchi che è meglio che comprata in negozio
Sì, certo, potresti andare a comprare una bottiglia di salsa di immersione o salsa di soia al supermercato, ma per noi ne vale la pena questo passaggio di 10 minuti. Ora che sappiamo della ricetta di Harry e del suo sapore straordinario, non faremo mai più acquisti in negozio. Questa salsa è semplicissima e veloce da preparare. Si abbina bene agli gnocchi o aggiunge un meraviglioso lato di sapore agli antipasti asiatici; come wonton, involtini di uova o involtini primavera.
Ingredienti per salsa per gnocchi
Ecco di cosa avrai bisogno. Link di affiliazione in blu.
Oli aromatizzati
Olio da cucina Tutti i ragazzi sono cresciuti in Cina usando olio vegetale, ma per una versione più sana, mi piace usare l’olio di avocado. Non puoi dire la differenza di gusto! Quindi, la scelta è tua.
Aglio L’aglio fresco è il migliore qui! Ma se tutto ciò che hai è aglio in un barattolo, usa quello! Puoi tritare l’aglio fresco usando una pressa per aglio, che produce una dimensione tritata uniforme e più consistente (leggi: più bello), o semplicemente usa un coltello. La giuria è ancora fuori che è più veloce? Il mio voto va alla stampa.
Olio di sesamo Questo olio è derivato dai semi di sesamo. Ha l’odore e il sapore di nocciola più sorprendenti. Potrei berlo, ma probabilmente non è una buona idea. L’olio di sesamo è il migliore come rifinitore, quindi questo viene aggiunto alla fine della ricetta. Lee Kum Lee Pure Sesame Oil è quello che abbiamo utilizzato.
Aceto e salse
L’aceto cinese è un alimento base nella cucina cinese. È leggermente acido, ha più profondità dell’aceto di vino bianco e non è dolce come il balsamico. È originario di una città nella parte orientale della Cina chiamata Zhenjiang. L’aceto di Chinkiang è anche chiamato “aceto nero” in breve, ed etichettato come “Chinkiang” o “aceto di riso integrale”. Viene tipicamente usato come base per una salsa per gnocchi, che si trova in piatti di pasta o fritture. Gold Plum Aceto Chinkiang.
Salsa di soia normale o leggera Questi due nomi sono usati in modo intercambiabile. Questo è il tipo più comune di salsa di soia che troverai negli Stati Uniti. La salsa di soia leggera è quella che trovi al supermercato tipico conservare o ottenere con cibo da asporto cinese. Ha una consistenza piuttosto sottile, un colore chiaro e un sapore salato. A Dave piace questa salsa di soia Lee Kum Lee Premium.
Salsa di soia scura Questo tipo di salsa di soia è di colore più scuro, leggermente opaco e di consistenza più densa della salsa di soia leggera. Ha un sapore più ricco, più dolce, meno salato e saporito rispetto alle sue controparti più leggere. Lee Kum Lee Premium Dark Soy Sauce.
Condimenti
Pepe rosso del Cile schiacciato Usa questo peperone appena estratto dalla bottiglia, quindi aromatizza la salsa su o giù a seconda dei tuoi gusti es.
Zucchero e sale Nessuna spiegazione necessaria qui. Due gusti e aromi comuni.
Base di pollo Opzionale. Un brodo di pollo altamente concentrato utilizzato per preparare stufati, zuppe, salse e stufati. È disponibile in polvere o cubo. Puoi trovare la base di pollo (a volte etichettata come base di zuppa di pollo) nella maggior parte dei negozi di alimentari, mercati asiatici o su Amazon.
Cipolle verdi Facoltativo. Questo aggiunge un po ‘di sapore e un tocco di colore alla decorazione!
Prova questa salsa oggi con gli gnocchi di maiale cinese di Dave. Fai clic QUI per la ricetta.
Senza ulteriori indugi, ecco la famosa ricetta di Harry. (Famoso in casa nostra comunque.)
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Descrizione
Questa è la salsa per immersione più deliziosa di sempre!
Ingredienti
2 cucchiai di olio
1-2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di peperoncino rosso tritato
1/2 cucchiaino di olio di sesamo
3 cucchiai di aceto cinese o Worcester cinese
2 cucchiai di salsa di soia normale
1 cucchiaino di salsa di soia scura
zucchero
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di base di pollo o brodo, facoltativo
1 cipolla verde, a fette, facoltativo
Instructions
Aggiungi l’aglio tritato e il peperoncino tritato in una piccola ciotola. Scaldare l’olio a fuoco alto per 1 minuto, quindi versare immediatamente l’olio sull’aglio e il peperoncino.
Quindi aggiungere l’olio di sesamo, l’aceto cinese (o il Worcester cinese), la salsa di soia normale, la salsa di soia scura, lo zucchero, il sale, base di pollo (facoltativa) e cipolle verdi (facoltativa). Agitare. Divertiti con gli gnocchi!
Note
Il sapore di questa salsa migliora nel tempo, quindi prepara questa salsa prima tu fai i tuoi gnocchi. Se non puoi, non preoccuparti, è comunque delizioso!
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Conservare gli avanzi di salsa per gnocchi
Nelle rare occasioni in cui si hanno degli gnocchi avanzati, conservare la salsa di immersione rimanente in frigorifero, in un contenitore ermetico. Si conserva bene per 4-5 giorni. Tuttavia, consiglio prima uno sniff test. 😉
Soprattutto, grazie, Harry, per aver portato questa deliziosa salsa per gnocchi nel mio mondo. Ti sarò per sempre grato.❤️
Non dimenticare di provare questa salsa con gli gnocchi di maiale cinese di Dave. Clicca QUI per la ricetta
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Grazie per aver seguito!
xo,
Cindy