Se te lo dicessi nella vita reale …
… è possibile che ti sputi in faccia. Non apposta, ovviamente … ma è solo … tutta la bava. Voglio dire, GUARDA quel panino mezzo mangiato a causa della mancanza di autocontrollo.
E sto per dirti una cosa così imbarazzante. Li ho fatti per pranzo. Non è questa la parte imbarazzante. In realtà, non le ho fatte PER pranzo, ma le ho fatte durante il pranzo. Stavo per cenare fuori e volevo fare una sorpresa a mio marito quando tornava a casa, dato che il suo piano originale era di mangiare chissà cosa – probabilmente pollo semplice e un panino – per cena. E ho pensato … quale modo migliore che sorprenderlo con cheesesteak. Perché non so se hai notato … Sono stato ossessionato da questi cheesesteak negli ultimi due mesi. PESSIMA ossessione. Malata ossessione. Ossessione ossessiva.
Ok, ancora non la parte imbarazzante. Quindi quando li ho preparati per pranzo, immagino di aver aspettato un po ‘troppo a lungo per mangiare? Be ‘, forse troppo a lungo, visto che ho corso tutta la mattina e ho pensato di prendere qualcosa di leggero visto che sarei uscito per cena.
A quanto pare “prendi qualcosa di leggero” ha una nuova significato. Ora lo interpreteremo come “mangiare due cheesesteaks completi”.
Huh.
Erano così… così buoni. Voglio dire, riesco a malapena a dirti quanto erano bravi. Li ho avvolti super stretti che Julie ha detto essere la * chiave * e ragazzo … aveva ragione. E poi ho spruzzato più di quella salsa cheddar bianca e tagliente su di loro perché sai, ne avevano assolutamente bisogno. E poi sono solo … andato in città. Per così dire.
Dopo averli mangiati sono andato anch’io in città … letteralmente. Siamo andati a vedere Girl’s Only che era piuttosto divertente, ma in un certo senso mi ha fatto pensare che dovevo aggiungere quindici anni alla mia età per godermela appieno senza dimenarmi come un pesce goffo e poi mi ha reso tutte le sfumature di disagio perché davvero non penso che tutte le ragazze si siedano nei loro … indumenti intimi … e parlano di cose da ragazze. Ehm, no. Durante i miei pigiama party abbiamo sempre avuto vestiti veri.
Scusate ragazzi.
E indovina cosa? Ho pensato ai cheesesteak tutta la notte e la mia cena non poteva nemmeno essere paragonata a quanto fossero deliziosi. Oh e il nome? I cheesesteak di pollo sono una cosa giusta? Perché non mi sembrava giusto chiedere se volevi un pollo al formaggio. Come invece di una cheesesteak.
Non importa … mi piace così.
Vuoi un delizioso cheesechicken?
Cheesesteaks di pollo fatti in casa
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Ingredienti
- 2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 peperone verde, a fette
- 8 once di formaggio cheddar bianco affilato, grattugiato fresco
- 1/2 cucchiaio di burro non salato
- 1/2 cucchiaio di farina
- 2/3 tazza metà e metà
- sale + pepe a piacere
- 6 involtini integrali
1 cipolla dolce, affettata
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 400 gradi F.
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Riscalda un grande forno padella adatto al forno fuoco medio-alto. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva. Condisci il pollo su entrambi i lati con 1/2 cucchiaino di sale e pepe. Mettere nella padella e rosolare su entrambi i lati fino a doratura, circa 2 minuti per lato. Una volta scottato, mettere la padella in forno e il pollo arrosto per 15 minuti. Al termine, rimuovere e lasciare raffreddare leggermente, quindi tagliare a pezzi. Riduci la temperatura del forno a 300 gradi.
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Mentre il pollo sta arrostendo, riscalda una piccola padella di medie dimensioni -riscaldare e aggiungere il rimanente cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungere i peperoni, le cipolle, il sale e il pepe, mescolando per rivestire e cuocere fino a quando non saranno morbidi ma non caramellati – circa 6-8 minuti.
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In una piccola casseruola, scalda il burro a fuoco medio finché non sfrigola. Sbattere la farina per creare un roux, cuocendo fino a quando il composto non è dorato e odora un po ‘di nocciola – circa 2 minuti. Aggiungere metà e metà e mescolare fino a quando il latte è denso e spumeggiante, quindi ridurre la fiamma al minimo, aggiungere circa 5 once di cheddar sminuzzato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
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Per assemblare, stendi 6 quadrati di foglio di alluminio e posiziona un rotolo su ciascuno. Farcite ogni rotolo con il pollo, poi irrorate con salsa di formaggio e farcite con peperoni e cipolle. Completare con una manciata di formaggio cheddar sminuzzato. Arrotola ogni panino STRETTAMENTE – taglia quasi la metà a metà. Una volta che tutti i panini sono stati arrotolati, posizionarli su una teglia e infornare per 10-15 minuti. Rimuovi e mangia!
Note
Nutrizione
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Ti apprezzo così tanto!
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