How to Eat a Lobster


Get at the Knuckles and Beyond

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Prossimo passo: le nocche. Sono quelle cose che uniscono gli artigli e il corpo. Contengono della carne molto dolce e tenera. Usa un cracker o un coltello pesante per romperli in pezzi e usa una forchetta da pesce o un utensile simile per tirare fuori la carne.

Noterai della roba verde chiaro che si trova nella cavità del corpo dove hai rotto la coda. Quella è la salsa di aragosta, o fegato e pancreas, per essere precisi. Alcune persone lo adorano, altre sono troppo schizzinose per provarlo e altre persone preferiscono mescolarlo in altri piatti.

Che tu sia giù per la strada o no, c’è della carne nella parte anteriore del corpo cavità che vale la pena cercare. Dividi il corpo al centro (i pollici dovrebbero fare il lavoro) e usa una forchetta per scegliere la carne.

Infine, i mangiatori di aragosta dedicati romperanno le sei piccole zampe “che camminano” e succhieranno carne fuori di loro. Non c’è abbastanza per riempire qualcuno, ma è qualcosa da fare e ti farà sicuramente sentire come se avessi mangiato tutta quell’aragosta!

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